Cum să se răcească vinul - sfaturi de somelier

Cât de rece vin

Cel mai bun mod de a răci vinul -
cumpara un vin rece pentru acasă.
Vin Frigider in catalogul nostru.

Corecta temperatura îmbunătățește gustul, textura și aroma vinului. Pentru a obține plăcerea reală a unui pahar de roșu, trebuie să fie capabil să-l răcească în mod corespunzător.

Vom merge în ordine, în primul rând, regulile generale și sfaturi, mai jos sunt recomandări specifice.

Cum se răcește vinul în frigider - Sfaturi simple

Deci deține o sticla de vin la temperatura camerei. Aici sunt două modalități ușoare pentru a ajunge la temperatura optima:
• Standard și cel mai simplu mod de a se răcească vin roșu - depozitare 15 minute în frigider, dacă înainte ca aceasta pune la temperatura camerei. Dacă vă păstrați roșu în frigider, lăsați-l să stea pe masă cel puțin o oră.
• Vin alb contrar, în frigider, și pentru o jumătate de oră pentru a alimenta de menținere la temperatura camerei.
vinurile roșii • alcoolizate trebuie să fie stocate timp de 40 de minute.
• vinurile albe ușoare trebuie să stea într-un frigider timp de 2,5 ore.

Dacă aveți nevoie de mai rapid, utilizați congelator:
• Pentru vinurile roșii - 10 minute pentru fixarea roșu - 5 minute.
• Pentru alb 15-20 de minute, cetatea mai mică, cu atât mai mult cală.

Aceste metode nu sunt perfecte, dar în cele mai multe cazuri de muncă bine, mai ales dacă ați cumpărat nu este un vin deosebit de scump.

Termometru de vin Cum rece - consiliere profesională

Dacă aveți un termometru special pentru vin (ca o bratara), puteți controla cu precizie temperatura. Acest lucru este util în cazul în care masa este un vin bun și scump.
• Până la 7 ° C - vinurile albe ușoare: Pinot Gris, Riesling, spumante Sauvignon Blanc, etc;.
• De la 10 la 13 ° C - vin corpolent medie și vinuri albe alcoolizate: O sută, Chardonnay;
• De la 13 la 15 ° C - vinurile roșii de lumină: Merlot, Pino Nuar;
• De la 16 la 18 ° C - temperatura scumpe și în vârstă de vinurile roșii: Shiraz, Cabernet Sauvignon si Zinfandel.

Urmând aceste sfaturi, va fi capabil să dezvăluie aroma maximă de vin preferat!