Cum se coace brânză

Există mai multe rețete cu aperitive brânză, salate, sandwich-uri. Cu toate acestea, nu toată lumea știe că brânza poate fi gătită ca un fel de mancare separat. Mai jos ne vom uita la acest subiect mai detaliat.

Dăm un exemplu de rețete specifice: brânză cu mucegai alb, în ​​folie, bastoane branza, pesmet si branza quiche.

Cum se coace brânză: Repere

Există mai multe tipuri de branza: tare, grăsime și fără grăsimi, brânzeturi moi și de topire turnate, afumate, murate. Cu toate acestea, oricare dintre ele - un produs foarte delicat. coacere necorespunzătoare poate duce la faptul că brânza va avea nici un maro auriu suculent și crusta ars uscat, amintind de lemn. Deci, în primul rând, să vorbim despre regulile de bază:

  1. Principalele feluri de mâncare, în special prelungite necesită coacere (de exemplu carne,), brânza se adaugă aproape de sfârșitul de gătit, atunci când pregătește un vas fără capac.
  2. De obicei, brânză coapte în pesmet, auto-crusta (Camembert, Hermelin) sau orice alt „înveliș“, doar pentru a păstra aroma delicata.
  3. Temperatura Cheese coacere nu este de obicei mai mare de 200 de grade (de obicei 180).
  4. Există cuptor brânză mai bine decât fierbinte. Unele feluri de mâncare să fie utilizate, în frig, dar se încălzească aceste feluri de mâncare nu sunt în valoare de ea, ei pierd mult din gustul.

Cu privire la utilizarea de brânză în principalele feluri de mâncare foarte multe informații. opțiuni interesante sunt prezentate în Salmon articol la cuptor cu brânză în norvegiană.

De asemenea, brânza merge bine cu cartofi. Aceasta reteta După cum este descris în articol într-un cuptor pentru a coace cartofi.

Delicious brânză Bake: retete

Brânză cu mucegai alb într-o folie

  • Pentru aceasta reteta este perfect întregul cap de brânză mică, cu o crustă de mucegai alb. Acest lucru poate fi Hermelin, Camembert și alte brânzeturi moi grase cu mucegai alb. Cel mai important lucru aici - integritatea capului de brânză.
  • Condimente: ardei etilici, curry, usturoi, pudră uscată (opțional);
  • ketchup sau pasta de tomate - opțional;
  • ulei vegetal;
  • folie.

Mod de preparare:

  1. Pornirea cuptor la 180 de grade.
  2. Brânză ușor acoperite cu ulei vegetal și ketchup, condimente mai bune pentru a fi blocat.
  3. Se presara cu branza, condimente.
  4. Folie și ușor ungi cu ulei.
  5. Bună folie de brânză cap și trimite într-un cuptor fierbinte.

Timpii de coacere poate varia de la 20 la 40 de minute. De obicei, brânza devine moale, atunci când se taie se va scurge. Excelent aperitiv brânză coapte pentru a fi, de exemplu, cartofi prăjiți.

bețișoare brânză dublu pesmet

Avem nevoie de:

  • soiuri de brânză;
  • ulei vegetal;
  • făină;
  • ou;
  • ierburi italiene;
  • un pic de lapte.

Mod de preparare:

  1. Se incalzeste cuptorul (180).
  2. Se taie barele de brânză (dimensiunea unui deget).
  3. Bateti oul cu laptele.
  4. Fiecare felie de brânză ușor umezit în lapte și laminate în ierburi italiene.
  5. Apoi ne rola în făină, baie în ou și lapte, din nou în făină, ou.
  6. Cu grijă pus sub formă de bastoane brânză, unt. La cerere, marginea de jos a formularului și vă puteți freca mai întâi cu usturoi, apoi uns cu ulei.

Se coace brânză trebuie să fie de 20-30 minute (ghidat de cuptorul).

brânză caserolă

pentru caserole Produse:

  • cașcaval (Kostroma română sau oricare alta, nu neapărat scumpe);
  • roșii;
  • usturoi;
  • ouă;
  • sunca;
  • ceapă;
  • smântână;
  • ierburi uscate;
  • mărar proaspăt;
  • ulei vegetal.

Mod de preparare:

Mod de temperatură - 160-180 de grade.

Se prepară ingredientele pentru caserole.

  1. Tomatelor tăiate în inele. Pune pe o foaie de copt, unsă cu ulei, se presara cu usturoi și ierburi zdrobit. Trimitem în cuptor timp de 15 minute.
  2. inele de ceapa tăiate și prăjite în ulei până la auriu.
  3. Brânză tăiată în cuburi de aproximativ 1 * 1 cm.
  4. Ham la discreția: puteți tăia o mare, puteți fin, puteți grătar.
  5. Ou, se amesteca cu smantana si marar maruntita.
  6. Mash roșii la cuptor cu o furculiță, dar nu toate, și aproximativ o treime.
  7. Acum, toate se amestecă într-un vas de copt: ou masa + branza + sunca + ceapa.
  8. coace Navă de aproximativ 40 de minute (la 180 de grade). Umplutura ar trebui să se întărească.

Acest fel de mancare este bun, deoarece acesta poate fi consumat cald sau rece.

Acestea sunt doar câteva dintre rețetele, pe care sperăm că le-a plăcut. Puteți să te reinventezi și propriile mese ca branza se coace ușor, trebuie doar să rămânem la sfatul nostru și pentru a include fantezie.