Cum rumeni o rață

Cum de a prăji picioare de rață

produse
Picioare Duck - 4 bucăți cu o greutate de lire
Ulei vegetal - 3 linguri
Sol piper negru - jumătate de linguriță
Curry - o jumătate de linguriță
Sare - dupa gust

Cum de a prăji picioare de rață
1. Duck spălare picior, freca cu sare și condimente.
2. Se încălzește tigaie, se toarnă uleiul.
3. Se pune picioare de rață în tigaie se prăjește și la foc mare timp de 15 minute, cu 2 laturi, dar aspectul de cruste.
4. Reducerea de căldură și se toarnă o jumătate de pahar de apă. Braise picioare rață timp de 30 de minute la foc mediu, acoperite.

Fkusnofakty

- Dacă rața cu pielea, uleiul nu trebuie adăugat la tigaie. Piele rață prăjit alocă o mulțime de grăsime, ceea ce ar fi de ajuns pentru prăjit.

- Pentru rapid prăjirea se recomandă să ia cele mai mari și grași părți - acestea sunt mai moi, fara decapare.

- Atunci când alegeți o rață întreagă, să acorde o atenție la caracteristicile carcasei - picioarele nu ar trebui să fie prea scurt (în caz contrar, există riscul de a cumpăra o rață umplute cu hormoni), uniforma de culoare, nici un miros acru.

- Duck vinde aproape întotdeauna prost pene pârlit, se recomandă ca pârli rață înainte de prăjire la domiciliu: folosind un aragaz, lumânări sau chibrituri. Ar trebui să fie înlocuit pe locul foc pielea de rață, în cazul în care au existat bucăți de pene - și să aștepte pentru arderea lor completă.

- Dacă ați cumpărat o rață întreagă, coada pentru a fi eliminate atunci când prăjit, deoarece prăjirea va avea un miros neplăcut, care este impregnat cu restul de rață.

Cum se prăjesc bucățile de rață

produse
Duck file - 300 g
Ceapă - 1 cap
Pepper - 2 bucăți
Tomate - 2 roșii mari
Smantana - 2 linguri
Ulei vegetal - 3 linguri
Sare si piper - dupa gust

felii de rață într-o tigaie
1. Se încălzește tigaie pentru a turna ulei bucăți neprofesioniști rațe, sare, piper și se prăjește la foc mediu timp de 15 minute, fără capac.
2. Ceapa coaja si se toaca, se adaugă la tigaie.
3. Apoi, ardei gras scot semințele și tulpină, fin cotlet și se adaugă la tigaie.
4. spala rosiile, se curata, se scoate pedunculul, se taie și se adaugă la tigaie.
5. Simmer bătătură 30 minute, amestecând.
6. Se adaugă smântână, sare și piper, se amestecă bine și se încălzească timp de 3 minute.

După cum pur și simplu a pus bucăți de rață

produse
oase partea rață (aripi, coapse, piept, spate carne) - 1 kilogram
Ceapă - 2 capete mari
Usturoiul - 3 dinte
Frunze de dafin - o pereche de pliante
Sol piper negru - 10 margele
Ulei vegetal - 2 linguri
Verzii - câteva crampoane

Cum se fierbe bucățile de rață
1. Se spală rață, dacă este necesar - să pîrlească penele, se îndepărtează pielea, dacă se dorește.
2. Chop bucăți mari de rață.
3. Se incalzeste tigaie pentru a se toarna 2 linguri de unt.
4. Puneți rață și se prajeste pana se rumeneste timp de 7-10 minute la foc mediu, fără capac.
5. În timp ce rață, ceapa curatata si tocata, usturoiul zdrobit prăjit.
6. Se adaugă ceapa și usturoiul la rață, se prăjește împreună pentru încă 10 minute.
7. Se toarnă în tigaie 1 cană cu apă, capac.
8. WEFT stinge focul asupra unui liniștit de 1 oră în mijlocul mix de călire.
9. Se serveste rață cu legume (cartofi, orez, paste), udarea rămase din stingerea sos de rață.

Rating-ul articolul "Cum se prăji" 0.0 / 5, Total voturi: 1