Cum delicioase pentru a găti vinete, gatiti intr-o tigaie, în cuptor, multivarka

Vinete mulțumit cu recoltele sale chiar înainte de Mid-Autumn Festival. Deci, trebuie să se bucure în mod corespunzător acest produs delicios și foarte util. Dar cum să gătească o vinete delicios, având în vedere caracteristicile acestui produs? Ce rețete merită o încercare, ceea ce subtilități trebuie să știți pentru a obține o capodoperă culinară adevărată?

Ce este vinete

Da, da, această întrebare trebuie să se răspundă mai întâi. Se pare că „puțin albastru“, pe care le-am considerat întotdeauna legume, de fapt, nu sunt. Vinete - un fruct sau pere formă rotundă, care are suficient de piele groasă și miez spongios. Dar, destul de ciudat, nu se combină cu produse dulci, dar va face compania o varietate de legume, carne și brânzeturi. Pentru a utiliza numai în formă finită, a fost apoi că dezvăluie un gust unic, care nu va lăsa pe nimeni indiferent.

India este acasa, la vinete, dar vasele de azi de la popular în întreaga lume. ele nu sunt doar gust bun, dar, de asemenea, un avantaj imens. Ca parte a unui vinete Există mai multe vitamine și minerale, acestea sunt deosebit de bogate in acid folic si vitamina B6. Vinete poate reduce colesterolul din sânge și oferă mâncare bună pentru creier datorită conținutului de substanțe nasunina, un antioxidant puternic.

Dar nu te dus de ele sau chiar să mănânce oameni care suferă de rinichi sau de vezica urinara: o cantitate de oxalat disponibil ca parte a coacăze, poate cristaliza și de a face problema mai rău. consumul de vinete nu este, de asemenea, recomandat pentru cei care sufera de aciditate, vasul poate provoca un atac de arsuri la stomac severe.

alege vinete

După cum toată lumea știe, gajul feluri de mâncare gustoase și sănătoase constă în prospețimea produselor achiziționate. Astăzi, toate produsele sunt disponibile pentru noi pe tot parcursul anului. Vinetele nu este o excepție. Dar, totuși, să încerce să-l cumpere în sezonul, ca iarna exista mult mai putine vitamine, dar excesul de tot felul de pesticide și nitrați sunt foarte posibile.

Alegeți vinete cu suprafață groasă și lucioasă, dar fructe moi, cu urme de zgârieturi, pete și alte daune cojii obține rotund. De asemenea, preferă vinete mijlocii, aceasta se datorează faptului că acestea fac cele mai delicioase feluri de mâncare. boabe mari conțin multe semințe și se destrame după gătit, mici, dimpotrivă, să rămână ferm și reamintească coerența plastilină.

Pregătirea pentru vinete gătit

Vinete poate fi folosit ca o coaja, și fără ea. Coaceți în cuptor sau pe gratar pentru a găti legume nedecojite mai bine, dar pentru stingere sau de gătit de ouă va trebui să-l clar.

Conținuți în „albastru puțin“ amărăciunea nu este pentru gustul tuturor. Scapă de ea destul de simplu: Se taie vinete pe datele pe care le bucăți și se condimentează cu sare. Sarea ajută aduce amărăciune în formă de picături lichide, care acționează pe suprafața fructelor. Acesta poate fi îndepărtat cu un prosop de hârtie sau bucăți curate de apă curentă.

Copt în cuptor, nu uitați să străpungă pielea o furculiță sau un cuțit în mai multe locuri. Această acțiune va da vinete „exploda“ și va fi gata în curând.

tehnici de gătit

produs versatil vânătă, care este consumat de la sine sau în plus față de diferite feluri de mâncare de carne sau legume. Adepții dietetice sau a persoanelor care suferă de boli ale aparatului digestiv, este necesar să se renunțe la alimente prajite si prefera retete aburit, coapte sau alimente la gratar. Lucru este că vânătă este ca un burete, absorb o cantitate mare de ulei, ceea ce reduce drastic beneficiile produsului și face foarte nutritive. Dacă vinete gatiti la cuptor sau multivarka, nu puteți utiliza uleiul.

Excepția, probabil, se poate face pentru vinete fierte în aluat sau făină. Breading creează o barieră suplimentară între ulei și fructe de padure, iar dacă utilizați un non-stick tigaie, poate fi limitată la o cantitate mică de ulei vegetal.

mâncăruri calde și calde de vinete

Din această boabe albastre pot fi gătite mari feluri de mâncare principale, garnituri și salate calde. Vinete poate fi folosit ca un substitut pentru carne, dar carnea cu acest produs va fi chiar mai nutritive. La fel grecii, musaca favorit le gătit. Variații musaca mult, fiecare femeie se pregătește pentru propria sa reteta, schimbarea structurii vasului și se adaugă o varietate de sosuri și condimente, dar întotdeauna se completează până vinete rămase și carnea tocată care cu roșii și brânză coaptă în cuptor.

Uneori, puteți înlocui vinete și aluatul. Farfuria numita foaie de aluat de lasagna clasic italian a pus în schimb vinete la gratar, care au fost tăiate în straturi subțiri pe lungime.

Iubitorii de nutriție adecvată va trebui să gust de vinete tocana cu carne de pui, ardei gras si dovlecei. Ca un sos de iaurt adăugat scăzut de grăsimi.

Camping ar fi adecvat să se pregătească legume calde set salata pentru gratar si ciuperci. alimente la grătar tăiate în bucăți destul de mari și umplute cu sos de sos de soia, suc de lamaie sau otet balsamic, ulei de măsline și pentru a da claritatea, puteți adăuga un vârf de cuțit de boia iute și usturoi.

gustări vinetelor și preforme

Dacă doriți să sărbătoare an întreg vinete, ar trebui să acorde o atenție la diferite tipuri de preparate de iarnă. Cea mai simplă opțiune este de a:

Spălat și vinete prepurificat în apă clocotită opărite timp de câteva minute.
Ostuzhennoy și ambalate în containere speciale sau pungă de plastic simplu, plasate într-un congelator pentru depozitare. Efectuat.

Dintre acestea vinete de pre-congelate, atunci puteți găti toate tipurile de caserole și tocane.

Mai complex de realizare include diverse manipulări, care sunt deținute peste vinete, unde este înmuiată în sare, prăjite într-o tigaie, adauga legume murate in otet. Dar cel mai important, nu uitați să pună mai mult usturoi, vinete este da o anumita picanterie si un gust unic.

Dar vasul cel mai preferat și popular în țara noastră rămâne vinete caviar. Variațiile în pregătirea sa de multe, și fiecare familie este propria lor. Vițeii poate găti un pic și distractiv să mănânce, răspândirea pe pâine proaspătă, și este posibil să se pregătească pentru viitor, pentru a pluta într-un borcane pre-sterilizate, și se bucure de ea toata iarna.

Asigurați meniul variat și sigur pentru a-l transforma vinete delicios. Gătitul ei nu este dificil, dar utilizarea de gust imens și excelent!