Cum să se pregătească sfecla pentru borș cum să adăugați sfecla în borș - câteva

Cum se adaugă sfecla în borș - câteva sfaturi utile.

Pentru luminos borș de sfeclă de culoare au supraviețuit până la sfârșitul anului de gătit, în orice caz, nu trebuie să facă orice sfecla de manipulare suplimentare: se prajeste, tocană, sau în orice inmuiat))

Sfecla pur și simplu fierte în pielea lor cu cozi, se taie în fâșii - și trimite prompt la supa.

Din moment ce am întotdeauna supă luminoase culori saturate și sfeclă de zahăr în borș de paie nu prezintă modificări de culoare (nu pentru a dobândi, ca urmare a unei culoare gri deloc apetisanta) - ponderea experienței personale.

La scurt timp, voi acorda o atenție la secvența de umplere a borș. Gatesc supă de la început până la sfârșit într-o tigaie cu fund gros - fără legume zazharok separate, într-o tigaie.

• Uleiul fierbinte trimis bucăți secvențial de condimente carne + + + ceapa + morcov + ardei grași și roșii la cald + + + pasta de usturoi tomate zahăr. Toate acestea în carcasă, amestecând, la foc mic pana se inmoaie.
• Apoi se adaugă: Sare + apă clocotită (oalele de mijloc) + + varza de cartofi.
• Eu aduc la fierbere, împreună cu varză și apoi acoperit cu apă fierbinte la partea de sus a vasului.
• Acum, atenție! Numai atunci când varza este aproape gata, este sfeclă rândul său.
• Suc de lămâie printr-un filtru fin adauga la supa. Și trimite imediat sfecla julienne. Răscolesc supa, dar nu acoperă capacul oala.
• De îndată ce supa se va transforma într-o culoare intensă de sfeclă și începe să fiarbă, apoi se apropie de finalizare.
• Două până la trei minute, cu punct de fierbere suficient de sfecla! Nu mai este! Și gata. Este timpul pentru a opri arzătorul și se acoperă bine cu o supa capac, lasa insistat.

Sursa: Din bucătăria mea)