Cum delicioase roșii marinate în suc propriu

Practic, nici unul dintre sărbătoarea de iarnă este completă fără roșii murate. Și multe gospodine prefera tomate de casă atunci când pregătește supă sau tocană. Dar, sucul de rosii este bun, deoarece acesta poate fi utilizat nu numai pentru gătit diferite feluri de mâncare. Hunters bea acest suc este întotdeauna în scurt de aprovizionare. Soluția perfectă pentru sucul și, împreună și roșiile. Apoi bunatatile hostess Nawara și membrii gospodăriei va fi fericit.

Cum delicioase roșii în suc propriu murături. De fapt, vom obține roșii și roșii într-un singur cilindru. Prin urmare, sosul poate lua acele roșii care au pătat, se zdrobesc, au pierdut forma lor și nu sunt potrivite pentru salate sau fălțuire în întregime.

Tomate în suc de roșii și roșii

1 kg de tomate necesită astfel de ingrediente:

sare lingura;
4 bucăți de mazăre ienibahar;
inflorescență mărar (2-4 lucruri vor fi suficiente);
lingura de zahar;
dafin abur frunze;
3 catei mari de usturoi;
apă.

Roșiile departe întreg, nu răscoapte, nici un prejudiciu, fisuri în piele, fără urme de lovituri. Apa, se aduce la fierbere, și a pus roșiile. Cinci minute mai târziu, ei trebuie să poblanshirovatsya. Apoi îndepărtați cu atenție roșiile și le permit să se răcească.

Fructele sunt selectate pentru tomate, coaja, se spală și se taie în felii. Ori din aluminiu sau din oțel castron, sare și zahăr a pus, a pus pe foc să se încălzească. Când masa începe să fiarbă, lumina face mai mici și se fierbe timp de 10 minute, amestecând din când în când. În partea de jos a cutiilor de conserve pentru a pune condimente. tomate întregi, care au răcit după albirii, exfolierea usor si se pune in borcane.

Sosul pentru a freca printr-o strecurătoare. Din nou, se fierbe și se toarnă peste roșiile stabilite pe borcane. Se acoperă cu capace, dar nu se rostogolească. Puneți parison într-un recipient cu apă fierbinte și se sterilizează 10 minute. Se îndepărtează cu grijă și se rostogolească în sus.

Rosii in suc propriu, fără a marinata suplimentare

Spre deosebire de prima versiune, nu este nevoie să marinat de tomate. Tot ceea ce este necesar este tomate, sare și condimente. Cel mai bine este să ia un borcan de 700 de grame. Acestea sunt pre-sterilizate. În partea de jos a pus condimentele preferate și condimente.

tomate întregi blanshiruem în apă sărată bine. Noi le dăm rece. îndepărtați ușor pielea, zacea pe borcane. Pe banca pune o linguriță de sare cu un tobogan mic și o jumătate de linguriță de zahăr. Fără apă sau de tomate completat nu este necesar. Se acoperă capace și pus într-o autoclavă timp de 40 minute la 150 de grade. Odată ce procesul este complet, trebuie să verificați cât de mult să aloce suc. În cazul în care lichidul a stat atât de mult încât până la marginile borcan este încă 2-3 centimetri, atunci asta e bine. În cazul în care sucul doar o jumătate de borcan, asigurați-vă că adăugați apă clocotită. Și rola imediat în sus.