Cum să se pregătească clătite delicioase
Deci, pentru prepararea clatite kefir convenționale avem nevoie de 2 de masă. linguri de făină, o jumatate de cana de iaurt, 3 oua crude, o treime linguriță de bicarbonat de sodiu, 1 masă. lingură de zahăr, o jumătate de linguriță de sare și să crească. ulei în cantitate de 3-4 tabel. linguri.
Apropo, sunt de multe ori cei care cred în condiții de repaus alimentar fără carne se pregătească clătite, în cazul în care în loc de a folosi chefir apă plată.
O metodă de preparare a clatite
În primul rând, se amestecă ouăle cu zahărul și sarea, apoi se adauga o jumatate de cana de iaurt la pereshivaya continuu, se adauga treptat faina si se framanta aluatul este neted.
Ca urmare amestecați făina rămasă și, amestecând bine, se adaugă bicarbonat de sodiu.
Pune o lingura de mici porțiuni din aluat în tigaie fierbinte cu foc mic cu ulei vegetal si clatite coace una câte una pe ambele părți, până, până capătă o culoare aurie.
Pentru a servi la fel de clatite cu miere și smântână, deși unii preferă să le mănânce cu gem sau lapte condensat.
Sfaturi pentru a face clătite pe baza chefir
În primul rând, se amestecă cu grijă aluatul pentru a evita apariția de bulgări și clătite au fost plăcut la gust.
Soda pot fi rambursate folosind apa de fierbere, dar o cantitate mică.
Aluatul trebuie sa fie o excursie pe smantana consistenta la magazin, care este destul de gros, ceea ce ar împiedica să-l mult mai răspândit în tigaie, dar în același timp, să fie de așa natură încât să se scurgă liber dintr-o lingură în tigaie.
După prepararea aluatului, se lasă timp de 15-20 de minute, astfel încât este de până - atunci clătitele vor merge mult airier și mai luxuriant.
Înainte de începerea tigaie de gătit de preîncălzire și clatite coapte nu este suficient pentru tigaie încălzită le poate provoca să cadă.
Când prăjirea clătitele nu te prea dus cu adaos de ulei la tigaie, este mai bine să adăugați un pic de ulei în aluat în sine, și atunci nu trebuie să se teamă că ei Undermountain, dar se va dovedi foarte suculent și nu gras.
Nu trebuie să adăugați ulei în tigaie, mult mai bine, în principiu, să nu facă acest lucru, dar dacă o fac, apoi se scurge uleiul vechi și se toarnă o nouă, și apoi așteptați până când se încălzește, și apoi continuați prăjire.
Puteți pune aluatul în tigaie lingura usor, apoi clatite va fi îngrijite și mici.