Cum să migdale Blanch

Se fierbe apa mică cratiță. Când se fierbe, scoateți-l și a pus într-o placă pe suport.

migdale opărite - este doar un nume pretențios pentru migdale crude, fara coaja. Deci, mai multe retete apel pentru migdale blanched, inclusiv pasta de migdale reteta, marțipan și multe rețete mâncăruri grecești. migdale blanched pot fi cumpărate în magazin, dar este mult mai ieftin să-l cumpere nedecorticat și să se Blanch. Procesul durează cinci minute, și asta e ceea ce se compune din:

Puneți migdalele în apă clocotită timp de un minut exact. Dacă o lăsați mai mult timp, va înceta să mai fie crocant.

Cumpara migdale crude. Asigurați-vă că este migdale pur, nu prăjită, fără sare și fără suplimente de ulei.

Se toarnă apa de spălare și de migdale. Se toarnă pe sită și se clătește drushlag sau sub jet de apa rece, până când migdale au răcit suficient să-l țină în mână.

Ștergeți migdale uscate. Ștergeți-l cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta lichidul în exces. migdale Peel ar trebui să fie ușor încrețită.

furișăm cu grijă coaja cu migdale. Păstrați amigdala între degetul mare și arătător și strangulează pieliță. Amigdalele trebuie să fie ușor să alunece. Pentru a amigdalelor nu a sărit peste tot în bucătărie, utilizați cealaltă mână ca un scut și prinde un migdale alunecoase. Ocazional cojilor nu pot fi îndepărtate cu ușurință, trebuie să fie zgâriat cu un deget.

migdale uscate. Dacă este necesar de reteta, migdale trebuie lăsate să se usuce. În acest caz, rotiți-l pe o foaie de copt pentru câteva zile și, ocazional, se agită pentru a amesteca migdale. Nu uscați migdalele în cuptor, pentru că atunci acesta va fi un cald și nu va fi potrivit pentru rețete de la migdale albite.

39054 39055 39056 39057 39058 39059 39060