Cum sa faci tort crema de iaurt pe un pas cu pas reteta fotografii

Nu este nici un secret faptul că un gust unic pentru orice tort dă crema, pentru că fără ea, orice produse de patiserie dulci se transformă într-o pâine simplă burete. Pentru bucătăria noastră cele mai cunoscute sunt cremele cu cremă și ulei, dar se gateste si produse suparatoare, si nu ieftine trebuie să-și petreacă prea mult.

Mai ales trece prin această gazda lipsit de experiență, care nu își pot permite să distrugeți aceste aceleași ingrediente. Astăzi, eu sunt pregătit să aibă propriile mele rețete de familie de umplere simplu si rapid - am de gând să vă prezint lumea de brânză de vaci și iaurt, iaurt cremos și smântână și tort crema de iaurt.

Cu rețeta de bază, clasic pentru o crema de tort cu iaurt, vom începe cunoștință noastră.

crema Cașul cu iaurt

Timp de gătire: 30-40 minute.
Numărul de persoane: 1 cake Gata cântărind de la 500 g
Calorii per 100 g: 450-550 kcal.

Tehnica de bucatarie

Mai bine să se pregătească tot ce este necesar pentru producerea de orice fel de tort crema pe baza de iaurt:

• tavă de acoperire se lipeasca cu un volum de 600 ml,
• mai multe capacitate boluri adâncime de la 350 până la 950 ml,
• linguri
• lingurițe,
• strecurătoare
• medie sită,

• prosoape, lenjerie de bumbac și,
• scară bucătărie sau o cupă de măsurare,
• spatula de lemn,
• bătător din oțel,
• În plus, veți avea nevoie cu siguranta un blender sau mixer pentru frișcă, astfel încât să păstreze unitatea gata.

veți avea nevoie de

• 500 g de brânză;
• 100 g de zahăr;
• 450 ml de iaurt;

• 110 ml de apă;
• 20 g de pulbere de gelatină.

Știați că? De obicei, iaurt tort cremă se prepară cu gelatină, ca și toate linguriță de această pulbere se va elimina riscul unei mase semi-solid, care nu se va menține forma pe produs. Cu toate acestea, eu recunosc pe deplin situația, atunci când pulberea miracol poate fi complet inaccesibil. În acest caz, acest tip de tort crema de iaurt poate fi făcută numai de la mai gras în natura brânză și iaurt de casă groasă - doar ca să faci fără gelatină.

Secvența de preparare

pregătire

1. gelatină pulbere se umple cu apă, se amestecă și se lasă timp de aproximativ o jumătate de oră.
   
   
2. În acest moment, brânză de vaci printr-o sită, făcându-l mai moale și mai aerisit.
   
   
3. Iaurtul se scoate din frigider și se lasă să se încălzească la temperatura camerei.

1. Curd turnat zahăr și a pus biciuit la viteze mari sau medii.
   
   
2. Apoi se adaugă la ea iaurt si se amesteca un pic mai mult, încercând să păstreze ingredientele se amestecă bine.
   
   
3. Apoi scoateți mixer și dând greutate mică să stea la temperatura camerei.
4. Intre timp gelatina se toarnă apă în tigaie și să înceapă cald sale pe foc mediu.
5. Amestecând, așteptând până când toate granulele vizibile și tangibile gelatina este complet dizolvat.
   
   
6. Apoi a pus masa se răcească în acest moment reînnoiți biciuire amestec caș iaurt.
7. Fluxul de gelatină răcită se toarnă în cremă, fără a întrerupe mixer.
   
   
8. umplere Gata în sfârșit da se răcească, apoi utilizați ca regia.
   
   

Asta e tot. Acum, că știi cum să faci crema de iaurt ușor și rapid, fără teama de deteriorare și tort produse. Apropo, acest tip de cremă poate fi folosit ca un fel de mancare separat - pentru că el devine mare desert prăjitură cu brânză. Pur și simplu puneți-l într-un bol sau o ceașcă și apoi da în masă să se solidifice în frigider.

A se vedea modul de a face un excelent cremă de brânză și iaurt pentru tort dumneavoastră.

Ne întoarcem acum la bucătărie pentru a trece la al doilea exemplu de realizare crema de iaurt.

crema de unt cu iaurt

Timp de gătire: 20-30 minute.
Numărul de persoane: 1 cake Gata cântărind de la 600 g
Calorii per 100 g: 350-450 kcal.

veți avea nevoie de

• 300 ml de frișcă;
• 450 ml de iaurt;
• 150 ml de apă;

• 75 g de zahăr pudră;
• 25 g de pulbere de gelatină.

Important! Crema de crema, si iaurt, care este mare pentru biscuiți albe pot fi realizate din iaurt cu umplutură, mai ales dacă se coace tort de fructe. Mai mult decât atât, în loc de apă, puteți ridica un suc rețetă cu gust de iaurt adecvat.

Secvența de preparare

pregătire

1. Apa este încălzită ușor și umple-o pulbere de gelatină.
2. Ne lasa sa se umfle aproximativ o jumătate de oră sau mai mult.
3. Se toarnă crema intr-un castron si se amesteca cu un pic de zahăr pudră.
   
   

1. Iaurtul bine vzbivaemv castron separat, apoi se scoate mixer.
   
   
2. Se umple cu iaurt de apă cu gelatină, se amestecă bine, în greutate mână.
3. Apoi se toarnă treptat amestecul de iaurt in crema cu zaharul, amestecand activ.
   
   
4. Crema da mic să stea la temperatura camerei, apoi utilizați o umplere tort.
   
   

Gata! Acum vom fi în măsură să se bucure de crema de iaurt minunat cu crema nu numai prăjituri, ci și într-o mică adâncime Eclairs tip de coacere. Nu există arome suplimentare în această cremă este mai bine să nu adăugați, astfel încât să nu întrerupă gustul dulce naturale de iaurt. De asemenea, încercați să utilizați un material de umplutură în ziua fabricării sale la o masă cremoasă nu este stabilit.

urmați cu atenție procesul de amestecare crema cu smantana si iaurt.

Acum să obține cele mai recente, cel mai prietenos pentru incepatori crema de iaurt.

Smantana cu iaurt

Durata de preparare: 25-35 minute.
Numărul de persoane: 1 cake Gata cântărind 550 g
Calorii per 100 g: 450-550 kcal.

veți avea nevoie de

• 400 ml de smântână;
• 180 g de zahăr;
• 100 ml de iaurt;

• 20 g de pulbere de gelatină;
• 100 ml de apă fiartă.

Știați că? Crema de tort smântână și iaurt făcut din grăsime și de înaltă calitate, smântână de casă, care poate fi găsit pe piață. Nu încredere în smântâna cumpărături - ingredientele ei lăcrimarea strica crema si nu va salva chiar a crescut proporția de gelatină.

Secvența de preparare

pregătire

1. cădere de apă gelatină pulbere adormit, se amestecă temeinic o spatula de lemn.
2. Apoi da un amestec de hulă, susținut timp de aproximativ 20 de minute și se toarnă într-o tigaie.
   
   
3. Încălzit la foc mic, astfel încât toate boabele de gelatină se dizolvă complet.
4. Eliminați de la căldură și se răcește lichid complet da.

1. Scoateți crema din congelator și să înceapă imediat biciuire la viteză mare.
   
   
2. După un minut adăuga la ea de zahăr, și apoi un iaurt rece.
   
   
3. Continuă să bici ceva mai mult, apoi turnarea unui flux subțire într-o masă de apă de gelatină.
   
   
4. Bate timp de aproximativ trei minute, apoi trimite crema în frigider sa se intareasca.
5. Crema congelată este aplicat produsului preparat.
   
   

Important! De altfel, această cremă tort iaurt poate fi îmbunătățită prin adăugarea unei creme pic acru in loc de cacao și lapte condensat (aproximativ 200 ml). Această opțiune este potrivit pentru cei care sunt de obicei prost frisca.

Asta e tot. Ne-am pregătit cu tine toate celelalte decât creme pe bază de iaurt opțiuni, va rămâne acum doar pentru a le folosi sau a veni cu propriile lor variații, unice.

La rândul său, voi adăuga că am avut ocazia de a experimenta cu amplificatoare de gust si miros smantana, iar rezultatul nu a fost prea convingător, așa că nu recomandăm să se implice în acest special la început.

Cu toate acestea, dacă vii cu ceva interesant, te rog să împărtășiți cu noi!

Asigurați-vă că acțiunile bucătarul în video de mai jos pentru a verifica acuratețea propriilor acțiuni pentru prepararea de smantana si iaurt.

Numai că suntem pregătiți opțiuni minunate de creme pe bază de iaurt, iar acum vreau să vă recomandăm câteva rețete pentru nu mai puțin gustoase și simplu bază - crema.

Încercați delicioasa crema de inghetata. și nu uitați crema cu adevărat delicios de smântână și lapte condensat tort. pe care am acasă ca să mănânce cu linguri și nu tort. În plus, uita-te la tort crema clasic din smântână. Proiectat atât pentru începători cât și profesioniști din gătit.

Bucurați-vă de toată masa! Sper că ți-a plăcut rețetele și mă vei scrie un cuplu de comentarii și comentariile dvs. cu privire la scris mai sus. Mult noroc în experimente în bucătărie!