Cum să păstrați conopida toată iarna

Cum se păstrează conopidă proaspătă? Este posibil de a face acest lucru pentru o lungă perioadă de timp? Da, există astfel de metode. Astăzi va vorbi despre modul în care se păstrează proaspete conopidă până la primăvară, bine și în formă congelată.

Conopida - este a doua specie mai populare cultivate în România. Desigur, primul loc este ocupat de varză. Din ceea ce se întâmplă pe numele său? Din faptul că, în funcție de soi are o culoare diferită? Poate. Dar este mult mai probabil ca termenul „floare“. La urma urmei, este foarte frumos și arată ca o floare. Și ce feluri de mâncare delicioase pot fi preparate din ea.

Aici sunt doar o conopida de stocare, uneori, provoacă dificultăți. Mai precis dificultatea este lipsa de cunoaștere a unora dintre caracteristicile și modurile. Punctul important este momentul recoltării ei.

Când conopida curat? Sau „supra-coapte? - Nu trece "!

În timpul recoltării conopidă trebuie să ne amintim câteva reguli.

• În primul rând, aduna un cap începe o altă cultură în timpul sezonului de creștere. Atunci când ajunge la un diametru de 8-12 cm, greutatea se va transforma în jurul valorii de 300-1200g. Dacă cresc legume, el va pierde o parte semnificativă din calitățile sale benefice și aroma. plantă îngălbenite, și sfărâmicios - în mod clar răscoapte.
• În al doilea rând, atunci când pentru a recolta conopidă, taie cuțitul ușor, lăsând 2-4 frunze. Dacă ea impusca format, puteți încerca să crească muguri noi. Pentru a face acest lucru, trebuie să lăsați unul sau doi muguri puternice, îndepărtați restul. Grija pentru legume ar trebui să fie la fel ca și o aterizare normală.
• În al treilea rând, se taie capul în nici un caz nu poate fi lăsată în lumina directă a soarelui. În caz contrar, ele vor începe imediat să se îngălbenească și în cele din urmă să devină pur și simplu improprii pentru consumul uman. Și să-și piardă nu doresc să decupați, nu-i așa?

„Rece“ sau recolta cea mai lungă conopidă proaspătă de stocare

Cum se păstrează conopidă, dacă se păstrează aproape nimic? Adică o situație în care frigul a venit înainte de conopidă coapte. Ea încă atât de mici încât suficient pentru un singur dinte. Ce se poate face în acest caz? Este pierdut totul? Nu. Există o metodă excelentă, care se numește creștere. Practic - l transplantarea varză în pivniță sau seră. Dar este ceea ce este.

Șef de 3-5 cm în diametru sunt săpate cu rădăcini și bulgări de pământ (timp de două zile, este de dorit să-i multă apă) și transplantate în spațiul pregătit foarte aproape unul de altul (per 1 m 2 - 30-40 plante). Acoperite cu pământ de 15 centimetri, până la frunze. Apropo, doar ei vor servi drept sursă de nutrienți esențiali. Regula principală a conopida de stocare - nici o lumină. În caz contrar, totul va merge în jos de scurgere. Prin urmare, trebuie să acopere capul, de exemplu, o folie de plastic de culoare închisă sau scut de lemn.

Termeni productive de creștere cultivare: temperatura aerului + 4-10 ° C, umiditate relativă de cel puțin 95%. Ca rezultat, recolta va fi disponibil în 1-4 luni (la efectul timpului și nota). Apropo, această metodă nu este numai potrivit pentru varza neuspevshey matură, dar, de asemenea, pentru dorința de obicei de a se oferi în funcție de legume, practic, pe parcursul întregului an. Este atât cultivarea și depozitarea conopidă.

Salva vieti, „floare“, sau orice altceva vă puteți stoca conopidă?

Există încă moduri de a stoca varza:

• Pivnița la o temperatură de aproximativ 0 ° C și o umiditate relativă de aproximativ 95% poate găzdui sertare (lemn sau polimerice) sau cutii cu purificat din frunze și rădăcini de capete conopidă, acoperite cu folie de plastic. Deci, ele pot fi păstrate până la 7 săptămâni. Dar, verificați încă conopidă din timp în timp pentru o varietate de boli. Este mai bine să verificați încă o dată și pentru a asigura siguranța acestuia decât nu au fost verificate și apoi arunca o mare parte din grămada de compost.
• La aceeași temperatură și umiditate, dar în stare de suspensie pentru conopidă cobs poate stoca aproximativ 3 săptămâni.
• Depozitarea de conopidă în frigider. Pentru a face acest lucru, așezați capul de varză (fără rădăcini și fără frunze) într-o pungă de plastic. Dă fiecare varza de depozitare casa personală, adică, un cap - un singur pachet. Puteți încheia un cap de conopidă, curățate în prealabil de la rădăcini și frunze, și folie de plastic. Dar, din păcate, această opțiune va prelungi durata de viață a ei doar pentru o săptămână.
• Probabil cel mai lung mod de stocare conopida - l congelare. Da, nu e varză proaspătă, dar sigur mod de a mânca dulciuri cel puțin șase luni.
  Glazurare poate fi atat varza cruda si un pic fierte. Dar, în una și în cealaltă metodă, de înghețare ar trebui să se spele capul de varză și să le dezasambleze în inflorescențe mai mici. Apa trebuie sa fie bine drenat și uscat pentru a da inflorescențe. Metoda albirii (provarivaniya) varza este aceeași ca și pentru creață. Magazin de conopidă, preparată în acest mod poate fi de la 6 până la 12 luni într-un congelator într-un pachet separat.

Cum se păstrează conopidă acum știi. Da, acest lucru nu este varza. este mai dificil de magazin, dar, cu toate acestea, de asemenea, există diferite moduri de a prelungi viața ei. Știi alte câteva modalități eficiente de a păstra conopida?

Toate cele bune, Gardensha