Cum să se prăjește topi într-o tigaie, gatiti la cuptor sau la o murătură gustoase
La prima vedere, cufundată „pește castravete“ (așa-numitul mirosea pentru mirosul său) este un tratament preferat de mulți oameni. Dar cum să prăjească Pietrosel la pește proaspăt nu și-a pierdut toate calitățile sale gustative?
Cum de a găti o Pietrosel în tigaie?
Pentru a se prăjește peștele în tigaie, inițial, acesta trebuie să fie curățate în mod corespunzător. Inițial, peștele trebuie să fie bine spălate, apoi să ia un cuțit de dimensiuni medii, tăiat capul fiecărui pește și curățați de pe cântar. Uneori, în cazul în care capturile de pește sunt foarte mici, bucătari prăjește miroseau prefera tot capul.
Odată ce peștele este curățat și pregătit pentru prăjire, acesta poate fi pus deoparte și să se pregătească aluat dumneavoastră: Într-un vas adanc bate oul si amesteca-l bine cu sare și piper.
Dupa ce aluatul este gata, se înmoaie la rândul său, fiecare pește, și apoi crumble-l în făină (pentru a face mai convenabil pe un platou, care prin diametrul său un pic mai mult decât lungimea fileurile de pește). De asemenea, gustos prăjește Pietrosel este posibilă fără făină, muiată de pește înainte de prăjire numai în ou bătut.
După ce lucrările pregătitoare este terminat, pune tigaia la foc mic, de pre-umplere un ulei de floarea soarelui pic (se poate substitui unt) .După care, ca tigaia se încălzește, răspândirea de pește ei.
puiet de pește la foc mediu pana se rumeneste, trebuie să se ia în considerare faptul că în timpul tigaia de gătit cu un capac este mai bine să nu fie acoperite.
În timp ce prăjit mirosit, vă puteți pregăti plante aromatice, roșii și lămâie pentru a decora mese viitoare. Mărar și pătrunjel, și partea mea frumoasă în grinzi mici. De asemenea, ca decor, în plus față de verde, utilizează în mod obișnuit de tăiere de tomate „Cherry“ și / sau lămâie.
Odată ce peștele vine la pregătire, se întind pe o farfurie si se decoreaza cu verdeață, roșii și lămâie. Serveste și mănâncă mai bine decât un fierbinte, bucurându-se de mirosul de pește și svezhepozharennoy sale crocante superba.
Dacă timpul vă permite să faceți pesmet (sau în cazul în care acestea sunt în stoc gata de utilizare) și poate fi folosit în loc de făină în rețetă, pește la grătar, apoi va avea un gust chiar mai bine.
Cum se marineze topitura?
Un alt exemplu de realizare a Pietrosel alimentar win-win este decaparea acestuia. Și marinati peștele este chiar mai ușor decât se prăjește.
Pentru marinata trebuie tăiate în inele și jumătate ceapa farfurie adâncă și se toarnă 1 cană de apă fiartă. Apoi se adaugă la acesta un amestec ardei sare, oțet (soluție 6%), lingura zahar si coriandru. Toate ingredientele trebuie să fie conectate între ele și se amestecă bine.
In timp ce marinata infuzat, se spală și se curăță peștele. Apoi, amestecul de mirosit pregătit cu marinata și se lasă timp de 30-40 minute. După această perioadă de timp, peștele este gata de utilizare.
Cum se coace un gustos mirosea în cuptor?
Datorită dimensiunii lor mici Smelt coapte în cuptor este mult mai rapid decât alte, gust ryba.A mai mare de ea de la ea câștigă numai.
Pentru a petrece mai puțin timp de coacere de pește, înainte de a începe să-l curățați, trebuie să activați cuptorul să se încălzească. „Lucrări pregătitoare“, în acest caz, să efectueze la fel ca atunci când peștele prăjit într-o tigaie: peștele să se spele, curat și să se pregătească aluat cu făină.
După ce toate se face acest lucru, fiecare pește la rândul său, cufundat în ou bătut, laminate în făină și întins pe o foaie de copt. Pe partea de sus a topitura poate pune bucățile de roșii, lămâie și ierburi și se toarnă restul de aluat pe partea de sus. După ce toate ingredientele sunt pe o foaie de copt, pune-l în cuptor timp de 40 minute.
O astfel de metodă de preparare a topiturii în cuptor poate fi suplimentată cu încă un ingredient - cartofi care fac vasul chiar mai satisfăcătoare și completă. Înainte de a pune tava în cuptor, se adaugă feliile de pește de cartofi cruzi, se toarnă fel de mâncare brut cu smântână sau sos de roșii, și mai puțin de o oră, pește gustos, cu un fel de mâncare este gata pentru servire.
