Cum se păstrează blocajele și compoturi

Cum frumos să se simtă gustul și căldura verii, mânca o linguriță de gemuri aromate. iarnă. Gustoasă și aduce temperatura în jos ajuta în mod eficient de consum excesiv - compoturilor (de preferință temperatura camerei).

Sursa foto: womanway.com.ua

Desigur, toate acestea pot fi cumpărate, precum și condițiile de depozitare pentru a citi eticheta. O mare parte aceeași plăcută - face conservarea în sine, fiind sigur că nu există aditivi sintetici sau conservanți. Dar, ca urmare a depozitării necorespunzătoare, este posibil nu numai să obțină un gust urât, dar, de asemenea, un produs periculos pentru sănătate. Pentru a evita acest lucru, cota Relax.com.ua cu tine principalele compoturi de depozitare și regulile gemuri.

Ce și cum să conserve

Potrivit pentru conservarea aproape toate fructele, dar unele sunt mai potrivite pentru conserve și gemuri, în timp ce altele - pentru compotul.

Sursa foto: ladieslife.com.ua

Delicate în structura sau „Alte materiale de acoperamante“ fructe mai bine transformate în gem. Acest lucru se explică prin faptul că le curăța ușor și bine de murdărie și praf este foarte dificil. O boabe supraîncălzite se înmoaie rapid și să bea din ele, cel mai probabil, se va schimba culoarea.

Piersicile și soiuri de „shaggy“ caise înainte de conversia într-un compot este recomandat sa se curata pentru o vizualizare mai bună a băuturii și pentru a preveni alterarea „samdela“. Cel mai simplu mod de a separa coaja - Blanch fructului, adică, să le susțină în apă clocotită timp de 3-5 minute.

Compot de cireșe, coacăze negre și afine de dorit pentru a închide capacele lăcuite, deoarece cu timpul pot dobândi o nuanță violet.

Regulile de bază ale compoturi de depozitare și gemuri

Sursa foto: news.mnogonado.net

Înainte de a ascunde conserve de casă pentru depozitare, trebuie să respecte câteva săptămâni pentru ei:

băuturi din fructe și sucuri nu ar trebui să „scurgere“;
corect „rulat“ băuturi după 3-4 zile devin transparente;
spumă rezistentă, bule de gaz, turbiditatea indică o schimbare în microflora - este necesar să fiarbă conținutul în decurs de 10 minute și imediat consuma ca compot, jeleu sau sos de fructe;
în timpul zilei poate fi o spumă de culoare (nu vă faceți griji), în banca cu compot de prune;
dacă compoturilor suprafață boabe si sirop din stânga jos, are o foarte atent sterilizat borcane;
„Blow up“, produsul trebuie să fie eliminate.

În cazul în care întreaga conservare a stat timp de 2-4 săptămâni neclintiți, atunci nu se poate face griji cu privire la siguranța sa de luni de zile. Dar chiar și aici există secrete.

Pentru a nu oxida substanțe aromatice și aromatizante, nici o schimbare de culoare, conserve de fructe trebuie să fie păstrate la temperaturi mestepri întuneric + 4-15 ° C.

Dacă compot culoare încă schimba. și fructe de pădure întuneca, băncile trebuie să fie deschis, fructe pentru a arunca înnegrite și restul sterilizate și re-roll.

Compot de fructe de padure si fructe cu semințe este interzisă pentru a salva mai mult de un an - în timp, se acumulează acid prusic. Este capabil de a perturba circulația sângelui, respirația, metabolismul, funcționarea sistemului nervos central și chiar duce la insuficienta cardiaca.

De multe ori compot de struguri și sucul de struguri apar pete gri mici (crema de tartru). Aceste băuturi nu sunt dăunătoare pentru sănătate, acestea ar trebui să se scurgă numai înainte de utilizare.

Apropo, blocaj durează mai mult. dacă adormi pe partea de sus a stratului său centimetru de zahăr.

Dragi cititori, amintiți-vă că stocarea adecvată a compoturi și gemuri - cheia pentru păstrarea gustului lor, culoarea, aroma, și cel mai important, viața ta!