Cum să ascuți cuțite de bucătărie

Există numeroase opțiuni de cuțit ascuțit, voi discuta câteva dintre ele:

1. mod invechita Vechi - ascut cuțitele de piatră sau cărămidă, este necesar să se ia o piatră plată sau cel mai bun bar și conduce pe ea un cuțit la aproximativ 25-30 de grade înainte și înapoi, fără a uita de a transforma părți alternative ale lamei.
2. Poti ascuți ca fișierul diamant obișnuit, și fișiere speciale pentru ascutit cutite, specia lor este foarte mult, imi place cel mai mult forma rotunda fișiere, acestea sunt destul de bune de diapozitive pe vârful unei lame de cuțit.
3. Puteți ascuți cuțitul pe șmirghel, pentru acest lucru trebuie să fie stabilite cu piatră abrazivă fină, este de asemenea necesar să ascuți lama la un anumit unghi.
4. Puteți utiliza dispozitive speciale pentru cutite ascutit, le folosesc doar suficient pentru a insera lama de cuțit la nozhetochki suprafața de lucru și peste spate și înapoi de mai multe ori.

moderatorul a ales cel mai bun răspuns

Ascuți cutite de bucatarie poate fi foarte rapid.

Există instrumente speciale, care pot fi achiziționate de la magazinele de hardware sau de pe piață.

Eu însumi am să ascuți cuțite pe cărămidă nisip-var. Rapid și ieftin.

Uneori am folosi bar, care subminează împletitura.

Astăzi în vânzare sunt cuțite care ascuțirea nu este necesar, dar numai pentru a corecta. Dar ele sunt scumpe.

Cuțite de bucătărie ascuțite de pe bara ar trebui să fie după cum urmează:

6 luni în urmă

Iată câteva secrete pentru ascutit cutite, știind că va fi mai ușor pentru a obține rezultatul dorit.

Dacă bara de piatră are două fețe, cu diferite abrazive, apoi începe să ascuți cuțitul este necesar, cu finisare abrazivă mare și cu granulație fină.

Mișcările trebuie să fie netede.

Ascute nevoie convențională de lame la un unghi de 45 de grade, și cuțit șale la un unghi de 30-40 de grade. Și anume, pentru ascuțirea lamelor de 45 de grade - fiecare parte ascuțită sub 22,5 grade la suprafața de ascuțire.

Barele trebuie să se umezește cu apă și săpun. apoi lama va aluneca mai bine.

Eu folosesc modul în care am fost învățat în pescarii de mare, marinari - procesatorii de pește. Cu această metodă de ascutit cutite reciproc. Este necesar să traverseze lama la un anumit unghi, și la rândul său, pentru a efectua lama unică, cealaltă margine a cuțitului lama ascuțită. În acest caz, ambele cuțite au dreptate, și de a dobândi o urgență foarte mult timp. Și acum există multe nozhetochek, și, desigur, barul este încă aici.

Ascuți cuțit de bucătărie poate fi cu ușurință folosind gresia. Necesitatea de a începe ascuțirea pe o piatră de cereale mare, apoi du-te la granulație fină de piatră. Trebuie să ascuți la un unghi de 30 de grade.

Cuțit whetstone pe lama merge mai departe, apoi reveniți la poziția inițială.

Figura de mai jos prezintă acțiunea cuțitul în timpul ascuțire.

Puteti folosi Musat pentru ascutit.

Am ascuți cuțite în sine, fără a recurge la ajutorul oamenilor. Nu folosesc diferite pietre și așa mai departe. cumpărat nozhetochku bun și toate. Acest lucru necesită un minim de timp și cu aproape nici un efort nu este necesar să se aplice. Minut, și un cuțit ascuțit.