Cum se păstrează busuioc proaspăt
Păstrați busuioc în apă și departe de lumina directă a soarelui. Dacă nu doriți să înghețe ați crescut sau achiziționat busuioc, puteți să-l păstrați în stare proaspătă timp de până la două săptămâni prin plasarea tulpinilor într-un vas și plasând-o pe suprafața de lucru, dar nu și în soare. Această metodă este bună, dacă aveți de gând în viitorul apropiat, de a utiliza în mod constant de busuioc pentru gătit.
Pregătiți-vă să înghețe busuioc. Se spală și se usucă busuioc:
Înghețați busuioc așa cum este. Această metodă durează puțin mai mult, dar este o metodă ușoară de congelare busuioc. Cu această metodă, este stocată în frunze de busuioc integritate separate sau lăstari pentru utilizare ca garnitura. 
Înghețați busuioc, folosind o pungă de hârtie pentru lapte. Această metodă este cea mai ușoară a tuturor metodelor de congelare.
Strecurătoare pentru spălare
foarfece verde
Se centrifughează scurge salata verde sau un prosop la uscat
Un cuțit sau alimentar procesor pentru piureul / tăiat în prima metodă de congelare
Tava / container pentru congelare a doua metodă
- Busuiocul este recomandat pentru a menține aproape de spațiul de gătit să vă amintiți să-l folosească.
- În primul rând, se separă toate frunzele de pe tulpina. Dacă utilizați a doua metodă de congelare, atunci probabil că doriți să lase niște varză întregi. Tulpinile se debarasa.
- Cum ar trebui să se spală frunzele, dar încercați să nu le deterioreze.
- Se îndepărtează excesul de umiditate din frunze folosind o centrifugă să se usuce frunze de salata și puneți-le pe un prosop sa se usuce.
Înghețați sosul de busuioc. Pune 1 sau 2 pumni de busuioc într-un procesor de alimente, apoi se toaca sau freca frunzele de busuioc cu ulei de măsline extra virgin și un pic de sare. Acoperind bucăți de ulei de busuioc pentru a le proteja de acțiunea aerului, astfel încât acestea să poată păstra culoarea și aroma. Spread piure de obținut printr-un mic container etanș la aer, se adaugă un mic strat superior de ulei de măsline. După decongelare, piure adauga la ingredientele preferate pentru pesto.
- Pune frunze și varză de preparate pe o tavă și loc în congelator timp de o oră sau două.
- Odată ce acestea se congela, puneți-le pe recipient sigilat. Nu supraîncărcați containerele; în caz contrar frunzele își vor pierde forma lor.
- După decongelare, puteți tăia în fâșii de frunze sau de a le folosi ca un întreg feluri de mâncare decor paste sau supe.
- Doar pachet frunzele în cutia curățată de lapte pentru a reduce partea de sus.
- Închideți partea de sus a casetei.
- Utilizați o capacitate de carton într-un litru (950 ml), apoi se pune în ambalaj cutie sigilate ermetic cu dispozitivul de blocare șir pentru a nega accesul aerului.
- Când doriți să utilizați pentru busuioc gătit, se separă porțiunea dorită, apoi împacheta totul din nou. Frunzele congelate sunt foarte bune pentru a utiliza în sosuri.
Sperăm că veți încerca să înghețe busuioc este unul dintre acestea (sau toate) dintre aceste modalități simple. Ia timp pentru a păstra recolta de busuioc toamnă sau cultivate în cameră, vă puteți bucura de mirosul proaspat de busuioc pe tot parcursul anului. pregătirea cu succes!
edita Sfaturi
- Utilizare foarte bună pentru congelare tava de busuioc gheață cub; volumul fiecărei zaruri este de aproximativ 1 lingura. l. (15 ml); așa că vă scutește de presupuneri în prepararea de sosuri și supe. (Dacă rețeta indicată 3 linguri. L. (45 ml), busuioc, apăsați pur și simplu în tigaie 3 cuburi).
- Această metodă este adecvată pentru toate tipurile de busuioc, inclusiv busuioc regulat, busuioc violet, etc.
- Puteți folosi pentru gătit paste cu procesor de alimente busuioc, congela-l și folosiți-l la pesto. Pune pasta într-o pungă de plastic pentru congelare și așezați-l plat în congelator. Puteți lua orice cantitate dorită de busuioc congelat, atunci când face pesto.
- Înghețați întregi sau frunze de busuioc tocat de mână și le-a pus rapid în apă în tăvi pentru cuburi de gheață. Frunzele întuneca după congelare, dar păstrează aroma.
- Utilizați aproximativ 3 linguri. lingură. (45 ml) de ulei de măsline pe fiecare lot plin de busuioc, pe care ai pus într-un procesor de alimente.
- Utilizați busuioc congelat în termen de 3 luni de la data congelării.
- Asigurați-vă că pentru a acoperi complet cu ulei înainte de măcinare frunze de busuioc într-un procesor de alimente. ulei de busuioc ajută la păstrarea aromei și de umiditate, și le împiedică să Browning.
- Aflați cum să crească busuioc. Dacă atrageți mai mult busuioc (inclusiv în interior), atunci cel mai probabil, vă prindeți afară pentru întregul sezon. Prinderea promovează o creștere a plantelor luxuriantă și previne formarea de semințe, care reduce aroma frunzelor.
Editați ceea ce aveți nevoie
Banca sau vaza metodă de depozitare în apăO cutie de lapte