Cum se curata stiuca (în m

În primul rând, trebuie să se spele peștele sub jet de apă rece și uscat cu prosoape de hârtie. Apoi pike preparată plasat pe o placă (de preferință, atunci când placa este o sticlă sau ceramică, deoarece placa de lemn încorporează un miros puternic de pește și a le elimina va fi foarte dificil). Folosind un cuțit ascuțit sau un dispozitiv suplimentar destinat pentru curățarea grilei prin deținerea coada peștelui, executa mișcarea de translație și astfel purificat din solzi. Apoi, pentru a curăța în mod corespunzător stiuca trebuie să efectueze aceste acțiuni:

Sau anumite foarfece de bucătărie sau de alte foarfece cantități mari, aripioarele sunt eliminate. Este necesar să se elimine aripioare laterale și caudale, fără a se lăsa în urmă aripioara, care este plasat pe coloana vertebrală a peștelui.

După ridicarea capacului branhii trebuie îndepărtat, aflat sub branhii știucă. Acest proces are loc cu un cutit mic, dar ascuțit. Lamelele sunt îndepărtate prin deconectarea acestora de atașament în apropierea osului. Pentru eliminarea completă a branhiilor ar trebui să fie tăiate cartilaj plasat între burta și capul peștelui. gospodinele de avertizare trebuie să se concentreze pe dinti extrem de ascutite de știucă, care, în caz de executare neglijentă a lucrărilor la branhii de extracție pot taia degetele.

Pentru a face față în mod fiabil cu problema modului de a curăța stiuca, aveți nevoie pentru a afla cum să eliminați măruntaielor, nu vsparivaya burta de pește în întregime. Pentru a face o recuperare de știucă interne trebuie să taie capul corpului de pește, la partea de jos, cu o furculiță și o lingură pentru a extrage din toate părțile interioare. După aceea, puteți elimina pielea de pește și partajați-l pe coapsele.

Puteți curăța de asemenea, stiuca „ciorap“. Deci, este modul, care este descris mai jos.

Cu un cutit ascutit face o incizie in jurul capului, fără a deteriora coloanei vertebrale și a osului fără a atinge partea interioara!

Ca urmare, așa cum se va face o incizie, fracturi vertebrale care leagă capul de stiuca.

Trageți cu grijă, caz în care toate măruntaiele vor ieși în spatele capului, ușor se spală stiuca din interior.

Apoi, încet, încercând să nu rănească pielea pentru a elimina înotătoarei spate.

In mod similar, pentru a îndepărta aripioarele rămase (găurile după aripioarelor, înainte de umplutură trebuie să acopere fir). rupe cu grijă spatula stiucii în carcasă sau baza laterală cuțit (acest lucru se face cu scopul de a o mai bună separare a pieilor).

Folosind un cutit, incepand pentru a elimina pielea. Degetele pentru a cârlig piele pre-tăiate, apoi îndepărtați complet. Mergând la coada, tăiat coloanei vertebrale fără a deteriora piei. Pentru piei și un ciorap cu știucă îndepărtat. Scoateți fileurile de pe creasta. De la cap știucă pentru a elimina branhiilor. Ușor clătiți. Pike pregătit pentru umplutură.