Cum rumeni cartofi într-o tigaie Chef

În cazul în care familia ta nu ne imaginăm viața fără mâncare tradițională casă, și încă nu știu cum să prăjesc cartofii în tigaie, nu disperați și să înțeleagă că nu există nici o cale universală! Alegeți tipul de tăiere, metoda de gătit și condimente, care va fi preferat și a pus o bucată de suflet - și cartofi prăjiți obișnuiți cu un fel de mâncare delicios!

metoda de tăiere

Timpul de preparare și calitatea aromei produsului depinde în mod direct de metoda de tăiere. Cartofi - Legume capricioase, iar în cazul în felii sunt inegale, riscați deteriorarea permanentă a vasului. Selectați o metodă de tăiere și se calculează timpul va lua pentru cartofi friptura într-o tigaie.

Gros paie scurt. Cartofi, tăiate într-un astfel de mod de a găti într-o tigaie este periculoasă, pentru că atunci când agitare nu vă puteți asigura că toate segmentele au fost la fel prăjită. Procesul poate salva o cantitate mare de ulei, cartofi prăjiți Asigurați-vă că va fi gata după aproximativ 3 minute.

, fâșii subțiri lungi. Aceasta este cea mai comuna forma de cartofi pai, dar puteți înlocui friteuza și o tigaie. Fry bastoane de cartofi la foc mare, apoi se acoperă și se reduce căldura. După 10 minute, cartofii vor fi suculent și ofertă.

Cuburi. Mai mici cuburi de cartofi - cu atat mai mare sansa de a le prăji. Această metodă de tăiere este bun pentru supa, dar nu pentru prăjit într-o tigaie, astfel încât pe măsură ce pierde capacitatea de a monitoriza gradul de pregătire al fiecărui cub.

felii rotunde. Metoda de tăiere este bună este, dacă aveți o tigaie mare și se fierbe cartofii vă garnisiti într-o cantitate mică. Pune feliile de cartofi rotunde cu un singur strat și se prăjește fiecare parte timp de 5 minute.

Trei variații pe cartofi

cartofi prăjiți - aceasta este departe de a fi cel mai primitiv la fel de mâncare burlac! Arta găti acest fel de mâncare parte este dat nu este pentru toată lumea. Amintiți-vă de câte ori cartofii arde, zac într-o tigaie pentru o jumătate de oră, dar nu a fost crud! Pentru întrebări ridicate cu privire la cât de mulți cartofi friptura într-o tigaie, răspunsul poate fi găsit în fiecare metodă de prelucrare de cartofi.

• Fried cartofi fierți. Pre-fierb cartofii în piei tuberculii lor, se poate prăji într-o tigaie, adăugând cantitatea minimă de ulei vegetal. Asigurați-vă că, chiar tocat kartoshkane obține ud. Pentru educație să fie suficient de clare pentru a se prajeste timp de un minut.
• Cartofi prăjiți cu călire. Toată lumea știe că călirea - un proces de preparare cu adaos de apă sau un sos lichid. În caz contrar, acesta poate fi numit „înseamnă de aur“ între gătit și de prăjire. Particularitatea acestei metode de preparare este faptul că produsul în câteva minute este prăjit și apoi umplut cu apă și languishes la foc mic timp de 10-15 minute. Această lungime este necesar pentru a acoperi capacul tigaie cu cartofi.
• cartofi prăjiți peste foc mare. Orice produs pe care intenționați să prăji la foc mare, ar trebui să fie tăiate în bucăți mici, în caz contrar, punctul de mijloc rămâne crud. Acest drept se extinde la cartofi. Grosimea nu trebuie să depășească 3 mm, sau cartofi va arde, rămas nefiert interior. Timpul alocat pentru prăjire pe fiecare parte, nu trebuie să depășească 5 minute.

Condimentele contează!

mod de Est de a gândi oameni cred că bucătăria, în primul rând ar trebui să fie dată produsului nu este de calitate, și mirodenii și alți aditivi, care va da orice fel de mancare o aroma unica.

Tu nu va primi obosit de cartofi, dacă aveți de fiecare dată pentru a adăuga diferite condimente în ea, care va da o aroma interesanta garnitura. Dacă doriți să învățați cum să se prăjesc cartofii în tigaie, astfel încât era gustos și aromat, nu du-te în jurul valorii de mai jos aditivi atenția:

Condimente uscate (turmeric, oregano, ghimbir, coriandru, frunze de dafin)