Cum se murarea crap la domiciliu - modul de a face crap hering - Produse

crap mijlocii se spală bine, taie capul si scoate partea interioara, apoi coaja de pe creasta si toate oasele posibil. În procesul de tăiere nu este absolut necesar pentru a elimina pielea de pește. După crap dezasambla, din nou, clătiți bine pentru a elimina orice contaminare.

file de crap preparate tăiate în bucăți mici de plate. Cea mai bună dimensiune pentru sărarea - este valoarea unei cutii de chibrituri.

Se taie crap se presară sare grosier și loc în 2 ore un loc răcoros. În acest timp, carnea de pește este prosolitsya bine. Între timp, se prepară sosul. Pentru a face acest lucru, să ia o lingura de zahar, 2 linguri. l. sare și se dizolvă în apă, se adaugă frunze de dafin, cuișoare, piper și alte condimente pe care o preferați. Apoi, așezați pe un foc mic, și se fierbe timp de 5 minute. Odată ce sosul este fiert, se lasă să se răcească în mod natural. Marinata este complet răcit, se adaugă oțet (9%), care mufla crap miros ciudat. Când adăugați oțet marinata ar trebui sa ușor lăptos.

Prosolivshuyusya pește se spală cu apă. Se taie ceapa în inele mici și se pune într-un recipient de sticlă, care coborâți imediat fileurile de crap. Cel mai bine este de a pune carnea într-un borcan de sticlă straturi dense, se toarnă pentru a fi piper, frunze de dafin și ceapa. Apoi se toarnă vasul marinata și se adaugă ulei de floarea-soarelui puțin. Apoi, puneți carnea de pește sărat în frigider timp de 1-2 zile. După 2 zile de crap gata, și se poate servi.

De asemenea, crap pot fi preparate în următoarea rețetă. Se spală peștele, curățați modul descris mai sus, în timp ce îndepărtarea cât mai mult posibil de semințe. Cojit și carnea se taie taie în bucăți mici. După aceea, a pus într-un recipient de sticlă.

presărare suplimentară de carne de crap sare grosier și se lasă timp de 30 de minute prosolki. Apoi se toarnă pește cu oțet și așteptați 20 de minute. După timpul specificat, îndepărtați crapul și clătiți sub jet de apă, cu bună reputație fiecare felie în exces stânga fluid.

În etapa finală Puneți peștele într-un borcan de sticlă și se toarnă uleiul de floarea-soarelui. Așezați gol în frigider timp de 1 zi. După o zi de crap sărat poate mânca.