Cum să se usuce coriandru

Coriandru și coriandru - este, în esență, aceeași plantă din categoria de condimente. În cazul în care tinerii sunt numite frunze de coriandru cultură, vorbind de coriandru înseamnă semințe maturate. Indiferent de produsul utilizat în plante aromatice, considerate conțin uleiuri esențiale, o varietate de vitamine, natural de zahăr și alte substanțe utile pentru organismul uman. Frunze și semințe de coriandru sunt utilizate pe scară largă în medicină și de gătit. Ca un condiment, aceste componente sunt adăugate la salate, supe, preparate din carne, dar nu au întotdeauna posibilitatea de a adăuga ierburi proaspete în produsele alimentare, cu excepția cultivarea unei culturi pe pervazul ferestrei sau balcon. În acest articol, vom descrie modul în care să se usuce coriandru pentru condiment nu-și pierde proprietățile sale benefice.

Potrivit experților, cel mai bun mod de a usca verdeață de expunerea sa la mediul natural, în aer. Unele gospodine frunze uscate de plante luate în considerare în cuptor, dar în acest caz, planta va pierde mirosul lor și un set de bază de componente utile. Pentru conservarea maximă a gustului, conținutul de aromă și vitamina de uscare se efectuează în conformitate cu anumite reguli.

Pentru a începe recoltarea culturii verde în perioada de înflorire, când condimentele acumulează cantitatea maximă de nutrienți. În acest moment trebuie să taie tulpinile cu un cuțit ascuțit în apropierea rădăcinii, cu operația trebuie efectuată în așa fel încât să nu se deterioreze tulpinile de flori. Dacă este necesar, bucșa se taie complet. După aceea, se separă frunzele, tulpinile și boboci în grămezi separate. Materiile prime ar trebui să fie bine spălate în mai multe ape și se taie în bucăți mici. Apoi, în strat subțire uniform verde se întinde pe o hârtie sau un prosop curat. Utilizați ziare vechi în acest scop, nu este recomandată, deoarece condimentul poate absorbi vopsea topografic.

coriandru uscat expus la lumina directă a soarelui nu este recomandată. Cel mai bine este de a efectua astfel de procese într-o încăpere uscată ventilat, unde temperatura în intervalul de 40-50 grade. Pentru uscarea uniformă a suprafeței frunzelor se agită constant. După aproximativ trei zile de final de uscare coriandru, frunze capătă o culoare maronie și un miros caracteristic. Tulpinile cu inflorescențe uscate în același mod, dar va avea loc în 5-6 zile pentru a finaliza.