Cum să se pregătească rom - fabricarea rom la domiciliu - băuturi spirtoase

Gătitul în producție

Pregătirea și industriale, precum și tipurile agricole de rom începe în același mod - partea inferioară a zahărului tulpini de trestie de zahăr sunt tăiate și sol. Apoi, tulpinile zdrobite stors pentru a obține sucul, care se purifică și se filtrează. Baza pentru pregătirea romilor industriale protrudes sirop rămase după producția de zahăr și sucul de trestie de fierbere rezultat. Acest suc este încălzit la consistența siropului și formarea de cristale de zahăr care sunt apoi separate utilizând o centrifugă și melasa de rafinat. Siropul rămas este plasat în rezervor, împreună cu apă, drojdie și maia, dospitor, apoi distilat. rom gata amestecat pentru a obține scorțișoară speciale buchet, vanilie, arome de fructe și așa mai departe.

Producția de rom agricolă are loc numai în Haiti și în departamentele franceze prin fermentarea sucului de trestie de zahăr și drojdie. Piureul rezultat este distilat, după care un alcool rom, al cărui putere este de la 55 până la viteza de 80%. Alcoolul este diluat cu apă distilată și se toarnă în butoaie de stejar, rom conferind frumos nuanță de chihlimbar. Pentru rom rămas incolor, este plasat în cuve metalice. Producția de rom agricol nu este la fel de mare ca producția industrială - ultimul volum acoperă mai mult de 90% din branduri la nivel mondial.

gătit acasă

Pentru a pregăti rom la domiciliu. trebuie sa ia bine vodca 1 litru, 200 g de zahăr, 500 ml de apă pură, 50 ml de esență de rom, 10 ml de ananas si esenta de vanilie si 4 lingurite de zahar ars. Apa se toarnă în tigaie, amestecat cu zahăr convențional și încălzit la foc mediu cu agitare constantă. Când zahărul este dizolvat complet, recipientul trebuie să fie îndepărtat de la căldură și se dizolvă în caramel sirop rezultat. esențe aromatice pot fi acum achiziționate în supermarketuri sau magazine online specializate.

esențe de vodcă să fie amestecate într-un vas și se toarnă amestecul în siropul de zahăr, răcit la temperatura camerei, se amestecă bine bine. rom Gata necesare pentru sticla de sticlă groasă, plută strâns și pus pe o lună într-un loc întunecat și uscat pentru perfuzie. O lună mai târziu, romul pe care doriți să filtrați, să-l tulpina prin mai multe straturi de tifon, după care băutura poate fi folosită în formă pură sau ca o parte din cocktail-uri populare - cum ar fi rom și Coca-Cola și „Mojito“.