Cum sa faci gem de mere
Cum de a găti felii de mere gem
În curte, în toamna - așa că e timpul să ia o varietate de retete pentru felii gem de mere pentru a alege cele mai delicioase si se gateste imediat. Dacă nu ați experimentat pregătirile de gătit pentru iarna, niciodată nu e prea târziu pentru a învăța și de a pregăti, astfel încât întreaga familie a fost încântat. Cu toate acestea, înainte de a lua în sus de gătit, este important să se efectueze câteva puncte preliminare prin care rezultatul este magnific. Despre modul de a alege fructele din dreapta, și ce altceva este nevoie pentru felii perfecte gem de mere, vei învăța pe.
Cum de a alege și să se pregătească mere pentru pregătirile pentru iarnă
Totul începe cu selectarea atentă a fiecărei etape a mărului, care este apoi transformat în felii gem delicioase. Dacă luați neglijent primul pas al procesului, rezultatul poate vă dezamăgesc băncile umflat în rafturi pivniță și fermentat gem la sfârșitul anului. Prin urmare, este important să se cunoască câteva puncte simple, dar foarte importante cu privire la întrebarea cum să selecteze și să pregătească mere pentru un spin. Despre acest lucru în mai multe detalii, vei afla mai multe.
- Pentru a gem dobândit gust nepământean - folosesc diferite soiuri de fructe.
- Când te duci la piață pentru achiziționarea de mere - alege cel mai dulce și coapte. Cu toate acestea, asigurați-vă că fructele au fost dure și rezistente, aruncați mere perespevshie.
- Fructele cu găurile de vierme nu se va potrivi.
- Pentru fanii de gem de mere verzi acre sunt perfecte pentru orice fel de acru.
- După ce merele sunt cumpărate și gata pentru prelucrare ulterioară, acestea ar trebui să fie foarte bine curățate. Profitați de o perie sau o cârpă în vrac.
- Se usucă fiecare fruct, spălat mere ouătoare pe un prosop - deci gem îngroașă în timpul fierberii.
- Următorul pas este de tăiere: Se taie fructul în patru părți egale și scoate miezul cu fiecare lobulul.
- După aceea, fiecare sfert de tăiat pentru câteva felii subțiri. Amintiți-vă că mai subțire piesa - mai mult zahăr va fi în procesul de gătire. Cu toate acestea, nu exagera cu subtilitatea că feliile nu devin rigide și skukozhennymi în blocajul final.
Ce feluri de mâncare au nevoie
Pentru a gem a fost un succes, este important să nu pierdeți niciun detaliu. Tehnologia oferă blocajul corect că, chiar și ustensilele pot afecta rezultatul final, și dacă nu respectați toate recomandările - gemul nu riscă să trăiesc într-o poftă de mâncare pentru iarnă și exploda. Acest lucru se datorează următoarele motive: atunci când fructele sunt fierte în container greșit, lichidul reacționează cu metalul și oxidează. Ca urmare, blocajul poate începe aproape imediat să fermenteze, și vei fi fără stocuri camari în perioada rece. De aceea, vă familiariza cu ceea ce vasa aveți nevoie de:
- gătit mere ustensile de gem ar trebui să fie exclusiv din aluminiu.
- Cel mai bine este să folosiți o ceașcă cu diametru mare pentru a bloca în mod uniform a primi un tratament termic și nu arde în partea de jos.
- lingură de lemn pentru agitare periodică. Nu e de mirare bunicile noastre încă nu dau în bucătărie de linguri de lemn forma circulară profundă vechi. Acesta este cel mai sigur vase pentru gem obraznic.
- Sticlărie pentru felii de gem de mere rotiri. Cel mai bine este să utilizați un etaj Eurobank litri, care vin imediat cu capac cu filet.
- Băncile nu uitați să fie sterilizate înainte de a fi gata să impună un blocaj. Steriliza feluri de mâncare în cuptorul cu microunde timp de trei minute, sau o baie de aburi.
Pas cu pas rețete de gem delicios de mere felii cu fotografii
După ce toate ingredientele sunt gata, puteți trece direct la fabricarea de felii de mere gem. Ai o oportunitate unică de a face cunoștință cu cele mai delicioase retete, cu o fotografie a gem și alege cele mai delicioase, în opinia dumneavoastră. De regulă, fiecare femeie este împinsă dacă se potrivește o anumită metodă de preparare a componentelor reteta. Mult depinde de gusturile și preferințele, așa că aici veți găsi o mulțime de opțiuni care vor satisface chiar și punctele de vedere cele mai exigente gourmet.
reteta clasica simplu pentru cinci minute
Pentru cei care apreciază gustul clasic de gem de mere fără a adăuga componente suplimentare, opțiunea ideală ar fi o rețetă normală și ușor de felii de gem. Mulți dintre apelul său de cinci minute, pentru că un astfel de blocaj nu are nevoie de peste el ocupat toată ziua. Singurul negativ - este nevoie de o lungă perioadă de timp să se răcească complet siropul înainte de fiecare etapă de preparare ulterioară. De asemenea, acest exemplu de realizare are un conținut caloric ridicat datorită concentrației de zahăr în raport cu merele unu la unu. Check out pas cu pas reteta de mai jos:
- Șase kilograme de mere.
- Șase kilograme de zahăr.
Cum sa faci gem de mere?
În lume există multe retete pentru gem. Printre acestea sunt destul de multe specii exotice, care câștigă popularitate în creștere. Acest trandafir gem petale, suc de fructe, nuci imature și de la multe alte ingrediente neobișnuite. Dar, în ciuda iubirii universale a gemul exotice, și atât de familiar din copilărie de mere este încă multe printre favorite. Avantajele acestei delicatesă în disponibilitatea ingredientelor sale și procesul de preparare simplu. Dacă blocajul de mere pentru a găti în mod corespunzător, aceasta nu are nici măcar să se rostogolească, și pot fi depozitate în borcane și sigilate cu capace de plastic convenționale. Cu toate acestea, în cazul în care blocajul de mere pentru a lua nu este foarte acid, atunci în timpul depozitării se pot bloca de zahăr.
Rețetă pentru gem de mere
Merele sunt curățate și tăiate în felii. Pentru fiecare kg de mere de zahăr ia 1-1,2 kg. cantitatea preparată de zahăr a fost amestecat cu 200 ml de apă și sirop fiert. Apoi, în sirop de fierbere omită fructele și se fierbe până la o dată fierte.
Există o altă rețetă pentru gem de mere. Acest mod de a găti un pic mai mult timp, dar rezultatul final va fi mult mai bine și în aparență, și gust.
Mere timp de 5-10 minute în apă fiartă. Apoi se bizui pe o sită sau un filtru și se spală cu apă de la robinet rece. Deoarece apa în care fierte mere, se prepară sirop. Acesta a redus mere preparate și le gatiti până când fierte la o dată. Când gem aproape atinge gradul de pregătire finală, acesta se adaugă într-o cantitate mică de acid citric.
Rețetă pentru gem de mere
Pentru a prepara gem, piure de mere fierte anterior. Pentru merele sale de preparare cojit, a pus pe partea de jos a bazinului sau ghivecele și turnat deasupra apei. Apa și materie primă luată în proporție de 1 ceasca de 2-3 kg. Gatiti mere la fel de mult timp este necesar pentru a se asigura că acestea devin foarte moi. Apoi, fructele gata este măcinat printr-o sită. Piure de cartofi gata.
Jam a fost preparat prin adăugarea la piure de zahăr fierte, într-un raport de 800 de grame de zahăr per 1 kg de mere. gem Gatiti pe un foc foarte mic, amestecand constant. În caz contrar, se va arde. Verificați disponibilitatea de blocaj poate fi, in scadere un pic pe sticlă. picătură Ostyvshaya la pregătire completă nu ar trebui să se răspândească.
Dacă blocajul este gătită corect, acesta poate fi stocat în borcane nesigilate. Suprafața sa este acoperită cu o crustă care previne umezeala să pătrundă și să formeze o matriță.
Blog-ul meu este pentru următoarele expresii
Cum sa faci gem
Jam - unul dintre feluri de mâncare naționale românești. fructe fierte în sirop de zahăr. Pentru a face blocajele trebuie să ia fructe și boabe sunt nu numai de bună calitate și fără daune, dar, de asemenea, un grad adecvat de maturitate: fructe necoapte insuficient suculente și aromatice, și copți în exces - fiert moale. Este important ca siropul de zahăr infiltrat uniform fructe - atunci ele nu sunt deformate și nu plutesc. Nu este necesar să se facă gem la foc mare: o temperatură ridicată în interiorul sucul de fructe incepe sa fiarba, care împiedică pătrunderea sirop de zahăr.
Secretele blocajului perfecte
Pentru gem dovedit perfectă. există o serie de tehnici. Unele fructe Blanch, curat, fructe (de exemplu, coacăze) înțepătură. Sunt boabe, care sunt pre-toarnă zahăr și se lasă timp de 8-10 ore. Uneori, folosind mai multe gătit - dar nu exagera: lungimea totală a tuturor berilor - nu mai mult de 30 de minute. În ciuda faptului că blocajul ar dori să gătească un pic mai mult, și tentația de a lua o oală uriașă și descărcați-l complet mare, amintiți-vă, în același timp, gatiti nu mai mult de 2 kg de fructe!
Cum de a determina gradul de pregătire?
Pentru a înțelege, gata de a bloca sau nu, există o metodă veche: în cazul în care picătura nu se răspândească gem pe o farfurie rece - este gata.
Cum să păstrați blocajul?
Există trei moduri: de umplere la cald, pasteurizarea și rece de la robinet. Fiecare modalitate de a conserva blocajul are avantajele sale - dar la care o alegeți, păstrați în minte pericolele care stau la pândă gemul.
Cum poți strica un blocaj?
Dacă blocajul a fost preparată corect sau băncile au fost non-sterile, gem pradă. Dacă luați un pic de zahăr sau de Banca a fost umedă, gem de mucegai este atunci când ambalare. În cazul în care digera gem, acesta poate fi de zahăr, dar este fixable: gem de zahăr Pune oala de gătit, se adaugă 1 lingura. l. de apă per 1 kg de gem, se încălzește la fierbere și fierbinte extins în bănci.
RETETA gem de coacăze negre
1 kg de coacăz negru
1,5 kg de zahăr
4 căni de apă
Cum să se pregătească:
1. Boabe Blanch în apă clocotită timp de 3-5 minute.
2. Apa, care sunt opărite boabe, filtru, apoi utilizat pentru prepararea siropului.
3. Coborâți boabe în sirop de fierbere.
4. Gatiti blocajul în 3-4 ore timp de 5-7 minute, măsurând timpul scurs de la momentul de fierbere. Intre gem pulping stea timp de 6-8 ore.
Rețeta magiun
1 kg prune
1,5 kg de zahăr
apă 1 cană
Cum să se pregătească:
1. Ia un prune coapte, dar ferme. Se împarte în jumătate și îndepărtați gropi.
2. Se fierbe siropul de zahăr.
3. Siropul de a schimba prune. Plum trebuie să fie complet acoperite cu sirop, pentru acest fel de mâncare, care este gătit gem, se agită ocazional într-o mișcare circulară.
4. Se aduce la fierbere gem, apoi de gătit la foc mic timp de 10 minute.
5. Se separă gem, se lasă să se răcească la temperatura camerei. Apoi se fierbe pana cand se inmoaie.
6. Ambalate gem pe bănci în formă fierbinte.
gem de mere RETETA
1 kg de mere
1 kg de zahăr
apa 2 cani
2-3 g de acid citric
Un vârf de cuțit de zahăr vanilat
coaja de lamaie de 1-2 lămâi
Cum să se pregătească:
1. Se prepară siropul de zahăr. Uvaria sirop gros pentru a forma picături.
2. Merele se curăță de piele și taie miezul. Se taie în cuburi mici și puse în sirop.
3. Se fierbe sirop de mere 30 minute. Apoi se adaugă coaja de lămâie și zahărul vanilat.
BTW: mai gros, dând afară gem, deci este mai bine. Jam ar trebui să rămână lumina - acesta este un semn că este gătită în mod corespunzător.
Conținut legat
Cum să fiarbă cacao
Cum de a găti lapte de cacao Cât de mulți dintre noi cel puțin o dată în viața lui nu a bea cacao? Aceasta este o băutură foarte gustos, pe care noi
Cum se prepara mănăstirea antiparazitar ceai
Cum se prepara ceai antiparazitar mânăstire de înaltă calitate, cum să fiarbă mănăstirea antiparazitar ceai, la preț competitiv Eco cum să fiarbă mănăstirea antiparazitar
Ceaiul alb cum să fiarbă
Cum se prepara ceai alb Să presupunem că ați fost capabil să cumpere un ceai alb de calitate. Să presupunem - pentru ca să-l cumpere în nostru,
Cum să fiarbă cafeaua măcinată în ceașcă
Cum de a Brew de cafea într-o ceașcă cu o ceașcă de cafea bine preparata pentru micul dejun crește de energie pentru intreaga zi. Toată lumea știe că, desigur, cafea