Cum sa faci omletă

Poate unul dintre cele mai frumoase și în același timp feluri de mâncare simple, care pot fi preparate pentru micul dejun, desigur, este o omletă. Dar, în scopul de a fel de mâncare hrănitoare sa dovedit, este necesar să se cunoască unele subtilități, care sunt descrise mai jos în rețete.

Deci, noi vă oferim pentru a găti omleta fără egal cu ouă proaspete și lapte bun, și cum să-l corect, vom procesa toate.

Rețetă de omletă de ouă de prepeliță și lapte într-o tigaie

• oua (prepeliță) - 12 buc;.
• PET de lapte - 80 ml;
• sare de bucătărie - 1/3 linguriță ;.
• unt - 30 g;
• ulei de floarea soarelui. - 1 linguriță.

Separăm ouăle de prepeliță din cochilii lor și le-a pus într-un castron mic, dar adânc. Împărțim toate gălbenușurile de ou impreuna cu proteinele pana la omogenizare cu ajutorul unui corolă mână. Se presară sare toată bucătărie mică și să continue procesul de whisking se toarnă treptat în lapte de casă aici, bine refrigerate. Odată ajuns în ouăle vor fi infuzate ultima porție de lapte, continuând să lucreze pamatuf pentru un minut.

Tigaia cu acoperire non-stick pus bucata de unt și de floarea-soarelui se toarnă o lingură mică. Se încălzește până la momentul până când untul este complet topit și apoi a fost turnat aici ouă doar bătut. Se acopera cratita, potrivite pentru dimensiunea capacului, se reduce la minimum flăcările de foc și se prăjește omletă nostru cel mai delicat timp de 5 minute.

Reteta omletă pufos cu ouă și lapte în cuptor

Într-un castron mare, dar nu prea largă încercarea de a conduce numărul necesar de ouă și să le stropească pe gustul tau de sare de bucătărie. Acum vom obține de la congelare lapte camera de grăsime bun, livrat în ea timp de 20 de minute inainte de preparare.

Se toarnă într-un bol de ouă și, iau un mixer de obicei, această biciuire începând de masă inițial la viteză mică și apoi crește treptat până la cel mai înalt. Se continuă acest proces atâta timp cât masa ou laptele se transformă într-o spumă groasă, poros. Forma la început destul de un pic pus în cuptor și se încălzește-l, și apoi trageți afară și am acoperi întreaga suprafață interioară a untului.

Mutați-l din masa vasului și set încălzite central la temperatura cuptorului 185 grade. După 25 de minute, vei primi o omletă magnific și foarte delicat.

Cum de a găti o omletă din ouă și lapte, șuncă și brânză?

• ouă proaspete (mari) - 4 buc;.
• lapte (orice grăsime) - 180 ml;
• Făină de grâu - 2 linguri de desert;
• Ceapă - 1 buc;.
• sunca - 90 g;
• brânză - 90 g;
• sare - dupa gust;
• ulei de floarea soarelui - 1 linguriță.

Tigaia se încălzească la ceață ulei de floarea soarelui, și apoi pune-l pe un sfert tocat inele de ceapa cu sunca tocata si fasii se prăjește pana cruste lor. Apoi, eliminați de la căldură până tigaie și se trece la prepararea amestecului de ou.

Într-un castron se toarna laptele, introduce-l separat de ouă coajă și se adaugă un pic de faina. Se presara aceste ingrediente cu sare fina, amestecati amestecati sau lingura, și a pus tigaia din nou pe arzător, se toarnă peste tot sunca si ceapa. Blanking placă potrivită pentru dimensiunea capacului și se lasă la căldură minimă pentru 1,5-2 minute. Deschidem Pan, și a umplut toată suprafața brânzei ras grosier omletă. Întoarceți capacul la locul său, vom adăuga un foc mic și se fierbe timp de încă 4-5 minute.