Cum numesti animale care mananca cafea 27 decembrie 2018

Luwak - este un animal de pradă care iubește să mănânce boabe de cafea coapte. El este atât de mândru de aceste boabe, care de multe ori mănâncă prea mult, de cele mai multe boabe cade imediat în tractul gastro-intestinal, practic nemodificată, doar ușor prelucrate de enzime digestive. Acum știi ce să numim animale care mananca cafea.

Același animal bine-a ridicat economia insulelor. Mai recent, localnicii au fost de vânzare de cafea regulat, ceea ce nu a fost foarte bună calitate, astfel încât veniturile lor erau mici. Și această Luwak, care a mistuit toată cafeaua și prins pentru a distruge. Un plantator gândit a acestei metode, se spală trecut prin sistemul digestiv al animalului, cereale. Această cafea gourmet a primit o atenție, și, prin urmare, dintr-o dată a devenit lyuvak evaluate de Planters locale.

Luwak de cafea este mai întâi apreciat în Japonia, dar după ceva timp sa raspandit in intreaga lume, în ciuda prețului ridicat (400 de euro pe kilogram). Unii oameni cred că cafeaua Luwak este popular datorită gustului său de caramel-ciocolata, dar alții cred că e tot din cauza originii acestor boabe.

Luwak de cafea - este cea mai rară și cea mai scumpă cafea din lume. Această băutură vine doar din Indonezia și este băutura cea mai rară și originală. De ce rar? Deoarece sunt colectate anual în lume, nu mai mult de 250 de kg. Și gustul său nobil și neobișnuit al acestei cafele este cunoscut pentru colectia sa neobișnuită și mod neobișnuit de fermentare de cereale. În ceea ce privește animalului, Luwak este un animal mic carnivor care iubește numai fasole cele mai coapte si parfumate cafea. Până la un moment dat a crezut Luwak dăunătorilor, până îți dai seama că este posibil pentru a câștiga o mulțime de bani. cafea Luwak transformă o culoare de caramel, de asemenea, are un miros de ciocolata este băutura zeilor. Prețul unei astfel de băuturi este mare, nu numai pentru că Luwak de cafea este foarte delicios, dar și pentru că producția sa este sărăcăcioasă.

Ea crește, după cum sa menționat deja, și insulele Sumatra, Java si Sulawesi. Dar zona în creștere face ca această băutură atât de scump, iar tehnologia de producție. Numai în această regiune locuită de o familie mică zibeta carnivor animale. Până de curând, acest animal a fost considerat un dăunător care distruge culturile și cafea, care au luptat toate metodele cunoscute. Acest animal se hrănește cu boabe de cafea, și mai rău încă, alege cel mai bun și cel mai copt cereale.

Puțin mai târziu, un om a decis că acest parazit poate câștiga. Cum, atunci, el a făcut-o? El a văzut Luwak folosește mai mult de cereale decât poate peretravit. Astfel, nu peretravlennye ieșire de cereale prin sistemul digestiv substanțial întreaga formă, acesta este tratat doar cu enzime. Ieși de animal, aceste boabe de cafea într-un mod natural.

Acum nu se știe care a gustat prima Luwak de cafea, dar cei care o beau, susținând că cafeaua are un gust foarte neobișnuit și uimitor. Aroma băuturii după o astfel de prelucrare este îmbunătățită în continuare. Datorită eluarea abundente, lyuvak cafea mai puțin amară, se spală deoarece cu proteine ​​de apă.
Deși procesul de manipulare de cereale este destul de natural, dar face totul prin mijloace artificiale, până când a venit nimeni. Prin urmare, locuitorii din Indonezia încearcă să colecteze mai multe deșeuri Luwak de la care să se pregătească pentru băutură cel mai scump și delicioase.

Luwak de cafea - cafea, care nu are egal pe ambele raritate, atât pentru prețul. Kilogram 320-400dollarov aceste boabe. Numele real al acestei cafele «Kopi Luwak», ceea ce înseamnă că de la indonezian Coffee Luwak. Desi originea cerealelor, producătorii săi susțin că cafeaua Luwak îndeplinește toate standardele de calitate. Din această metodă de procesare a cafelei produce mai aromat și mai gustoase. palatabilitate îmbunătățită a băuturii, și chiar și o cafea miroase a ciocolata si are o culoare caramel.

Cafeaua Luwak nu poate fi de proastă calitate, așa cum Luwak selectează doar cele mai bune, boabe de cafea aromate, coapte. El le mănâncă într-o astfel de cantitate, încât boabele nu au timp pentru a fi digerate și afară prin tractul digestiv într-o formă generală. Și o astfel de fermentare de boabe de cafea îmbunătățește doar gustul, aroma sporește și elimină amărăciune.

Bali poate fi, dacă te duci pe drum, a găsit inscripția - Luwak de cafea, agroturismul. Ca o regulă, drumul există o cafenea unde vă puteți bucura de o ceașcă de cafea, în același timp, a asculta o poveste despre animale, prin care se face această băutură minunată. Pentru a vedea în mod clar toate pot sta lângă un coliviei, cu un cuplu de tineri Luwak. Naratorul, cea mai mare parte se poate spune despre aceste animale în mai multe limbi diferite, dar limbile el nu poate ști. Doar fraze pe care el repetă de multe ori memorat. De afaceri este construit pe faptul că turistul a sosit, am încercat cafea, asculta povestea și a cumpărat de cafea și stânga. Unele dintre ghidurile chiar nu deranjez cu detalii, ei știu că cafeaua va cumpăra în continuare.

Unii turiști refuză să încerce cafeaua, ci doar doresc să vadă animalele însele și procesul de producție a unei astfel de cafea. Proprietarii de cafenele sunt adesea surprinși la astfel de cereri, dar toate același spectacol și spune despre Luwak.

La începutul producției de animale Luwak de cafea a trăit în pădure și doar au venit să mănânce cele mai bune și coapte boabe de cafea pe o plantație. Ei înșiși ca proprietarii de plantații pur și simplu cules de boabe de cafea Luwak sunt prelucrate și le-a purificat.

Apoi, boabele erau foarte scumpe, deoarece Luwak sălbatic nu se poate comanda în cazul în care să meargă și post prelucrate în intestine de boabe de cafea. Așa că oamenii umblat prin întreaga plantație și să le căutat și am găsit că a fost foarte dificil. Există un alt punct - Luwak din alte fructe, boabe de cafea - ultimul lucru pe care a fost colectarea animalelor atunci când foame.

In zilele noastre Luwak de cafea este în ferme speciale, în cazul în care animalele sunt ținute în cuști speciale. Fermierii, de asemenea, câștiga un pescuit aceste animale de pradă. Dacă ei văd o gaură, fum Luwak de fum și de a vinde apoi ferma lui.

Ferma - un smallholding în cazul în care există celule cu adulți Luwak. Dimineața le hrănesc bananele și se duc la culcare în timpul zilei. În acest moment, sunt aduse la ferma cu saci de boabe de cafea și după dormit da animalele lor. O astfel nu mai este sălbatice, nu este clar dacă lyuvak selectează boabe cele mai coapte și delicioase. Desigur, nu a putut lăsa boabe rău consumate, dar cel mai probabil nu semințe coapte.

Prin urmare, mitul că există doar lyuvak boabe de cafea coapte și cel mai bun este doar un basm. Când el Luwak mănâncă fructe de pădure sunt în mod constant în procesul de mestecat, scuipând pieile și proprietarii sunt obligați să aleagă cu atenție pieile din tăvi care lyuvak mâncat numai fructe de padure. Practic Luwak mănâncă într-un timp de până la un kilogram de boabe de cafea. Cu acest kilogram obținut numai 50 g de fasole verde. Hrănirea animalelor angajate în trei sau patru bărbați, care apoi selectați din tomberoanele de cereale prelucrate, curățate, spălate și le-a uscat. Și în seara târziu hrănirea masă principală Luwak - este orez cu carne de pui.
ele însele cu cereale după tratament eluat și purificat din filmul manual. Vindem saci de cereale. Cumpara Cafea Luwak europeni care vând această băutură la domiciliu pentru 300 $ pe kilogram.

În Bali pentru a încerca Luwak de cafea nu este dificil. Aproape peste tot de-a lungul drumului pus cortul, unde puteți gusta această băutură după $ 3 o ceașcă. În supermarket-uri puteți cumpăra, de asemenea, această cafea, doar 10 $ pentru 100 de grame. Dar, într-un fel este vândut în departamentul de „vin“.