Cum se păstrează busuioc pentru iarnă

În dulap într-o bună gospodină, a pus pentru iarna o mulțime de util și gustoase. Plante medicinale pot pregăti, de asemenea, o varietate de moduri de a adăuga aceste delicii de vară la o varietate de feluri de mâncare în timpul iernii. Să aflăm cum cel mai bine pentru a stoca busuioc pentru iarna, astfel încât să nu-și pierde proprietățile sale.

Cum se păstrează busuioc în ulei frigider?

Gustul unic de busuioc si ulei de la ea, puteți face propriile mâini. Acesta este utilizat în diferite salate de legume, sosuri servite cu preparate din carne. Păstrate un astfel de condimente timp de 3-4 luni, sub un capac etanș. Pentru a face umplere cu ulei de floarea-soarelui este necesar, dar cel mai bun ulei de măsline, un pic de sare și frunze de busuioc proaspăt direct.

Materiile prime vin împreună cu crengi și frunze, spălate, uscate și măcinate fin sau cuțit, sau prin utilizarea unui blender. Amestecul a fost apoi turnat prisalivaem și ulei, astfel încât acoperea suprafața verde. S-a agitat, acoperit cu un capac și trimis la depozitare într-un loc răcoros.

Pentru a prelungi perioada de valabilitate a unui amestec de ulei de busuioc, acesta este plasat într-un recipient pentru cuburi de gheață și congelate în congelator. Apoi au fost scoase, fac obiectul unui dumping într-o pungă și se adaugă în timpul gătirii.

Ce magazin uscat busuioc?

Înainte de stilul magazinului busuioc uscat, natural, ar trebui să fie uscat în mod corespunzător, și diverse metode sunt folosite în acest scop. Fiecare dintre ele are avantajele sale în ceea ce privește viteza de uscare și cantitatea de nutrienți rămase.

Cea mai simplă și mai rapidă metodă - pentru a aduna împreună cu crengute de busuioc. Temeinic clătiți, scuture apa, cravată ciorchini mici și atârnă undeva la umbră într-un proiect sau într-o cameră care este bine ventilat.

Metoda mai laborioasă - pretratate ca scăldat și uscare, apoi se taie toate frunzele, tocate dosochki-le și pus din nou într-o cameră întunecată pentru uscare. Din când în când aveți nevoie pentru a transforma busuioc pentru o uscare uniformă și pentru a evita aglomerării.

A treia metodă este cea mai rapidă, dar pune sub semnul asupra disponibilității nutrienților în produsul, deoarece tratamentul termic este cunoscută ca fiind o parte din ele este pierdut. Astfel, frunzele sunt tăiate, se spală, se usucă și apoi pus pe pergament și plasate în cuptor. Ar trebui să fie stabilită la nu mai mult de 40 ° C și lăsat să se usuce timp de o oră din timp Makeready straturi de timp inversoare.

Depozitați condimente sub formă uscată este cel mai bine într-un container sigilat - ceramică sau borcan de sticlă cu un capac ermetic. Unii experti recomanda pentru a turna ierburi uscate într-un sac de pânză. Dar, în acest caz, aroma dispare rapid, iar interiorul poate fi luat mol.