Cum să se pregătească pentru pasta de tomate de iarnă

Pasta de tomate Pasta se fierbe ușor, dar este nevoie de o perioadă lungă de timp. roșiile mele, tăiate, puse într-o cratiță. Se adauga ceapa si frunze de dafin tocate. Se fierbe timp de aproximativ 1 oră și la foc mediu, până când coaja de roșii separate. Filtrul de masa rezultată și frecat printr-o sită. Peel, semințe și alte deșeuri pe care le arunca. Pune fierbe în jos, același foc, de până la 3 ore, se amestecă cu o lingură, până când acesta este redus în volum de 2,5 ori și modificări într-o pastă groasă. Adăugați la gust de sare, zahăr, oțet, se fierbe timp de 10 minute. Pasta este gata. Ne umple borcane ei sterilizate și închideți capacul.

Ingrediente: 3 kg de roșii, ceapă, 500g, oțet 3% -100 ml, dafin frunze 4 bucati, zahar, sare dupa gust.

mare ideea de a găti pasta de tomate în casă. O astfel de preparare poate fi făcută pentru întreaga iarnă, acesta va fi produs foarte gustoase și sănătoase, care poate fi administrat chiar și copiilor. Reteta in sine o pasta, nu este dificil, trebuie să 4kg.pomidor, 0,5st sare 4st.l.kamennoy. ulei de măsline. Se spală roșiile și se taie în bucăți, a pus pe foc, roșiile noastre într-o tigaie cu fund gros, se fierbe timp de 30 minute.

Risipa de masa noastră gătite printr-o sită pentru a separa semințele și roșiile coaja.

Această pastă de tomate, turnat în protven, se adaugă ulei și sare și pune în cuptor. Carnea noastră se va îngroșa, uneori, trebuie să se agite cu o lingura de lemn.

Se fierbe undeva trebuie să 1,5-2chasa pastă de tomate nostru transformat în pasta de tomate. După preparare, pastele se pot turna în bănci și capace de închidere, și poate fi extins în pstavit sudochki și în congelator.

Întotdeauna pregăti pentru pasta de tomate de iarnă, după cum urmează:

În primul rând întrerupe roșii într-un blender sau mai bine pentru a le trece prin sokovyzhimaolku mână cu plasă de tomate, apoi coji de fructe și semințe se vor îndepărta separat, și pulpa separat. Cel puțin am storcătorul sovietice pentru legume (similar cu o mașină de tocat), în cazul în care frunze din tescovină separat și suc (pulpa) separat.

Un pic de muncă, și apoi terminat de suc de roșii tsedim printr-o sită foarte fină sau cheesecloth, pliat în mai multe straturi. Imediat ce sticla excesul de apă, trecerea pastei într-un bol în care pentru a găti pasta de tomate, se adaugă condimente (sare, zahăr), rețetă (sau gust) și se fierbe timp de 1 oră. Apoi, rola de până la bănci. Pasta de tomate este pregătit pentru iarna!

Pentru aceeași tehnologie poate fi fierte ketchup-ul, trebuie doar să adăugați mai multe ierburi și condimente.

Eu nu fac o pasta de tomate, dar poate că ideea mea este să vă bucurați. Într-adevăr nu-mi place să-și petreacă mult timp de pregătire și preferă să păstreze totul proaspete posibil. Toate roșiile mele, atunci fiecare face o incizie în piele pe partea de sus a unui eco-păr (nu poți face, este mai convenabil pentru a elimina coaja). Apoi le-am pus într-o tigaie și se toarnă apă clocotită, se lasă timp de câteva minute. Apoi apa este drenat cât mai puțin rece, se curata si se taie locul unde este atașat tijei. fructe preparate sunt măcinate într-un blender, masa rezultată este prevăzută în porții în saci și congelate într-un congelator. Eu folosesc pentru a face sosuri, adauga la supe.

Pentru a face pasta de tomate în casă, ei vor avea nevoie roșiile cu pulpa carnoasa, care a fost mai puțin de deșeuri, t. Pentru a. Sucul de la ei trebuie să fie eliminate. Am oferi cea mai usoara reteta pentru a face o pasta.

5 kg de tomate ar trebui să ia 100 de grame. sare grosier - are toate ingredientele viitorului pasta de tomate. În continuare, va fi necesar să se pregătească totul în mod corespunzător. Tomatele tăiate anterior bine după spălare și purificarea acestora din tulpini, mărunțite într-un blender. Masa groasă rezultată de tomate trebuie să pună în Tifon (mai multe straturi) și atârnă peste o anumită capacitate de a stiva de suc. O poți face în noaptea, opt ore vor fi suficiente. Când sucul este plecat, tomate masa se pune la fiert timp de cincisprezece minute (după fierbere), apoi se toarnă sare și se fierbe aceeași cantitate de timp. Pasta de tomate este gata pentru iarnă. Rămâne doar să-l treacă în borcane sterilizate și închideți sub capacul de fier.

Pe baza acestei rețete puteți experimenta prin adăugarea de diferite ingrediente (ceapă, ardei, usturoi și așa mai departe. P.) și condimente (rozmarin, cuisoare, busuioc, dafin, ardei iute și așa mai departe. N.) Pentru a lipi ca toate acasă.

Nu este greu orice gazda, care nu știe ce pasta de tomate. Acest condiment este folosit în multe feluri pentru a conferi culoare și aciditate, bine, de exemplu, în aceeași supă sau sarmale leneș. Pentru a prepara pasta de tomate nevoie doar de tomate, condimente, sare, dar magazinul chiar și GOST pune la produsul mai păstrat orice agenți de îngroșare și stabilizatori sunt cu siguranță dăunătoare. Am oferi o reteta de pasta de neobișnuită și simplu Thomann în cuptor pentru iarna.

aproximativ 1,5 kg de roșii,

sare 2 lingurițe

2 lingurițe de zahăr

Sare și zahăr fără slide-uri.

Reteta suc de roșii: tomate bucăți tăiate arbitrar este încălzit până aproape de fierbere

La 1 litru de suc se pun 2 lingurite de sare, fără slide-uri si 2 lingurite de zahar. Adăugați treptat și să încerce cineva iubește mai putina sare, ceva mai mult.

Pentru aroma puteți adăuga un vârf de cuțit de scorțișoară și o pereche de suc de lingurite patrunjel.

Se aduce la fierbere.

Se toarnă sucul de fierbere la borcane sterilizate, apoi închideți capacele fierte și se rostogolească în sus. Intoarceti băncile și sub o pătură să se răcească.

A se păstra la temperatura camerei, dar în cazul în care casa este prea cald (peste 24 * C), este mai bine sa sterilizeze zeamă - borcane litru timp de 10 minute, de doi litri 15.

La depozitarea exfoliază suc - pulpă de tomate liniștește. E în regulă, consistența este restabilită după agitare.

Pregatesc întotdeauna pasta mea de tomate, deoarece gustul de produs magazin nu mi se potrivește. roșii întregi au fost spălate, îngrămădesc într-o tigaie, se umple cu apă. Eu aduc la fierbere și se stinge focul. Când apa rece este drenat tomate. După 15-20 de minute, încă o dată îmbinare. Făcând astfel, e = de câteva ori, până când apa nu rămâne. Tomatele frecat printr-o răspândire în masă sită, tomate într-o cratiță și se fierbe timp de 20-30 minute, uneori mai mult, până când amestecul este grosimea dorită. Pasta este pusă pe borcane sterilizate și pune în cuptor timp de 15 minute, la o temperatură de 100 de grade. Sterilizată de tomate pasta de cumulare. S-a obținut din tomate găleată pastă de 1,5 l.

Personal, am face pasta de tomate de la roșii și prune - prune dă un ton foarte plăcut dulce-acru.

În primul rând, coaja cu roșii și prune, fin am tăiat și adorm într-o cratiță cu fund gros, în care totul începe să gătească. În cazul în care masa este moale, ștergeți-l printr-o sită. După aceea, voi continua să fiarbă până la foc mic, până când ajunge la consistența dorită.

Nu Săruri și Berge, dar, dacă se dorește, poate fi. În timpul iernii, trebuie doar să se rostogolească în sus totul în borcane sterilizate.