Cum să fure restaurant

Fie că, în principiu, restaurant de afaceri, astfel încât, dacă oamenii noștri sunt speciale, dar munca în catering se trezește în om timpul dormit abilitățile penale și antreprenoriale. El a trăit o persoană obișnuită, nimic special nu iasă în evidență, și a intrat în restaurant - și imediat fântâna ideilor # 33;

Astfel, metodele de înșelăciune clienților.

Mai ales popular la banchete. Comandat și a plătit pentru, să zicem, 30 salata „Caesar“, dar a servit doar 20, și răspândit în cinci boluri de salate. Că în fiecare din aceste bol salata de sase portii si patru, aparent imposibil de ghicit.

Cel mai adesea escrocherii de personal gustări atât de reci. Și mai ospitalier chelnerul, cu atât mai ușor este de a păcăli oaspete. Chelner flops fel de mâncare pe masă: „Aici sunt, zhrite # 33;“ Nu, arătându-i de departe, el sugerează: „Lasă-mă să fac dragoste cu tine“ Și el începe să se stabilească pe plăci. Pe de o parte, elimină imediat urme ale infracțiunii, pe de altă parte - arată un „serviciu“. Oaspeții se simt șeici perfecte. Bănuiesc că, chiar și cecul nu va cere. Doar da din cap la chelner: „Omule, am anunțat verdictul. „El și anunța.

Frumos: meniul din stânga

Un alt mod de dovedit a trișeze ani oaspetele - să se strecoare meniul stâng. Aceasta este, în aparență este la fel de natural. Singurele alte preturi. În mod firesc, mai mare decât în ​​meniul normal. Comanda se rupe sincer la box-office, dar meniul normal, iar toate marja merge în buzunar.

Resist jaf poate fi, probabil, singura cale - de a părăsi pe biroul său o copie a meniului cu prețurile la care face comanda, și să nu lăsați-l să meargă în jos în contul de plată.

Elegant: o suma de bani „fragil“

Și nu poți suferi invenții unele moduri speciale, ci pur și simplu și fără rușine bani „pauză“ servit oaspeților pentru o socoteală. Elena K. spune fosta chelnerita:

- De obicei, acest lucru se face, dacă vedeți că în fața ta oamenii sunt politicos, culturale și a mâncat o sumă decentă. Trebuie să aveți cu ei de contact absolut, apoi a fost dificil să vă într-un fel suspect # 33; Și chiar dacă oamenii suspecte vor fi incomod să-l spun. Dar acum este timpul să plătească. oaspeții au fost postate daddy cu un scor de, să zicem, o mie la 10 și arată din exterior, ceea ce facturile vor fi calculate. În cazul în care cinci mii - rău. Și dacă mii sau Pyatikhatki - perfect. Luându-le un dosar cu bani. Și în timp ce puține deșeuri de la distanță - imediat, fără să se uite, scoate un proiect de lege dolar și el a lovit în buzunarul de la șorț. Sau impingandu în manșon. Apoi, chiar la masa de numărare bani. Deci nu a mers undeva, nu a dispărut din vedere. „Oh, - spun eu - Îmi pare rău, ai o mie de nedolozhili. „Ca regulă, adăugați întotdeauna.

Pirate: card bancar

Cel mai nerușinat mod - de a fura bani de la card de credit oferă. Ei au rezolvat corsarilor, de obicei, adevărat că nimic în viață nu se teme # 33;

Imaginați-vă: două tabele sunt calculate aproape simultan. Un tabel - prin card de credit, de altă parte - pentru bani. Ce chelnerul? El aruncă un card de două ori și plătește pentru acesta se transformă în ambele tabel. Face o verificare titularul cardului, semnele, el a revenit la cardul de credit. La al doilea cec chelnerul pur și simplu, forja semnătură. Și apoi calculează banii de-al doilea tabel. Toate numerar primite - acesta. Dacă este făcută cu un zâmbet, cu atât mai mult și vârful va rămâne.

Desigur, proprietarul card de credit poate veni imediat SMS-uri pentru a anula a doua suma din cont. Dar, mai întâi, aici puteți apuca întotdeauna capul, cere scuze, spunând, Zapara teribil. Și în al doilea rând, nu toate băncile oferă un serviciu de SMS-informații. În cazul în care oaspeții vor primi în continuare informații privind țara de plată cu carduri lor, de un chelner timp de o sută de ori necinstiți deja se pensioneze - uita-te pentru ea.

Admin. plus închiriere cameră

Negocierea unui manager de banchet poate oferi clientului să plătească pentru închirierea sălii. Care este chiria la restaurant, greu de înțeles, pentru că dacă, de exemplu, în sala stă un banchet, și publicul larg, cu privire la orice conversație de închiriere acolo. Neștiind de multe ori, și proprietarul restaurantului; el înțelege că oamenii mănâncă și bea - acesta este profilul instituțiilor, pentru care se obține o licență; Dar, în cazul în care restaurantul sau al unei conferințe care a avut loc filmul a fost împușcat. Apoi - da, atunci chiria pentru lipsa de venituri din afaceri restaurant pur. Dar pentru client, să zicem, nunta Administrator de vorbire „și 30 de mii de ruble - de inchiriat camera“ sunet foarte convingătoare și convingătoare. El plătește suma necesară, care este depus cu managerul.

Ca barmani șlefuite

Mai multe moduri de subumplere și bodyazhenya

1. Nedolivat poate fi orice - de la băuturi puternice la bere și cola. Ar trebui să fie turnat, de exemplu, 50 de grame de vodca - Lesh 40. insolent, fără o explicație. Mai ales în cazul în care compania este mare, veselă și ordinele de mai mult de o portie (dar nu toată sticla # 33;). În cazul în care alcoolul este turnat dintr-o sticlă într-un decantor, apoi a determina cât de multe grame, poate fi doar un om foarte experimentat și uns cu toate alifiile cu un auditor ochi practicat.

2. Aceeași situație este cu bere. Amintiți-vă „Cererea topping de bere după tasare a spumei“? Gheață și spumă - pâine barman spune obschepitovskaya proverb. Nedolya în sticlă de jumătate de litru de bere la 50 de grame, iar apoi amestecati să bici spuma - este sacru. Sau tub pentru un cocktail, bar lingură. In clasa bere de grâu nefiltrată poate Nedolya chiar mai mult de 70 de grame - există o lather luxuriantă.

3. Marele barman asistent în subumplere - gheață. Ice permite Nedolya un pahar orice băuturi, dar mai ales aceste lucruri vine vorba de tot felul de cocktail-uri. Dacă cocktail-ul de ieșire „Tequila Sunrise“ este, de exemplu, 200 de grame (60 grame de tequila, 120 g de suc de portocale, 20 g de sirop „Grenadines“), placa de sticlă în care este pregătit, trebuie să fie de cel puțin 300 de grame. Ceea ce face ca barman? El ia o sticlă de 200 de grame, aruncând-l gheață, și apoi se toarnă ingredientele rămase. Firește, Nedolya băuturilor va fi exact atâta timp cât volumul este turnat într-un pahar de cuburi de gheață.

4. sticla de whisky Deci, bodyazhitsya jumătate drenat, completat de gâtul unui grad mai ieftin sau chiar vodca. Cork sigilate cu epoxi - și ordine. Principalul lucru pe care sticla a fost fără un separator. Dacă decideți mai târziu pentru a găti cocktail popular „Whisky-Cola“ de o astfel de băutură, totul se transformă un basm # 33; Cetatea este, de culoare este, bule în stoc - ce ai nevoie vizitatorul pentru a incepe fericit si termina seara?

5. Deci, coniac bodyazhitsya în loc de scump francez umple sticla ieftin Daghestan. Daghestan, la rândul său, vodca bodyazhish. Că oaspetele vă puteți expune, nu vă puteți frică. Nu întâmplător este: să se bucure de scump coniac, ar trebui să bea nu mai mult de 25 de grame. După prima doză ca a doua limbă a receptorilor responsabili pentru percepția senzorială, nu și întreaga gamă de arome, parfumuri și oamenii încă nu simt, chiar dacă este băut soiuri nobile de ceai și caramel.

Povestirile restaurant

Se intample si povestiri absolut anecdotice

Reamintește Vyacheslav Taranov, CEO-ul "Kurkino" complex restaurant și servicii de restaurant Parcul sportiv "Volen" (București):

- Apoi am lucrat ca barman într-un restaurant. Am venit în dimineața, să ia bunurile. Se pare că totul este în ordine. Am început să lucrez. Eu fac oamenii „gin tonic“, în cantități mari, și gin a fost, dacă nu mă înșel, a lui Gordon. Lew, desigur, nu de 50 de grame, și 40 la unul din cinci a fost paharul meu. Mai mult de gheață, lamaie - nu o singură bucată, și doi, lăsați oamenii să vadă că nu-mi pare rău pentru ei. Oaspeții beau; Aproape am vândut sticla, litru. Și aici vine omul. „Ceva - spune el - am slabi. Eu te cred Nedolya. „I - l:“ Dacă vrei, voi face dublu „-“ Să dubla # 33; „I-am dat încă 40 de grame aruncat, care este tot ce trebuie să bea 80 de grame de gin ?. El spune, "nu se simt # 33;" Eu "nu poate fi # 33," el, "Ha, încercați # 33;" Eu încerc - pur tonic # 33; Torn din sticla - Apa # 33; Al Aproximativ două # 33;. Dar gluma nu este că am Framed schimbător, și că a fost deja aproape ultima parte a „gin“. Nouă grame de ceva ce am vândut deja # 33; Și acești oameni, nouă grame de băutură, și toată lumea a plăcut, și nimeni nu a obiectat, nu indignat # 33;. Desi bea doar apa si tonic.