Cum se marineaza crap mult timp la marinat crap

Carp - pești de apă dulce ieftin. Aproape tot timpul anului pot fi găsite pe piață sau în supermarket. Dar, ca crap, osos, apoi prăjirea-l ia rar, dar pentru decapare - o optiune ideala. Cu aceasta pentru această metodă de preparare este potrivit atât pentru pești mici și mari. Toate oasele subțiri în procesul de decapare se dizolvă, și veți obține o gustare gustoase și sănătoase pentru întreaga familie.

Cum să se pregătească crap?

Peștii trebuie să taie în bucăți de grosime aproximativ egală, pre-curățat, îndepărtarea măruntaielor, capul și aripioarele. Neapărat este necesar pentru a elimina filmul negru în interior, precum și pentru a se asigura că nu au rupt vezica biliară, sau vasul terminat va avea un gust amar. Fiecare piesă se spală sub jet de apă și plasat într-un bazin adânc pentru decapare. Pot de dorit pentru a selecta emailat sau de sticlă. Aluminiu și recipient de plastic nu este potrivit pentru acest scop.

Cât de mult timp la marinat crap?

procesul de decapare este realizată în trei etape. În primul rând, peștele preparat trebuie să fie păstrate în sare, apoi oțet, apoi se adaugă la ea uleiul de ceapă și de floarea-soarelui si se lasa la infuzat.

Peste crud generos cu sare de somn, astfel încât ea a fost complet acoperit și lăsat în frigider timp de 3 ore. După timpul specificat, bucăți de crap spălate pus înapoi în recipient și se toarnă oțet 9% la întreaga masă a fost în lichid. Trimis din nou în frigider timp de 3 ore.

După o anumită perioadă de timp necesară pentru a se scurge oțet și să încerce gustul de pește. Dacă este prea acid, apoi se înmoaie timp de 10-15 minute în apă. În cazul în care peștele obține gustul perfect, poate începe să stivă într-un borcan, stropind fiecare strat de semi-inele de ceapa. Când recipientul este plin, blatul se toarnă treptat într-o cantitate mică de ulei vegetal, bine închideți capacul și trimite-l în frigider peste noapte. Dimineața, vă puteți bucura deja un crap murat.

Câteva sfaturi:

Dacă un pește mare este mare, de aproximativ 6-7 kg și transformat bucăți groase, etapele de decapare durată trebuie crescută la 4 ore într-o sare și oțet 4 ore.
In plus piese ceapa crap se poate intercala morcovi rasi brut, se adaugă la aceasta frunze de dafin, piper, condimente specifice pentru pește.