Cum să mănânce ciuperci
După ce ciupercile înlocui complet de carne și a servit ca bază de cele mai multe feluri de mâncare pe masa țărănească. Cu toate acestea periodicheskigriby pot fi consumate crude, și - ca un tonic general și agent profilactic. Pentru acest rol, cele mai potrivite ciuperci bune - tineri Aspen, hribi, ciuperci, ciuperci.
Componența ciuperci
Ciuperci - un produs unic. Structura de bază a acestei fungici tisulare, apă, minerale, vitamine și proteine, care sunt destul de ridicate. Compoziția fungilor includ:
- grăsime - 1,3 g;
- Carbohidrați - 3,2 g;
- proteine - 3,6 g;
- Apa - 89,5 g;
- macronutrienti;
- oligoelemente;
- vitamine;
- fibre.
Ciupercile sunt o excelenta sursa de vitamina „E“, „C“, „A“ și grupările „B“. În general, conținutul de ciuperci lor întrec multe legume și fructe. De exemplu, vitamina „B“ nu sunt mai mici decât cerealele, vitamina „PP“ - decât în drojdie și ficat (în special plop și ciuperci de mesteacăn), vitamina «D» - decât în unt. Cele mai mari volume de vitamina „A“ marcata in ciuperci, cum ar fi ciupercile, bureții și alb.
De asemenea, prezent în ciuperci uleiuri esențiale, acizi grași, fibre. Cu toate acestea, cea mai utilă pentru componenta organism de ciuperci - lecitină, care împiedică depunerea de colesterol. Acizii grași din legkousvoyaemy fungi, astfel încât același produs ca un remediu pentru arteroscleroza. În plus, ele sunt mai multe enzime care contribuie la divizarea de fibre, grăsimi și glicogen. Și acestea sunt bogate în insulină naturale.
Utilizarea de ciuperci
Studiile efectuate în Statele Unite ale Americii (în Michigan), sa constatat ca barbatii care beau regulat să mănânce ciuperci, cu atât mai puțin supuse apariția cancerului de prostata - de la fel de mult ca 65 de procente. Ciuperci utile și diabet zaharat, hipertensiune arteriala, ateroscleroza, combaterea naturii onkoboleznyami diferite.
Chiar și o lungă perioadă de timp în China și Japonia, ciupercile shiitake locale au fost utilizate pentru tratarea răcelilor și a gripei, deoarece componentele conținute în ele au un efect stimulator asupra sistemului imunitar. Mai familiar pentru noi ciupercile care cresc în pădure, salvează, de asemenea, organismul de infecții, vindecă ulcere și răni ulcerate, normalizează activitatea pancreasului și ficatului.
Ciuperci aduce beneficii incredibil de mare pentru om, ajutând atât mediul în care trăiește, și corpul său: ele se descompun deșeuri prin prevenirea acumulării lor și îmbogăți pământul cu săruri minerale și de a dezvolta medicamente care ajuta oamenii să lupte împotriva multor boli.
Utilizarea de ciuperci albe
Utilizarea de ciuperci: bureții
galbiori - un instrument de mare în lupta împotriva paraziților intestinali, substanțe care sunt prezente în bureții sunt medicamente preventive împotriva tenii și viermi. Dar, în același ciuperca nu numai că ajută la eliminarea paraziților stabilit în organism, dar, de asemenea, ucide ouăle lor, prevenirea dezvoltării. Pentru a face acest lucru, cel mai de preferat pe baza Chanterelle face tinctura de vodca si ia-o la 1 linguriță. lingura inainte de culcare. Valoare - 150 g de vodca 2 tabel. ciupercile tocate. Insista în frigider timp de 2 săptămâni. În plus, ajută cu escoriații, fierbe și dureri în gât - datorită prezenței antibioticelor naturale. Cu toate acestea noninferiority dă pulbere pe bază și chantarelle uscate.
Utilizarea de ciuperci: ciuperci
Ciupercile aparțin agentului antitumoral natural și are un efect tonic asupra organismului. În plus, sofranul este, de asemenea, un excelent plus la medicamente care sunt prescrise pacienților o varietate de boli pulmonare: datorită proprietăților unice, sporește efectele drogurilor, care permite o persoană pentru a recupera rapid și de a lua din nou pe picioarele lor. Cel mai preferat consuma ciuperci crude (ciuperci tinere) prin tăierea-le în afară și presărat cu sare.
Utilizarea de ciuperci: ciuperci
Colectate în ciupercile de toamnă sunt folosite ca laxativ, iarna - ca agenți anticancer și agent antiviral. Estimările Nu mai puțin utile de locație și de boli ale sângelui - el este înzestrat cu o bună capacitate de formare a sângelui. Total 100 de grame de acest produs va fi suficient pentru a compensa nevoia organismului pentru zinc și cupru.
Utilizarea de ciuperci: Chaga
Chaga ciuperci crește, de obicei, pe trunchiuri de copaci multe, dar cel mai util pentru persoana este mesteacăn ciuperci. Recoltate în primăvara și toamna. Este folosit ca tinctura, ceai și pulbere pentru efectele restaurative, boli anti-neoplazice și tratamente gastro-intestinale. Intr-o tinctura bea 1 masa. lingură de 3 ori pe zi timp de o jumătate de oră înainte de mese. Ca ceai fiert doar o mică bucată de ciuperci (o jumătate de cutie de chibrituri), într-un fierbător de apă convențional.
Utilizarea de ciuperci: greasers
La fel ca toate ciupercile, sfarcurile are un efect bun de întărire pe corp și ajută la prevenirea multor răceli. Dar, în plus, are o substanță rășinoasă, care facilitează pentru o astfel de boala, gută, și elimină durerea de cap la orice nivel de manifestare a acestora.
Cum să mănânce ciuperci
Este cunoscut faptul că ciupercile pot fi tratate prin diverse metode și au mâncăruri excelente. Astfel, lor conservate, uscate, murate, congelate, coapte, supus aburii, prăjite, fierte și tocană. Ele sunt la fel de bune în burgeri, salate, supe, sandvișuri și feluri de mâncare principale. Minunat și ca supliment la cereale, pește, păsări de curte, diferite tipuri de carne. Ciuperci da note savuroase de toate tipurile de caserole și tocane, găluște, chifle, plăcinte, găluște și așa mai departe.
Cu toate acestea, în același timp, este demn de reținut faptul că tratamentul termic mai intens și mai mult de ciuperci, cu atât mai multe substanțe nutritive care le pierd, pierd cu ei și de vindecare calități. Prin urmare, cel mai popular în Rusia, moduri de stocare a produsului - uscarea și sărare, care a dat posibilitatea în fiecare casă pentru o lungă perioadă de timp pentru a avea la îndemână este un instrument puternic impotriva cancerului.