Cum sa faci un meniu cu fotografii, un articol în revista „Restaurant News“

Corr. Cum ai ajuns la această idee - de a oferi asistență în proiectarea de imagini de meniu restaurante?

remenu: Eu nu aș spune că crearea meniului cu fotografii pentru restaurante, cafenele și baruri este mult know-how. Teoretic, capacitatea de a produce un meniu cu fotografii a apărut în 1816, când fizicianul francez Zhozef Nipse a construit primul aparat de fotografiat. Dar acest lucru este costisitoare - și, în ceea ce privește atât timp și bani. De exemplu, dezvoltarea și crearea de înaltă calitate, meniu original, cu fotografii excelente. are un design și interesant aspect alfabetizați - dura 4-5 săptămâni. În consecință, distracția nu este ieftin, deoarece nu fiecare proprietar sau administrator al acestei instituții este rezolvată.

Cu toate acestea, chiar dacă ideea a stârnit interesul și este luată o astfel de decizie, există noi provocări: Kuzia, cum se spune, Bech? În cazul în care pentru a începe, care să contacteze? Magazinul de imprimare? Poligraf? Și poate, într-un studio de design? Ca o regulă, în primul rând, fotografii cu aspect, de preferință, cu servicii de low-cost. El face prima sedinta foto. Fotografiile sunt adesea găsit destul de înaltă calitate. De exemplu, astfel:

Pappardelle cu sunca

Cvinaya file cu sos de brânză

La prima vedere, „Pappardelle cu șuncă“ fotografiat bine, imagine strălucitoare, atractiv - toate tipurile de rece. Și cu un astfel de manager de fotografie sau un manager se întoarce la designeri care alcătuiesc termenii de referință pentru proiectarea conceptului de meniu. În acest stadiu, un blocaj poate fi întrebarea cea mai simplă: „Cum de a posta imagini? În pătrat, dreptunghi, sau poate ovalurile? „Un manager este mai preocupat de faptul că vasul a fost demonstrat în întregime. Și cum să se adapteze materialul fotografic finit sub conceptul de design conceput, ca rezultat, nimeni nu înțelege cu adevărat. Singura cale de ieșire - de a face o sedinta foto din nou, de data aceasta cu sarcini specifice.

În ceea ce privește fotografiile „file de porc cu sos de brânză“, pot spune că este, în general, uninformative. Aici va fi capabil pentru ca aceasta să demonstreze că este, în general, pentru antena de satelit, un fel de mâncare acolo? Eu, de asemenea, nu funcționează. În plus, ce ai face cu un fundal verde și roșu ciudat?

Corr. Am înțeles că, chiar și imaginile - aceasta este doar etapa inițială în procesul de creare a unui meniu?

remenu: Desigur! Imaginați-vă din nou că refacute fel de mâncare, aspectul de design este pregătit și aprobat de către client. Band culegătorie, imaginile corectate. Și începe să caute o imprimare adecvată. Se pare că tot ceea ce este în oraș, face o imprimare de slabă calitate scăzută. Pe ecranul de meniu este frumos și ademenitor, iar în suport de hârtie - plictisitoare și gri. Din nou, trebuie să caute soluții la această problemă.

Exemplu de meniu pentru fotografierea baruri sportive de rețea „Tornado“:

Mai multe fotografii aici.>

Corr. Și ai vrut să scape de manageri și proprietarii de întreprinderi de alimentare de la costuri excesive și agitația?

remenu: Exact! Ideea de a crea o companie care ar fi servit doar pentru restaurante, cafenele, baruri, cluburi de noapte, restaurante și alte unități de catering. Sincer vorbind, crearea de meniuri cu imagini - acesta este un proces complex și și intensivă cunoștințe consumatoare de timp. Acesta este implicat cel puțin patru experți calificați în domenii specifice, în timp ce cunoștințe legate. De exemplu, proiectantul trebuie să fie nu numai creativ, dar, de asemenea, să înțeleagă nuanțele importante. Dacă fundalul este negru în meniu, iar circulația digitale, aceasta protejează unitatea de laminatul de interior se poate deplasa în continuare în următoarele patru săptămâni, fie că este vorba chiar GMP Ultra Bond *. Cu condiția ca permeabilitatea meniu de aproximativ 120 de persoane pe zi. (* GMP Ultra Bond - firma GMP oferă garanție pentru parchet laminat marca Ultra Bond, nu se va abate de hârtie pentru imprimare digitală).

Corr. La fel ca multe restaurante, baruri, cafenele astăzi să profite de serviciul dvs., completând meniul lor de feluri de mâncare imagini?

remenu: Nu prea mult - nu mai mult de 50.

Fotografiere exemplu de meniu pentru cafe-bar "Bigus":

Mai multe fotografii aici.>

Corr. Și care este motivul?

remenu: Motivele sunt destul de obiective: În primul rând, prețul. Avem echipamente de înaltă calitate, pe care specialiștii calificați. Aceasta costă bani destul de mare, și în timp ce nu fiecare instituție își poate permite să permită acest serviciu. În al doilea rând, încercăm să nu ia mai multe comenzi decât putem efectua în mod eficient și la timp. Echipa noastră a evalua în mod rațional rezistența, comparând-o cu cantitatea de timp va lua soluție. De exemplu, fotograful își dă seama că, timp de 10 ore, puteți face nu mai mult de 35-40 fotografii obișnuite, să nu mai vorbim de punerea în scenă. Comparați fotografiile obișnuite: fructe de mare afumat și halibutul norvegian.