Cum delicioase pentru a găti o știucă, știucă umplută, smântână, prăjit într-o tigaie

Bună ziua, mă bucur să te cunosc lângă șemineu!

Încă o dată, vreau să mă întorc la subiect stiucii si pentru a va oferi unele rețete pentru modul de a găti delicioase stiuca.

Am vorbit recent despre beneficiile aduse de pește râu carne și partajate cu tine o reteta pentru chiftele de la o știucă.

Dar se poate face din alte feluri de mâncare, simplu, pentru meniul zilnic, precum și pentru masa festivă.

Cum delicioase pentru a găti o stiuca

Înainte de a începe să gătească stiuca, este necesar pentru a curăța și intestine. Dar aceasta este opțiunea noastră, pentru că de obicei nu cumpăra pește râu. Poate că ți-e dor acest pas, dacă ați cumpărat pește - de multe ori acesta este vândut deja prelucrate, și ar putea să taie cu.

Pike delicios obținut, iar celălalt orice pește atunci când este în stare proaspătă. Deși trebuie să-l înghețe uneori, dar noi știm că înghețul proaspăt de pește capturat, și dintr-o dată ce a prelucrat și curat, fără solzi și măruntaie inutile pune în congelator. Dacă cumpăra pește congelat, 100% garanție de prospețime va fi plecat, nu atât este mai bine cumpere înghețată, dacă este posibil.

Ei bine, ne-am știucă gata, va începe să gătească.

Cum de a găti o stiuca într-o tigaie

Carnea este considerata o știucă dietetice, deoarece conține puțină grăsime și mulți cred că pentru un obișnuit prăjit nu este foarte bun - se pare dryish. Experiența noastră spune că știuca prăjit pare delicios. Trebuie doar să știi o subtilitate - de fapt, pește este diferită în dimensiune, astfel încât este normal pentru prăjit într-o tigaie ar trebui să fie utilizat pickerels tinere. Se pare gustoase și ofertă de pește, nu este deloc uscat.

mici stiuca
sare
ulei vegetal
ceapă

Reteta stiuca intr-o tigaie - simplu și delicios:

Gata să se ocupe de pește se spală, se taie în bucăți porțiuni, sare și să dea o minciună mică în jos timp de 15 minute.
Intr-o tigaie se toarnă ulei vegetal, a pus pe foc și de îndată ce se încălzește, răspândirea felii de știucă, pre-roll-le în pesmet. Pentru breading pot folosi grâu, in, făină de porumb, așa cum am folosi uneori pesmetul și uneori grișul. Te asigur, se pare delicios cu orice breading.
Există o placa veche - carne nu poate Dowar, iar peștele trebuie să digere. Așa că am încerca întotdeauna să nu doar puiet de pește și aburit sigur că sub acoperire. După ce așezați bucățile de știucă în unt, se lasa sa se prăjește un pic, apoi rândul său, peste, se acoperă și se fierbe pana cand se inmoaie la foc mediu. Apoi, scoateți capacul și atașați aspectul apetisant de pește, ușor rumenit pe ambele fețe, care ar fi apărut un aspect de aur și crusta delicioasa.
Ceapa - este necesar acest ingredient pentru mine, soțul meu glume, uneori, ca ceapa prajita pentru cursul meu principal, peștele - un plus frumos. Dar adevărul este că, dacă se taie în inele jumătate de ceapă prăjită în același ulei, care se pregătește peștele, se transformă divin delicios.

Pike fierte în tigaie afară pe o farfurie, se toarnă deasupra ceapa prajita, servesc. Sunt sigur că vă veți bucura.

Cum de a găti o știucă în cremă

Dacă sunteți împotriva friptură și doriți o opțiune mai utilă, se prepară stiuca în cremă în cuptor.

Pike în sos de smântână - reteta cu fotografii în cuptor:

știucă tratate să taie în bucăți porțiuni, le sare.
Thomas de copt sau tigaie adâncă unsa cu ulei vegetal, a pus stiuca.
Presarati stors suc de lamaie, piper, bine lubrifiat cu smantana.
Puneți într-un cuptor și după 50 de minute, poate servi.

Un alt mare stiuca de pregătire opțiune - un pește marinat. vezi rețeta aici.

Cum de a găti o stiuca delicios umplute în cuptor

Aceasta reteta este perfect pentru masa de sărbătoare. știucă umplută poate mânca atât la cald și la rece ca gustări reci.

Pentru prepararea peștelui tocat:

file de stiuca - 600 g.
pâine - 30 oz
ou - 1 buc.
Unt - 50 uncii
ceapa - 1 buc.
sare
piper
lapte

Ouă - 5 buc.
lapte - 200 ml.
ciuperci proaspete - 400 gr.
ulei vegetal pentru prăjit
sare

Pentru inregistrare umplute stiuca:

ou - 1 buc
Brânză durum - 50 gr.

știucă umplută - un pas cu pas reteta cu fotografii:

Peștele ar trebui să fie eliberat din coloana vertebrală și oasele mari, ceapa curate, pâine înmuiate în lapte, unt topit.
Carnea știucă dor de două ori printr-o mașină de tocat carne cu ceapa si bagheta. Dacă există o sită fină polizor, apoi, o dată este suficient să se răsucească.
Tocătura de pește adăugați bătut de ou, unt, sare și piper după gust, totul se amestecă bine.
Se prepară umplutura: Se bat ouale cu laptele. Ciuperci prăjesc în ulei vegetal, apoi se adaugă ouăle bătute, sare și se prăjește până când fierte împreună, amestecând constant.
Ia-o bucată de celofan și l-au pus umplutura un dreptunghi în centrul de umplutura pentru a pune umplutura.
Cu ajutorul celofan, marginea în creștere, pentru a forma o rolă.
tava de copt pune o hârtie de copt, ungeți-l cu ulei vegetal, dar de data aceasta am uitat, astfel încât hârtia foto nu este impregnat cu ulei.
Pune pe o stiuca de copt umplute, îndepărtați cu atenție celofan, oul de grăsime.
Se presara cascaval ras și a pus într-un cuptor de apekat la t 0 200 35 - 40 de minute.

pike gata umplute afară pe o farfurie, se taie în porții. Acesta poate fi alimentat direct ca un fel de mâncare principal sau rece și va servi ca o gustare rece.

Astăzi vă oferim câteva rețete cu privire la modul de a găti o stiuca delicios. Sper să alegeți să aibă ceva pentru ei înșiși, și pot încerca totul.

Elena Kasatova. Ne vedem la șemineu.