Cum să se usuce pepene galben

pepene galben
Zahăr, ulei de măsline
Cuptor, pergament de copt
bord de tăiere, cuțit

fructe coapte spălate sub jet de apă. Cu o lamă de cuțit ascuțit, cu o tăietură lungă în jumătate de pepene și purificat din toate semințele disponibile. Se taie pielea și plasat pepenele galben pe o placă de tăiere mare. Fructele trebuie să fie tăiat în cuburi mici la fel. Pentru acest pepene jumătățile mai întâi se taie pe lungime în felii de lățime egală, și apoi - peste.

Toate coacerii, care va fi uscat pepene galben, este necesar să se stabilească pergament alimentar. Pentru piese în timpul procesului de uscare nu este lipit de pergament, el a uns un pic de ulei de măsline. puteți utiliza în acest scop, orice alt ulei vegetal cu un miros neutru.

tava de copt cu pepene galben pune în cuptor și preîncălziți-l la 100-120 de grade. După aceea, regimul de temperatură a fost redus la 60-80 de grade si continua procesul de uscare a întredeschisă ușii. În medie, întregul proces de gătire durează aproximativ 2 ore. În acest timp, fiecare piesă trebuie să fie predat de mai multe ori. Ghidat de propriile lor dorințe, timpul de preparare poate fi schimbată.

Dacă reduce cantitatea de timpul alocat, produsul de pornire este uscat și elastic prin creșterea - pepene galben devine tare si uscat. A terminat pepenele galben este scos din cuptor și se lasă să se răcească complet. Ulterior, devine potrivit pentru consumul uman, fie în formă pură sau ca o componentă a deserturilor, compoturi, jeleuri, produse de patiserie și alte feluri de mâncare.

veri calde pepene galben uscat poate fi nu numai în cuptor, dar la soare. Un astfel de proces de gătit practic identic cu cel anterior. Cu toate acestea, astfel încât să nu transforme piesele înainte de uscare pepene galben, acesta ar trebui să fie înșirate pe sârmă din oțel inoxidabil. Pentru a pregăti pepene uscat va dura mai multe zile.

Pentru pepene galben uscat a fost un adevărat festin, ar trebui să aibă inițial un parfum de durată și un gust bogat. Prin urmare, pentru uscare este necesară pentru a alege doar dulci fructe, parfumat cu pulpa tare. De exemplu, soiuri, cum ar fi Farmer, iernare, etc. Bykovskaya.