Cum să Brew cafea pentru vietnameza 18 mai 2019

Cum să Brew cafea în vietnameză?

Cum să Brew cafea în vietnameză? cafea vietnameză - este un pic de un mit. Toată lumea a auzit că acesta este cel mai delicios și mai puternic din lume, dar puțini l-au încercat. Nu te grăbi să spun că a fost preparată în Turk. Nu, nu, nu, cafea vietnamez - este doar cel care este preparat într-un dispozitiv special, care vietnamezii numit „Fin“. De fapt, acest set de filtre de metal, care a pus într-un pahar sau o cană.

Tu stai la o masă de plastic de pe stradă și să bea ceai verde, dar de data aceasta de la final într-un pahar se scurge încet parfumat, un pic de cafea gras și foarte gros. VND în valoare de 20, sau aproximativ 60 de ruble. Aceasta este cafeaua vietnamez.

Iar truc este amenda. El este cel care face ca băutura gustul mai moale și elimină aciditatea. În cazul în care a cumpărat în Vietnam cafea - prăjire la fel, din același pachet - face franceză-press, Turk sau alt mod, gustul este destul de diferit și probabil să vă dezamăgesc.

În Vietnam, aceste aparate de cafea sunt vândute peste tot - în supermarketuri și pe piață și în magazinele de suveniruri. Există mai multe varietăți. Mai bine să ia un oțel inoxidabil elicoidal (VND 30-40 sau 90-120 ruble, în loc de aluminiu (13 VND, sau 35 de ruble).

În Vietnam, mai mulți producători mari de cafea, una dintre cele mai renumite - Trung Nguyen. Această mill produce, în special, de brand de cafea Che Phin numerotate de la 1 la 5 (80-155000. VND 500 g). Astfel, Che Phin 5 - este 100% Arabica, Che Phin 4 - amestec de Arabica, Robusta, ekstselzy și katimora și ieftine Che Phin 1 - este Robusta.

Oricare dintre ele este potrivit pentru fabricarea berii in fine. Cafeaua este mai bine să cumpere în supermarketuri și magazine de la producator. Piața poate corecta data emiterii, au ambalaj fals.

Există în Vietnam și Kopi Luwak - cel mai cunoscut și scumpă cafea din lume: cereale înainte de prăjire trece prin stomac zibeta mamifere de pradă. Dar, pentru a găsi această cafea este destul de dificil. În Vietnam, există doar câteva puncte în care este posibil să se gusta și cumpăra. Un kilogram de Kopi Luwak costă în jur de mii de $ de 1. În anul în jurul valorii de Vietnam este produsă nu este mai mare de 300 kg. Deși piețele oferă adesea Luwak, cel mai bun caz, este artificială de cafea fermentate.

Cum de a face cafea în vietnameză

Într-un pahar sau o ceașcă este plasată o mulțime de lapte condensat (sau zahăr), a pus pe partea de sus a aripioarei de sticlă. Turnat 2-3 lingurițe de cafea măcinată și aliniați-l. Apăsat un pic de presă și se toarnă apă de fierbere mic, astfel încât ea laminate într-o cafea îmbibat cu apă. Se lasă să stea timp de 15-20 de secunde. Apoi se toarnă apă clocotită la fel de mult ca ai nevoie de o portie. Închideți capacul filtrului. picaturilor de cafea încet în ceașcă. Dacă nu picurare, este posibil ca o mare parte din cafea presat. Cafeaua este gata atunci când toată apa trece prin filtru - de obicei, este nevoie de 3-7 minute. Apoi, va trebui să se agită rapid lingura lui normală.