Cum să învețe cum să gătească clătite

Pentru fiecare familie întrebarea cum să învețe să gătească clătite este foarte relevant, ori de câte ori acest fel de mâncare nu poate fi obținută, dar doresc cu adevărat să se hrănească familiile lor clatite parfumate și gustoase cu diferite umpluturi.
clatite Gatiti cu sarcina de lapte nu este dificil. O rețetă tradițională pentru a face clatite implică utilizarea de grăsime din lapte, smântână cu adaos de făină de hrișcă. Există rețete și în cazul în care pentru a aplica aluatului cu drojdie.
Astăzi, cu toate acestea, aceasta reteta este un pic învechit, ca aluatul cu făină de hrișcă este foarte dificil, asa ca cel mai bine este să-l ia în proporții egale cu făină de grâu. În ceea ce privește clatite de drojdie, în timp ce le gătit poate dura foarte mult timp, spre deosebire de testul convențional (10 min).
Cel mai bine este de a utiliza o bază sub formă de lapte sau lapte diluat cu apă într-un raport de 3: 1, fără adaos de drojdie. Aceste clatite sunt fragede si moi. În plus, dacă adăugați-le la umplutura, ei nu ar fi rupte.
clatite rețetă.
Pasul 1.
Lapte (aproximativ 5 litri) și ouă (2 buc.) Trebuie să fie scos din frigider înainte și să le permită să dobândească temperatura camerei.
Etapa 2.
Cu cat mai multe oua in aluat, mai dens va fi eliberat. Ar trebui să fie amestecat cu cantitatea de mai sus de ou 1 lingura zahăr și un vârf de cuțit de sare. Cu atât de mult clătite de zahăr va fi mai delicios, dulce, dar ei nu ar fi, deci, dacă acestea implică o umplere dulce, puteți adăuga un pic mai mult de zahăr.
Etapa 3.
Pentru ouăle bătute trebuie să se toarnă laptele. Este recomandabil să se agite produsele într-un castron mare, folosind un tel sau mixer.
Pasul 4.
Pe lângă ouă și lapte au nevoie de un pic de toată făina printr-o sită. Folosind această metodă, clătitele vor găsi o textură ușoară și sunt foarte moi. Aluatul trebuie imediat frământare, astfel încât acesta să nu formeze cocoloașe. Acest lucru ar trebui să se facă atâta timp cât consecvența lui nu ar fi, ca o smantana lichida. Acest punct este foarte important, deci ar trebui să încercați să nu-l pierdeți.
Pasul 4.

Pentru a se asigura că, în timpul coacerii clatite nu se va lipi de tigaie, aluatul ar trebui să se toarnă ulei vegetal (2 linguri). Dacă clatite încă lipi, se toarnă într-o altă lingura de unt.
Etapa 5.

Odată ce aluatul este gata, ar trebui să înceapă prăjirea clătite. Înainte de a turna aluat, tigaie trebuie să fie aprins. Se coc clătitele aveți nevoie de un foc mic, care deține o parte într-o tigaie timp de 2-3 minute. După această clătită este oglindită prin intermediul lamei.
Pasul 6.

clatite finite trebuie să se stabilească pe o farfurie și le ungeți cu ulei, dacă se dorește.

După cum se poate observa din cele de mai sus, reteta clatite este foarte simplu, astfel încât tot ce trebuie să faceți este să urmați recomandările și, desigur, a pus sufletul în pregătirea clatite gustoase și ofertă.