Cum să fumeze pește

Peste afumat la foc (foto).

Cum de a fuma pește, fotografie.

La orice pește rumeguș de fum? Ce pește afumat? pește afumat delicios.

pește afumat, cum se face. Ce pește de fum.

O să-ți spun cum să obțineți un produs gustos, cu puțin efort, ca pestele de fum la domiciliu (vara) condiții.

Deci, ce fel de pește este mai bine să fumeze? În principiu, orice, poate fi în stare proaspătă, poate fi proaspăt-crem. Cu toate acestea, pentru fumat este mai bine să ia cu solzi de pește dense, cum ar fi bibanul, biban, biban râu. Puteți fuma plătică și crap. Am tendința de a cumpăra macrou și biban de mare. Este - dacă este înghețată. Dacă în stare proaspătă (el a prins), amenda obținut biban afumat.

În fotografie Smokehouse arată că afumat macrou crăpată, pește cu pielea mai groasă astfel în fumat nu sa întâmplat.

In imaginea de fumător poate vedea cum frumos transformat biban de mare afumat. Afumat de pește pentru a alege. Vom trece la procesul de preparare a peștelui fumat.

Pește pentru fumat trebuie să fie murătură. Punem peștele într-un (pește de pre-clătire) bazin sau în cazul în care tava pește congelat, nu pot aștepta până când se dezgheață. se presară din belșug peștele cu sare. Sarea este mai bine să ia grosier. Lasam pestele timp de trei până la patru ore. Du-te pentru a angaja afumătoare. Am omite momentul Smokehouse fabricație / cumpărare. Noi credem că este.

La orice pește rumeguș de fum? Acesta este un moment important. dacă nu alegeți fundamentul potrivit pentru fumat. se poate distruge întregul produs. La vânzare este arin. Uneori, afumat de pește pe rumeguș de pin, dar mi se pare, pește afumat transformat un pic amărăciune. Deci, rumeguș pentru fumat, recomand doar arin sau pomi fructiferi. Dar îmi place să fumez pe nuiele de fructe, am nastrigayu foarfece crengi verzi subțiri de cireșe sau de mere, puteți coacăze, pere, zmeura, prune. Pe fundul lămpii fitil eșalonată uniform nuiele sau rumeguș, rumeguș (când este uscat) macerat pentru puțină apă. Capacitatea pune top pentru colectarea de grăsime (dacă este cazul), care se formează.

În cazul în care lampa de ulei, pe două niveluri, apoi pune peștele cu o piele mai groasa la primul nivel, a pus restul pe al doilea nivel. Pește spala sare, răspândit în lampă fitil. Foc de a fuma de pește ar trebui să ardă aproape, dar flăcările pot fi prezente. Pune afumătoare cu pește pe foc. După ceva timp afară din capacul va merge fum puternic, este de fum chips-uri noastre, procesul de fumat de pește a început. Nu în nici un fel nu se deschide capacul în timpul fumatului Smokehouse - rumegușului drapat.

Cât de mult timp pentru a fuma pește

- fumul de pește 40 de minute. În cazul în care focul este prea puternic sub afumătoare poate fi fumate într-o afumătoare pentru a elimina de la căldură timp de 3-5 minute. Temperatura din interiorul lămpii de ulei nu se va schimba prea mult cu peștele. Un alt astfel de moment: gustul afumat se transformă puternic exprimat, în cazul în care nu-i place pe cineva, vă puteți încadra peștele într-un singur strat de folie, lăsând capul și coada, aroma de afumat este mai blândă. În cazul în care produsul este complet înfășurat, aroma afumat este greu de a discerne, peștii primesc un ficat, dar, de asemenea, foarte gustoase.
reteta detaliate despre cum să fumeze pește.

Pe aici. IAU o tipsie și sudate pe sudură două TENA..ETO electrice EL FI PE BOTTOM Mangano. Ajungând să acopere inventa Mangano sigilate. Se obține pe de o parte Mangano fi pentru Tenova priza, 220V și pe de altă parte sunt sudate BUCATA 2-3 metri de conducte metalice. Teava trebuie sa se prelingea pe 3 METRA..I aduce la BOCHKE..ZATEM INCLUDE teny Și am pus pe NAH OPLKI închiderea capacului. În butoaie atârnă sau FISH descompusă. FUM ȘI OHLOZHDAETSYA..RY GOES SUBTERANE BA Kapten 4-6 ore. Acesta se obține prin magazin foarte VKUSNO..V de nu cumpara. Am încercat să fac cu această metodă RYBOY..NO LUCHSHIY..PRI ZAKAPCHENNAYA decât peștii într-un astfel de mod de a stoca mult mai mult timp. Toate metodele de mai sus nu sunt TU Kapten un bucatar FISH T pentru fum fierbinte.

Un mod interesant. Ia-pește afumat la rece. Și în acest fel, care este descris în articolul - este gătit pește afumat.