Cum să se pregătească rulouri de ciolan de porc - reteta cu fotografii

Rețete pentru ciolan de porc sunt numeroase și fiecare se ascunde propria „highlight“. Atunci când cumpără un sistem de prindere este mai bine să rămână pe piciorul din spate, așa cum este mai cărnoase și mult mai moale. Astăzi voi vorbi despre cum să pregătească o rolă de ciolan de porc. Sunt sigur că, odată ce încercați o bucată de această carne gustoasă, vă va fi cu siguranță se va întoarce din nou și din nou, la această rețetă. În companie prietenos cu muștar sau hrean ofertă gambă carne multiplică doar gustul tau.

Pentru a pregăti rulouri de coadă de porc va avea nevoie de:

ciolan de porc - 1 buc;.

amestec uscat de condimente (rozmarin, boia, ardei negru și dulce, cimbru) - 2 linguri. l.;

Ceapă - 1 buc;.

frunze de dafin - 2 buc;.

Usturoi - 3-5 cuișoare.

Dacă este necesar, arzatorul șterge părul existent pe suprafața gambei și fântâna mea. Pe de o parte a gambei (unde cea mai mare os) face o incizie și se taie osul, tăierea carnea cea mai apropiată de os. Oase ar trebui să rămână practic gol.

Se taie carnea se descompună în rezervor. În zonele cele mai groase au nevoie de un pic de bataie de pe carne, pentru aceasta puteți utiliza tenderayzerom sau ciocan obișnuit.

Cu fețele interioare și exterioare ale freca carne bună cu sare și condimente.

carne gambei Curl într-o rolă și legat cu fir rezistent.

Am răspândit într-o tigaie sau vas Multivarki adăugarea de frunze de dafin și ceapa purificată.

Se umple rola de carne de porc cu apă coadă, astfel încât să fie de 2 cm deasupra nivelului de carne.

Dacă se fierbe într-o cratiță, apoi se pune pe foc, se aduce la fierbere, apoi se reduce căldura la cel mai mic, redus la apa continuă să fiarbă, și se fierbe pana cand se inmoaie, aproximativ 1,5 ore. Dacă sunteți de gătit în multivarka, apoi rândul său, la „stingând“ pe 1,5 ore.

Spread rola de coadă de porc folie pe împreună cu catei de usturoi purificate.

Strâns folie de carne în folie, răspândite într-un vas de copt și trimite-l în cuptor, preîncălzit la 180 de grade timp de 15 minute.

Apoi, deschide partea de sus a foliei și se coace timp de 10 minute.

Inainte de servire, carnea trebuie să fie complet rece, scoateți șir și se taie cu un cuțit ascuțit. Asta e cât de ușor este de a găti rolele cele mai delicioase din ciolan de porc.