Cum să se pregătească cârnați un medic de origine a lui

Tot în mai puțin de o oră vă puteți pregăti delicioase, aromatic, și cel mai important într-adevăr de înaltă calitate și cârnați medic util la domiciliu. Acesta cuprinde numai produse naturale și condimente. Puteți fi siguri că nu are tot felul de potențatori de aromă, coloranți și aditivi. După prepararea unui cârnat, acesta poate fi utilizat pentru sandwich-uri, pizza, salate, prăjite și numeroase alte feluri de mâncare.

Principala reteta secreta cârnați de doctorat la domiciliu - face umplutura blând. Pentru a face acest lucru, trebuie să fie de mai multe ori pentru a trece printr-o mașină de tocat, apoi se taie blender. Apoi, mezelurile este uniformă, iar gustul este mai moale și mai bine.

cârnat de doctorat privind standardele de stat

De fapt, în conformitate cu GOST cârnat de doctorat - foarte înaltă calitate și de produs util al cărui ingredient principal - carne și condimente. Dar acum, cele mai multe dintre producătorii încearcă să reducă costurile de producție, reducând astfel calitatea. Din aceasta, în respectat și iubit de oamenii de acolo sunt tot felul de produse anterior nu sunt suplimente prea gustoase și sănătoase. Vă sugerăm să ne întoarcem la bunele tradiții vechi.

Pentru prepararea avem nevoie de:

Pas cu pas reteta cârnați la domiciliu

Se prepară umplutura pentru cârnați de casă:

1. Se spală carnea sub jet de apă. carne de porc tocată mai întâi și apoi rupe în bucăți de carne de vită.
2. Se amestecă carnea cu un grilaj din nou bine răsuciți-l într-o mașină de tocat carne.
3. Acum, se adaugă sare și zahăr și se amestecă bine.
4. Împărțiți oul si se framanta in umplutura.
5. Se presara cu cardamom si piper negru.
6. Adăugați lapte sau crema pe placul dumneavoastră. Crema se va face doctor cârnați licitație. Se amestecă mâinile tocate.
7. Masa rezultată se amesteca cu grijă blender sau procesor de alimente până la omogenizare.
8. Se pune amestecul rezultat într-un frigider timp de o oră.

Vă rugăm să rețineți

Nu vă faceți griji cu privire la culoarea de cârnați, nu va cum ar fi la magazin. Tot pentru că nu utilizați coloranți. Dar dacă totuși doriți să faceți culoare roz cârnați, puteți adăuga mărunțiți 2 linguri de vodca sau coniac de înaltă calitate.

Umplutura cârnați de doctorat la domiciliu

Atunci când carnea de vită gata, este posibil să se înceapă pregătirea cojii și conținutul acestuia:

1. Puteți lua un manșon pentru coacere o lățime de 30 cm. Dacă doriți să utilizați membrane naturale pentru cârnați de doctorat trebuie să se taie în bucăți de lungime egală de 25-30 cm.
2. După aceea, se spală în apă caldă, ușor sărat sau chiar pe scurt înmuiat, așa că dedurizată.
3. Pe de o parte, care pleacă de la doi centimetri de margine teaca firului de vânzare legată de bumbac.
4. Pe storcător pus pe o duză specială și umple-l cu ajutorul cărnii coajă. Mâinile bine presat cârnați și umplutura prea strâns, astfel încât acestea să nu izbucnească în timpul gătirii.
5. În cazul în care shell-ul este complet umplut, pe de altă parte, de asemenea, legarea nod.
6. Astfel, puteți face numărul dorit de cârnați.

cârnați de casă:

1. Gatiti cârnați în apă sărată timp de aproximativ o oră. Apa ar trebui să fie punct de fierbere se confruntă cu 80-85 de grade.
2. Imediat după preparare trebuie răcite cu apă rece, timp de câteva secunde.
3. Apoi se răcește un pic la temperatura camerei, apoi se pune cârnați în frigider timp de câteva ore pentru a finaliza gătit.
4. cârnați magazin medic de origine este posibil, în termen de trei zile.

O variantă alternativă de cârnați de doctorat

În această rețetă, utilizați doar carne de porc și o mulțime de mirodenii.

Lista de ingrediente necesare:

• Carne de porc - 1 kg;
• Ceapă - 1 buc;.
• Usturoi - 2 catei;
• ou - 1 buc;.
• gelatina - 1 lingura. l.;
• piper negru - L; 0,5 h..
• nucșoară - 1 lingura. l.;
• ulei vegetal - 1 lingura. l.;
• Sare - 1 st. l.;
• grișul - 1 lingura. l.

Mod de preparare:

1. spălare carne și se taie plenochki și venele. Se taie în felii.
2. Ceapă curățat, se spală și se taie în cuburi, usturoi, tocate.
3. Frezată într-un blender cu ceapă și usturoi până la omogenitate.
4. Apoi, încercarea de a conduce ou și se amestecă. condimentele, stropitul și adăugarea de ulei de griș de floarea soarelui cu gelatină.
5. Încă o dată, bate blender.
6. Manșonul pachet pentru coacerea sau răspândirea rezultată carne tocată și rotiți rola. Marginile vânzării legate coarda de bumbac.
7. Se fierbe timp de două ore pentru a se fierbe după fierbere.
8. Se răcește în frigider - puteți mânca cârnați.