Cum se coace un macrou în cuptor

Cum se coace un macrou în cuptor, se întoarse spre delicioase și frumos? Acest pește - o adevărată delicatesă. demn de o seara romantica sau un cerc restrans de persoane. Macrou (de altfel, în restaurantele sale se numește în mod occidental, macrou) sunt de multe ori mi-a atras atenția în piață. În magazine este vândut în sărate și afumate, este pește gras și gustos rasei ton. Dar piața este adesea văzută macrou congelat, dar pur si simplu nu au știut ce să facă cu ea. Aparent, acesta a declanșat stereotip: macrou - atât de sărat.

Dar aici se găsește pe site-ul reteta minunata italiană pentru macrou la gratar. Acest lucru este destul de un fel de mâncare mediteraneană este un gust teribil. Toate ingredientele sunt încercat să stea în spiritul italian: ulei - ulei de masline, sare - mare, în loc de lămâi - lămâi verzi. Cu toate acestea, cred că, cu sare obișnuită, ulei de floarea soarelui, și lămâie galben nu va fi mai rău. Într-adevăr, principalul ingredient - macrou gustos grăsime.

2 întreg macrou;
sare (eu folosesc sare de mare);
piper negru proaspăt măcinat;
un ulei de măsline;
1-2 lămâie sau var.

Curat și se spală peștele, uscați-l cu prosoape de hârtie de bucătărie. Face câteva tăieturi de pe părțile laterale ale peștelui pe ambele părți (nu se taie prin creasta). sare Frecați în interiorul peștelui și laturile. Pune macroul deoparte timp de aproximativ 30 de minute. În acest timp, sarea va fi absorbită în carcasă de pește.
Incalziti cuptorul la 200 gr.C. Amplasat la un nivel înalt Se acoperă grătar și la grătar cu folie.
Se clătește din nou peștele, scoate din ea excesul de sare. Apoi, ștergeți-l cu prosoape de hârtie.

Ungeți toți peștii (inclusiv cap și aripioare), o cantitate mică de ulei de măsline (pentru a preveni lipirea numai). Ușor sezon cu sare și piper negru proaspăt măcinat pe ambele părți.
Ușor stropesc cu ulei și, de asemenea folie și puneți peștele pe ea. Apropo, peștele poate fi coaptă pe o foaie de copt și doar uns cu ulei.
macrou se coace în cuptorul preîncălzit timp de 10 minute.
Apoi, scoateți grila și porniți peștele pe cealaltă parte. Gatiti pentru inca 3-4 minute.

Nu perezharte. Timpul este ajustată în funcție de mărimea și grosimea de macrou, dar nu uitați: spre deosebire de carne, pește, fierte foarte repede.
Puneți peștele pe un platou si se serveste imediat cu lamaie sau lime, se taie în jumătăți sau felii. Chiar în macroul placa de udare cu suc de lamaie, stoarcere-l din jumatati de lamaie.
Poftă bună!