Cum să se usuce prune la domiciliu
Iubitorii de Prune preferă să procure acest produs util și gustos tine. Ei știu că magazinele chiar și gustoase cu aspect fructe uscate poate să nu fie de calitate foarte ridicată: nedosushennymi sau tratate cu substanțe chimice. Cum să se usuce chiuveta de la domiciliu?
pregătire
Pentru a piesei de lucru dovedit gustoase și sănătoase, să acorde o atenție la aspectele enumerate mai jos.
- Fructe uscate pentru viitor, pentru a alege numai fructe coapte. Asigurați-vă că acestea nu au avut daune și putregai.
- Preferați soiuri, cum ar fi „maghiar“ sau „greengage“. Ele sunt miez și suculente. Cu toate acestea, în cazul în care vânzarea acestor specii nu sunt disponibile, utilizați alte.
- Selectate fructe liber de pe tulpină și frunze, se spală bine și se usucă.
- fructe de mare, tăiate în jumătate, mici pot fi uscate complet. Pentru a elimina oasele face o tăietură de-a lungul o parte și să extindă cele două jumătăți în direcții opuse unul față de celălalt. Pe de o parte a osului rămâne, eliminați nu este dificil.
După pregătirea a fost lăsat în urmă, puteți trece la alegerea uscare.
Înainte de a trimite prune uscat, acestea ar trebui să fie albite. Pentru a face acest lucru într-un vas, se toarnă apă, se aduce la fierbere, se adaugă 2 h. L. sodă și fructe preparate. Se fierbe 1-2 minute, ori într-o strecurătoare și clătiți bine sub jet de apă. Prefiert pe suprafața prunelor apar fisuri prin care umezeala se va evapora apoi. Blanch fructul nu este necesar să se taie în jumătate.
Cuptor de uscare Prune are loc în mai multe etape. Aranjați prune pe o foaie de copt și se pune într-un cuptor preîncălzit până la +50 ° C timp de 4-5 ore. După această perioadă, se îndepărtează fructele ușor uscate si lasa sa se raceasca.
In pasul urmator cuptorul se încălzește la 70 ° C Din nou, preforme uscat timp de 4-5 ore. Se scoate din dulap, rece, prune flip peste și trimite în final se usucă la temperatura de +75 ... +80 ° C
Uscătoarele electrice
Cum să se usuce mere: sfaturi
Sfaturi pentru depozitarea prune uscate la domiciliu
De spălare lucrurile pentru un nou-născut?
În cuptorul cu microunde
Dacă sunteți în căutarea pentru un mod mai rapid de prune uscare, utilizați un cuptor cu microunde. Cu toate acestea, amintiți-vă că, în acest caz, trebuie să fie deosebit de atenți să nu se usuce prune uscate și să nu-l transforme în jăratec. Puterea optimă de uscare este stabilită la +250 ... +300 ° C
Pune fructele pregătite pe o farfurie. Porniți cuptorul timp de 1-2 minute. Scoateți prune uscate și lăsați-le să se răcească. Apoi, porniți cuptorul timp de 10-20 de secunde. Nu merge prea departe și să monitorizeze în mod continuu starea fructului. Se repetă procedura până la uscarea finală. Se determină gradul de pregătire al prune uscate poate atinge. Este moale și flexibil, dar nu eliberează suc atunci când este apăsat.
Sustinatorii mod natural de a recomanda sa se usuce prune pe plăci. tăiate de fructe în jumătate întinde pe o suprafață de lemn tăiat. Asigurați-vă că acestea nu se ating. Pentru a proteja fructele de insecte deranjante, le acoperă pe partea de sus de tifon.
După terminarea uscării la soare ud prune încă 3-4 zile în umbră.
Vremea cea mai favorabilă pentru prune uscate - însorite, limpezi și calde. În aceste condiții, fructele uscate vor fi gata in 4-5 zile. Nu uita pe timp de noapte pentru a curăța martor în casă astfel încât acestea să poată obține umede sub influența rouă.
In timpul procesului de uscare din timp în timp transforma fructele pentru uscare uniformă. La sfârșitul procesului nu îndepărtați prunele direct în rezervorul de stocare, se lasa sa stea timp de 3-4 zile, la umbră.
prune uscate în casă - o sarcină plăcută și supărătoare. Indiferent de metoda de uscare pe care o alegeți, cel mai important lucru - să-l dețină în mod corect. Apoi, fructele uscate sunt stocate pentru o lungă perioadă de timp, dar aroma lor nu va da nimic de fructe proaspete.