Cum sa faci un tort de ciocolata nisip
tort de ciocolata nisip - un excelent exemplu al unei combinații de aluat de ciocolată clasic și gustul de plăceri interzise!
Ideea este de a găti tort gol, culoare ciocolata, care ar contrast frumos cu „glazura“ de aluat. Totul a mers conform planului, cu excepția faptului că, din cauza chips-uri de ciocolata, a fost dificil de a distribui aluatul shortbread uniform.
Acoperirea de ciocolata tort Shortcake glazură nu a cauzat nici o dificultate. Asta e doar cu lopata tot timpul agățându-chips-uri de ciocolata. Partea de sus a tort a adus mai multe probleme. Am vrut să adăugați un strat superior de glazura la numărul de straturi de aluat si glazura la fel, dar stratul superior nu a fost posibil pentru a face o buna!
Datorită faptului că marginile nu primesc o suprafață netedă, glazurate ca sticla nu ar trebui. Picături prea rar.
Demnitate prăjituri goi este că acestea sunt ușor de a decora, și chiar mai bine atunci când se uita imperfect, stil rustic la. Aceasta este o opțiune excelentă pentru cei care nu sunt încrezători în abilitățile lor de geam.
Lăsând deoparte dificultățile decoratiuni, trebuie spus că gustul de tort Shortcake ciocolata foarte mult. Toți iubitorii de această glazură de patiserie este de natură să facă apel. Se merge bine cu ciocolată, precum și tort de vanilie clasic. fulgi de ciocolata adauga test de luminozitate gust de ciocolată. tort criza apetisantă dă Surpatele patiserie ciocolată fraged.
tort de ciocolata nisip
Timp de preparare - 30 minute
Timpul de coacere - 30 minute
Timp total - 1 oră
Pentru a prepara aluatul de ciocolata va avea nevoie de:
- 1 ½ st. făină
- 1 ½ st. zahăr tos
- ¾ art. cacao pudră de calitate
- 1 ½ lingurita bicarbonat de sodiu
- praf de copt 1 linguriță
- sare 1 linguriță
- ¼ art. ulei vegetal
- ¾ art. iaurt
- ¾ art. cafea tare (fierbinte)
- 2 oua
- 2 lingurițe extract de vanilie
Pentru a pregăti glazura aluatului va avea nevoie de:
- 100 g unt (la temperatura camerei)
- ½ st. zahăr tos
- 1 lingura. zahăr brun
- 2 lingurițe extract de vanilie
- 2 ¼ art. făină
- 1 linguriță de sare de mare
- ¼ art. + 2 linguri de lapte (temperatura camerei)
- 1 lingura. fulgi de ciocolata
Pentru a pregăti ganache (ciocolată cu cremă de unt) va avea nevoie de:
- 90 g de ciocolata neagra
- 90 g de cremă grasă
Mod de preparare:
Se incalzeste cuptorul la 175 grade, grăsimi și pudra de cacao se presară trei forme de 15 cm în diametru. Se acoperă fundul hârtie pergament.
Puneti toate ingredientele uscate intr-un bol, echipat cu o duză-lopată. Se amestecă.
Într-un bol mediu amestecati toate ingredientele lichide (cafea fierbinte lent turnarea la ouă nu sunt pliate).
Adăugați ingredientele lichide la uscat și se amestecă la viteza medie timp de 2-3 minute. Aluatul se va dovedi foarte lichid.
pour Uniform aluat pe formulare. Puteți utiliza scala de bucătărie pentru a distribui perfect cu exactitate aluat.
Se coace timp de 20 minute. Modificarea formei în stațiile de cuptor.
Se coc până atunci, până când o scobitoare blocat în aluat nu va substanțial pur. În coace timp de 25-30 minute totală.
Glaze aluatului:
Bate untul până la consistența aerului, se adaugă zahărul și bătut până atunci, până când amestecul devine alb (aproximativ 2-3 minute). Adauga extract de vanilie și se amestecă bine.
Comutarea mixerul la viteză mică, se adaugă amestecul de făină. se amestecă ușor. se toarnă încet laptele. Bateti la viteza medie timp de 2-3 minute, pentru a forma o consistență a aerului lumină. Se toarnă chips-uri de ciocolată și se amestecă.
Pune ciocolata tocat și smântână în ceașcă cu microunde. Se amestecă. Încălzit timp de 20 de secunde. Se amestecă din nou. Se încălzește timp de 10 secunde, agitând la intervale regulate până ganache nu va mătăsos și netedă. Inainte de a aplica crema de pe tort să se răcească complet.
Dacă stați un pic de glazură, vă puteți pregăti trufe bomboane de patiserie.