Cum să crească legume
În partea de nord-est a regiunii Leningrad, pe un deal Vepsskaya. răspândirea, pădure indigene de zgomot, copaci mai vechi de 400 de ani, nu sunt mai puțin frecvente. El abundă cu păsări și animale, specii rare de plante, inclusiv cele enumerate în Cartea Roșie. Izvoarele minerale sunt de vindecare, și mlaștini și râuri hrăni Volhov și Lacul Ladoga. Aici este cea mai mare densitate de urși din România, iar lupii se simt atât de liber încât gazdele pentru noapte ascunde în casa de câine.
Această zonă rezervată se numește Parcul Natural „pădurea Vepsian“. Dar, cu toate că el a protejat în mod expres de lege, aici sunt permise de vânătoare și cules de fructe de pădure, pescuitul, turismul și agricultura. Și, astfel încât să nu distrugă complexul natural unic al activităților umane în pădure protejată este strict reglementată.
Cu toate acestea, în ceea ce privește agricultura de subzistență, regimul special nu este necesar: locuitorii din satele din jur, menținând în același timp în mod tradițional, trăiesc în armonie cu natura și încă face fără îngrășăminte. pesticide, tehnologii moderne, materiale de acoperire. Ei nu au urmărit cantitate, și o economie de subzistență. ca de vechi.
Acesta a fost mult timp populează această regiune Veps. Multe dintre tradițiile sunt împrumutate de roman, care a început în mod activ să se stabilească aici, de la mijlocul secolului al XVII-lea. Veps încă de pădure acolo trăiesc și se închină Lui, dacă am tăiat copacul, deșeurile rămâne. face scaune și mese de la baza trunchiului, ramuri mari se înlocuiește cu furcile de nuiele sculptat o varietate de cârlige, vase de țesut coaja de mesteacan pentru depozitarea de cereale, coșuri de ciuperci și fructe de pădure. Mai ales în acest climat, metalul nu se opune întotdeauna: sol abundă bolovani si pluguri tupyatsya, se năruie. O grapă-suhovatki care a fost colectat de la trei sau patru segmente de trunchiuri de molid 60-70 cm lungime, cu ramuri, retezate pana la 15-20 cm și lăsate doar pe o parte, numai pietrele aluneca și slăbiți solul uniform.
Persoanele în vârstă sunt puternice și iubitoare de viață. Ia cel puțin Annu Nikolaevnu Boytsevu și soțul ei din satul Luchino. gazde primitoare ne-a tratat cu lapte, pâine, varză acră, chestionat despre știri din oraș, au spus despre ei înșiși. Ei trăiesc în casă, chiar și bunicul său construit. Gospodăriile în modul vechi. Abia acum, pentru că lupii nu păstrează capre, numai boi și vaci, care dau nu numai lapte, dar, de asemenea, gunoi de grajd (deoarece unele alte îngrășăminte și nu au nevoie). Sunt trei câmp de răspuns: în primul an de semănat secară, ovăz - a doua, pe a treia - rasă legume. Paturile fac ca părinții învățat. Săparea primei porțiuni, apoi se pune rânduri arcuit straturi gunoi de paie și sol. Și paturile extinde și de a dobândi o specială, în formă de ciupercă - sunt mai bine încălzit și păstrează căldura.
Soiurile au semințe vechi, transmise din generație în generație, și, prin urmare, nu știu numele (într-o lungă perioadă de timp la distanță soiuri de maturare timpurie, adaptate la o zi lungă de nord). Numai cartofi la fiecare 5 ani - pentru semințele regenerabili merg special la Sankt Petersburg. Deși crescut în primul rând Red rose. Ea dă întotdeauna o recoltă bună, curat, gustos, sfărâmicios, bine chiar și fără sare.
Sub cartofi Boytsevy retrase 10 ar, sub lumina de iarnă, 15 cm - gri. Se va obține în cazul în care vymerznet de sămânță fină. Primăvara și vara este întotdeauna o răceli recurente. Pentru a proteja plantele de ceapa de plantare înghețul Harbor „pătură“ din paie cu gunoi de grajd și culturile de morcovi, sfecla, pătrunjel și mărar covoare dim și pânză groasă. De asemenea, au sărit pe arcul nervurilor cu castraveți și varză răsaduri. Și așteptați pentru căldură.
Lângă hambar creștere perene - rubarbă, hamei și hrean. legume organice Deci, laptele și brânza de vacă Boytsevy oferă și copii în oraș, și oaspeți, inclusiv străine.
Și toate acestea sunt acum observate mai des în „pădurea Vepsian“. Potrivit Evgeniya Viktorovna Drozdova, director adjunct pentru educație ecologică a acestei zone unice, turism rural, și este foarte popular în Europa - unul dintre tipurile de activități parc. Nu există aproape nici o natură virgină. Numai în România a rămas un loc unde aerul curat și apă, pădure vechi puternic, unde puteți culege fructe de padure si ciuperci, care pot fi situate pe lac și de captură stiuca si lipanul, iar în satul din apropiere direct din gradina sa sape un cartofi rustic, taie capul de varză , perturba castravetele crocante dulce sau ceapa verde luxuriant, se bucură de lapte proaspăt, unt de casă la gust. Au mai mult pentru noi aceste locuri minunate!