Cum să se pregătească seva de mesteacăn, și că aceasta poate fi făcută la domiciliu
Din cele mai vechi timpuri, oamenii au recoltat seva de mesteacăn singur. bautura sanatoasa contine multe substante necesare organismului. Este important să se cunoască nu numai cum să adune, dar, de asemenea, ca recolta sa, nu pierde gustul și beneficiile.
- Cum este colecția de seva de mesteacăn
Cum este colecția de seva de mesteacăn
Asigurați gaura necesară în regiunea de aproximativ 1 m de la sol. Puteți face o tăietură sau burghiu pentru găuri adânci.
Pentru a introduce un tub sau jgheab, la o ușoară pantă descendentă. Din cauza acestei scăderi se va scurge în jos în oală, care poate fi plasat pe sol sau atașați firul de la portbagaj. Suc poate fi eliberată în termen de câteva zile, iar în acest timp, va fi posibil să se producă de la 10 la 40 de litri. După volumul gol este redus în gaura este înfundat sau pătat ceară țăruș.
Este important să se știe cum să facă suc de mesteacăn ca lichid proaspăt puteți mânca nu mai mult de 3 zile. După aceea, concentrația de nutrienți este semnificativ redus, iar lichidul poate provoca stomac deranjat.
Acest lucru poate fi preparat din sucul de mesteacăn
Pentru a putea să se bucure de o băutură în cursul anului, este necesar să se pregătească în mod corespunzător. Există câteva opțiuni diferite, despre care vom vorbi mai târziu.
reteta cvas
Pentru a înțelege modul de a face cvas din seva de mesteacăn, trebuie să se pregătească astfel de ingrediente:
- 1 l apă, 18 g drojdie 3 coajă de lămâie și stafide.
Mod de preparare:
- Pentru a începe cu căldură lichid la 35 de grade, iar apoi se pune drojdia și alte componente. Totul se amestecă bine până la dizolvarea completă;
- Se toarnă totul într-un borcan și închideți capacul. Lasă-l timp de 2 săptămâni. Când timpul obține gustoase, și chiar cvas carbogazoasă.
Mai există o rețetă pentru un cvas gustos:
- Pentru a face acest lucru, mesteacăn sevă amestecat într-o cantitate de 10 l până la 50 g de drojdie, 35 g de miere și sucul 4 lămâi;
- În fiecare flacon aveți nevoie pentru a pune 3 stafide. Sticle ar trebui să fie păstrate 14 zile într-un loc întunecos și rece.
Cvas Birch pot fi gătite și pâinea.
Pentru el, se toarnă lichidul într-un recipient curat și cel mai bine este dacă e butoi de stejar. Puneți înapoi punga de tifon cu crutoane de secară. Toate aproape și se lasă timp de câteva zile. Apoi, pentru a plasa tulpini de fenicul, frunze de cires si coaja de stejar, care numai îmbunătăți și diversifica gustul. După 2 săptămâni de capacitate de stocare puteți deschide și bea un ceai gustos.
Conserve seva de mesteacan
Există mai multe modalități de a închide o băutură în bănci și să-l păstrați pentru o lungă perioadă de timp. Există mai multe rețete, care sunt diferite ingrediente ale formulării. Luați în considerare cele mai populare și accesibile opțiuni.
Ca acasă pentru a prepara un sirop de mesteacăn:
- Cel mai simplu mod de a preforme un fluid: un bol într-un smalț sau din oțel inoxidabil, rezervoare încălzesc la 90 de grade, și apoi se toarnă într-un borcan curat și aproape. le înveliți cu o pătură și se lasă timp de noapte, și apoi depozitați-l într-un loc întunecos;
- O altă modalitate ușoară este de a adăuga lichid la gust acid citric și zahăr. Adu toate la fierbere pentru a dizolva complet de zahăr. Apoi se toarnă în borcane și aproape. Băncile recomandat în continuare în așteptare pasteurizarea apă încălzită la 90 de grade timp de 15 min.;
- La domiciliu, puteți păstra băutura cu ace, care dau un gust răcoritor neobișnuit și aroma. Este necesar să se pregătească proaspete de pin vara muguri. Ele trebuie să fie spălate în apă curgătoare, și apoi oparita cu apa, ceea ce va elimina ceara de acoperire existente la fierbere. lăstari recomandat După aceea din nou clătit cu apă rece și caldă. Pan Locul de 50 de litri de 3 kg de ace și se umple cu lichid până la partea superioară, care ar trebui să fie preîncălzite la 80 de grade. Se lasa la infuzat timp de 7 ore. După tulpina timp și se adaugă cantitatea totală de 5% zahăr și acid citric 0,2%. Se toarnă băncile rămase, închis și pasteurizat în apă caldă timp de 25 min.;
- Puteți închide băutura cu menta, care va da nota aroma originală. 50 L
lichid pentru a prepara 85 g de frunze uscate de mentă. Conectarea componentelor, ar trebui să fie lăsat timp de 6 ore. Pentru a infuzat. Este necesar să se închidă și apoi pasteurizat la fel ca în rețeta precedentă; - Pentru a închide o băutură cu drojdie, este necesar să se ia 1 litru pentru a începe încălzirea '20 lichidului și se dizolvă drojdia în ea. Lasă-l timp de 4 zile într-un loc rece, și apoi se toarnă în bănci și se rostogolească în sus;
- Puteți închide băutura cu citrice. La 1 litru de lichid ar trebui să ia 2 linguri. pinch linguri de zahar de felii de acid citric și portocaliu la gust. Noi aducem totul la fierbere și se toarnă în bănci. Pe o felie de lamaie puse în fiecare borcan, si rulati.
Gustul original al băuturii este obținută prin conectarea cu miere, extract de măceșe sau balsam de lămâie. Acesta poate fi amestecat cu fructe sau suc de legume.
băuturi originale
Luați în considerare câteva opțiuni populare, care poate găti chiar și un bucătar novice:
- Birch și cocktail de afine. Este necesar să se obțină 140 g de suc de fructe de afine. Presa rămasă a pus într-o tigaie, și de sus în sus volumul mesteacănul bea 1 litru. Stai toate pe o baie de aburi timp de 5 minute. tulpina, conectați cu suc de afine și se adaugă puțină miere de albine;
- Un cocktail răcoritor. Pentru ao pregăti, este necesar să se pregătească un litru borcan uscat mere și pere timp de 10 litri de lichid. Conectați băutura cu zahăr după gust și se pune în el un sac de tifon cu fructe uscate. Închideți capacul și se lasă într-un loc răcoros, de exemplu, în subsol, 3 luni;
- Berezovik. Acest cocktail special pentru adulți. 2 Ia-o lămâie și se taie în felii, îndepărtarea semințelor. La 1 litru de capacitate se toarnă portul de 5 litri de suc, citrice și pune 1,6 kg de zahăr. Închideți capacul și se lasă la rece timp de 2 luni. Când timpul îmbutelierii și zakuporte. Este important să se consolideze plută cu sârmă, astfel încât să nu perturbat. Depozitați sticlele într-o poziție orizontală în frig. Puteți bea o săptămână mai târziu.
Alte variante de realizare preforme sevă de mesteacăn
Concentratul este necesară închiderea băncilor. Ai nevoie să-l utilizați, conectarea cu apă.
O altă opțiune - prepararea oțet. Conectați băutura 2 litri, 45 g miere si 100 g de vodca. Se închide borcanul cu tifon și se lasă într-un loc cald timp de 3 luni. După un timp, se toarnă în borcane și se păstrează în frigider.
băutură Birch poate fi folosit pentru a face Moonshine. În acest scop, 30 de litri de lichid la o căldură de biți minimă de preîncălzire și loc în aproximativ 6 kg de zahăr și 200 g de drojdie. Toate se amestecă bine, se adaugă frunze de coacăz și se lasă timp de 7 zile într-un loc cald. Apoi se strecoara si a alerga prin vorbe de clacă.
Acum știi aproape toate variantele existente ale semifabricatelor de suc de mesteacăn.
Prin aducerea propriul lichior și să se pregătească de la ea o băutură delicioasă, puteți fi calm pentru sanatatea familiei lor, din moment ce nici un produs magazin nu poate fi comparat cu un cocktail de mesteacan intern.