Cum se fierbe varza - cum să faci o tocană de varză - utilizarea și combinația

Varza - un fel de mâncare parfumat și suculent, de gătit poate dura mai puțin de o oră, dacă nu pregătesc unele vase speciale, care este similar cu Bigus polonez. Rețete varza, sunt multe, dar de cele mai multe ori acestea diferă în ingrediente suplimentare adăugate la produsele alimentare sărate, nu metoda de preparare.

Alege reteta

Ce este varza potrivit pentru stingerea

Cel mai adesea, compot de varză, în stare proaspătă sau murată, dar nu este potrivit numai pentru acest tip de tratament. Cu anumite rezerve în ceea ce privește modificarea culorii, este posibil să se stingă varza rosie ia mult mai puțin timp de gătit varză creață fiert sau chineză.

Cum de a trata varza pentru a stinge

Ai fierbe varza, rosie, Savoy sau varză chinezească, preparatul vegetal calmarii are loc în același mod. Mai întâi trebuie să eliminați toate uscat, stricat, a schimbat culoarea frunzelor superioare, apoi se spală și se usucă capul. Apoi se taie în sferturi și elimina tulpini dure. Fiecare un sfert ar trebui să se taie fâșii subțiri sau pătrate.

Dacă aveți de gând pentru a pune varza, trebuie spălată, a pus într-o strecurătoare sub jet de apa, apoi frecați bine.

Cum se fierbe varza

Într-o mare tigaie adâncă, se încălzește la foc mediu, se topesc o lingura de legume sau o lingură de unt. Pune varza tocata si gatiti-l, amestecând până când ușor de aur. Se toarnă ½ cană apă călduță, se aduce la fierbere, se reduce căldura, se acoperă și se stinge varză aproximativ 30-40 de minute. Aceasta reteta este potrivit pentru prepararea 1- 1 ½ kg de legume.

Pentru un plus de savoare și un gust la varza calita pot adăuga ierburi, cum ar fi marar si patrunjel, chimen, slănină prăjită, cârnați, mere cubulete uscate.

varză roșie Cum tocană

Varză roșie și compot ca un alb, dar cu o opoziție majoră. varză roșie conțin antocianine, un compus care da o culoare saturata, dar la contactul cu apa fierbinte ei vor picta legume într-o culoare lila pal deloc apetisanta. Pentru a evita acest lucru, se adaugă 1 lingura de otet pe fiecare pahar varza cruda, înainte se toarnă în oala de apă sau tigaie.

Cum se stinge Savoy sau varză chinezească

Gentler Savoy sau varză chinezească și compot, cum ar fi varza, dar mult mai puțin timp. Încercați să gătească ajurat varză Savoy. În acest scop, 1 cap, veți avea nevoie de:
- 110 grame de șuncă;
- 55 grame de unt;
- 90 ml de vin alb sec;
- 2 linguri patrunjel tocat;
- 2 lingurițe de semințe de fenicul;
- 2 linguri de smântână;
- sare și piper proaspăt măcinat.

Se topește untul într-o tigaie, se prăjesc fâșiile de bacon timp de 3-4 minute. Se adauga varza tocata, se amestecă și se toarnă vinul, se condimentează cu sare și piper. Fierbeti la foc mediu, acoperit cu un capac, timp de 7-10 minute. Se adauga semintele de fenicul, pătrunjel și smântână. Se amestecă și se servește.