Cum să păstreze busuioc cu privire la modul de a pregăti de iarnă, congelate, uscate, conservate și depozitate busuioc

Busuioc - condimente cimbru, utilizate pe scară largă în produsele alimentare. India este considerat locul de nastere al plantei. Toată lumea știe că busuioc nu are doar un gust plăcut, dar, de asemenea, are multe proprietăți utile. Este un produs conținut caloric scăzut (100 g busuioc doar 23 kcal) și cuprinde un ulei esențial, care are o acțiune bactericidă. efect pozitiv asupra tractului digestiv și ajută pentru a scăpa de tuse. Planta este folosită în formă proaspătă, dar există mai multe modalități de a salva și pregăti pentru viitor busuioc utilizare pentru iarna.

avantajelor oferite de plante

Vasile - un depozit de componente utile. Conține vitaminele C, B2, PP și A, zahăr, caroten, volatile, P-rutin.

1. Aceasta ajută sistemul imunitar pentru a contracara infectii, este un antipiretic excelent. Unii o folosesc ca un remediu pentru tuberculoză.
2. Datorită conținutului anumitor plante micronutrienți poate dizolva chiar si pietre la rinichi. Infuzia este administrat oral, cu colita, gastrita și dureri de stomac.

Vasile are o masă de proprietăți utile, astfel încât include în dieta este necesară pe tot parcursul anului

Aceasta ajută cu dureri dentare, stomatită și alte boli neplăcute. Clătirea gurii cu infuzie sau poate distruge 99% din bacterii.

Scapă de o durere de cap sau migrene pot manca cateva frunze de busuioc.

Persoanele cu boli de inima va ajuta la depășirea colesterolului rău.

În general busuioc - planta versatil, care pot fi cultivate in gradina sau chiar pe o fereastră în apartament. Spectrul acțiunii sale terapeutice este foarte larg. Dar nu ar trebui să fie abuzat prin utilizarea excesivă a acesteia. În plus față de calitățile pozitive ale plantei are unele contraindicații.

Pentru masa a fost busuioc mereu proaspat, poate fi plantat chiar și pe un pervaz într-un apartament

1. Femeile gravide, indiferent de termenul ar trebui să renunțe la consumul de busuioc.
2. Oamenii care au suferit un accident vascular cerebral și un atac de cord, medicii recomandă să nu folosească planta.
3. Diabetul zaharat, hipertensiune arteriala, boli de inima coronariene, copilarie - limitarea utilizării de busuioc.
4. În timpul tratamentului de droguri, pe baza acestei plante nu trebuie să depășească 21 de zile. În caz contrar, veți obține efectul opus. În schimb, utilizați prejudiciul grav corpului se va face.

Recoltarea în magazin pentru iarna

gust neobișnuit și beneficiile de busuioc - sunt principalele motive pentru hostess care doresc să păstreze planta în timpul iernii. Există mai multe modalități de a realiza acest lucru. Busuioc pot fi congelate, uscate sau conservate. A se vedea, de asemenea, modul de a face semifabricatului de spanac și fasole verde.

Înainte de congelare busuioc trebuie să fie spălate și bine uscat

Freeze - un convenabil și rapid de busuioc alternativă de recoltare în timpul iernii. Frunzele plantei au nevoie să nip off de pe tulpină și se clătește cu apă.

Atenție! În orice caz, nu tocat busuioc cu un cuțit.

După ce acestea sunt uscate, le-a pus într-o pungă și trimite-l în congelator. condimente aromate delicioase ați oferit pentru toată iarna!

Uscarea - cea mai populara metoda de busuioc recoltare în timpul iernii. instalații de uscare, de preferință, de primăvară, până când începe să înflorească. În această perioadă, busuioc are o aromă puternică, iar tulpinile sale nu sunt încă atât de nepoliticos.

Consiliul. Pentru uscare soiuri ideale cu frunze de busuioc violet.

Frunzele de plante sunt separate de tulpinile și fin cotlet. Apoi se procedează la uscare. Camera în care vă lăsați necompletat să fie cald, iar frunzele trebuie să fie protejate de lumina soarelui. Un loc ideal pentru uscare va fi vărsat, dulap sau mansarda.

frunze de busuioc uscat poate fi întregi sau sfărâmate

Când busuioc uscat are nevoie pentru a schimba în saci de tesatura. În ele, el va respira și nu strica.

O altă opțiune pentru a salva busuioc în timpul iernii - este sărare. Sărare se efectuează după cum urmează:

• frunze de busuioc, spălate și uscate;
• băncile să se spele și se sterilizează;
• bine ambalate frunze de plante de pe malurile, astfel încât a dat suc de busuioc;
• între straturile de frunze se trezește sare;
• rola borcan;
• depozitate la o temperatură nu mai mare de 2 grade (de exemplu, într-un frigider sau subsol).

busuioc marinat este excelent pentru prima și a doua cursuri

Această metodă ajută la menținerea toate beneficiile plantei. Când adăugați feluri de mâncare salină de busuioc ar trebui să limiteze utilizarea de sare suplimentare.

conserve

busuioc pateu de - fel de mancare delicios. metoda de preparare este similară cu sărare. Frunzele sunt stivuite într-un borcan straturi dense, din care fiecare sare pour. Dar, la sfârșitul acestei reteta, se adaugă uleiul de măsline la băncile pline.

In medie, un borcan de 250 de grame aveți nevoie de: 150 g de plantă, și 50 grame de sare, ulei de măsline - după cum este necesar. Vasile ar trebui să fie depozitate într-un loc răcoros.

Uleiul de masline va da o aroma deosebita de conserve verde

Paste cu busuioc în timpul iernii

Un mod interesant de recoltarea de busuioc în timpul iernii - este paste de gătit. Ia-o grămadă de plante, 50 de grame de ulei de măsline și sare după gust. Frunzele sunt spălate, uscate, pus într-un vas cu un blender sau un mojar, se adaugă sare și ulei de măsline. Desigur, este mai bine pentru a găti într-un blender. Este mai rapid și mai convenabil.

Rezultatul este o pasta verde. Există două opțiuni cum să-l închide.

1. Așezați pe malurile și acoperă rola.
2. Înghețați în matrițe pentru cuburi de gheață.

Ambele opțiuni sunt ulterior convenabil adăugate la diferite feluri de mâncare.

Paste cu busuioc

Uscarea, congelare, sărarea, conserve și paste de gătit cu busuioc - o metodă comună de conservare a plantelor medicinale pentru iarna. Este potrivit ca condiment pentru preparate din carne, sosuri și piesa de prelucrat poate fi utilizat pentru a trata anumite boli. condimente, se va adăuga un gust neobișnuit la orice fel de mancare, mai ales plăcerea de a deschide un borcan de busuioc în timpul iernii și se bucură de notele sale orientale.

Bare de busuioc: Foto