Cum delicioase cartofi friptura cu ciuperci intr-o reteta tigaie cu o fotografie
ciuperci pane cu cartofi - bucătăria tradițională rusă. Pentru acest fel de mâncare potrivi ciuperci proaspete, uscate, murate, sărate, congelate. ciuperci pane cu cartofi va fi deosebit de gustoase, în cazul în care pentru pregătirea de a lua noi cartofi și ciuperci proaspete.
ciuperci pane cu cartofi
ciuperci pane cu cartofi și smântână
- 700 g de cartofi; - 500 de grame de ciuperci proaspete, mai bine decât alb; - 2 cepe; - 2-3 catei de usturoi; - 100 g de cremă; - ulei vegetal pentru prăjit; - sare și piper după gust; - patrunjel, marar.
Se taie ceapa în inele și jumătate, usturoi în cuburi mici și se prăjește în ulei vegetal. Se aduce la gata și se transferă într-o placă. Ciupercile se clătește bine pentru a împiedica pătrunderea nisipului în vasul finit, se taie în cuburi de 1-2 cm grosime. Pune ciupercile pe o tigaie încălzită cu o cantitate mică de ulei vegetal și se prăjește pe foc mediu până evaporarea completă a lichidului extras din fungi. Ciuperci de sare, se amestecă, se acoperă și se aduce la pregătire. Cele spălate și decojite cartofii sunt tăiate în fâșii și se spală cu apă și se usuca cu un prosop.
, Se toarnă apă fiartă cartofi felii rece si se lasa sa stea timp de 3-4 ore pentru a reduce cantitatea de nitrat și amidon în tuberculii. Apoi se spală cartofii și se usucă
Se incalzeste o tigaie cu ulei vegetal și puneți cartofii. Prajeste la foc mare până capătă o culoare aurie, amestecând cu grijă. După aceea cartofii cu sare, se amestecă, se acoperă și se aduce la foc mediu până se înmoaie. Conectează cartofi cu ciuperci, ceapă, usturoi și piper. Toate se amestecă, de sus cu smantana, se acoperă și se fierbe timp de încă 5-7 minute la foc mic. La fel de mâncare terminat presară verdeață melkoporezannoy, se acoperă și se lasă timp de 10 minute. Se servesc cartofii prăjiți cu ciuperci sau ca un vas separat de murături.
Sfaturi pentru gătit
- Atunci când gătiți cartofi prăjiți cu ciuperci, se adaugă în timpul ciuperci de gătit maruntita un pic ciuperci albe seci - ciupercile devin mult mai parfumat; - Ciuperci uscate va fi parfumat și gustos, în cazul în care acestea sunt înmuiate peste noapte în lapte, și pentru a depăși cald și se clătește; - cartof cu ciuperci sote pan diametru mare pentru cartofi, sub agitare, nu se rupe, iar ingredientele mai bine prăjite; - pentru umplerea vasului finit, utilizați un condiment de ierburi provensale, piper alb, un amestec de ardei, busuioc. Usturoi, se adaugă la sfârșitul gătitului, trecându-l prin chesnokodavilku, atunci aroma de usturoi se va simți; - pentru prepararea cartofilor prăjiți cu ciuperci, puteți utiliza un amestec de uleiuri: unt, legume și grăsimi, dar apoi vasul va fi ridicat de calorii; - un gust deosebit va fi prăjit cartofi cu ciuperci, dacă utilizați mai mult de o varietate de ciuperci, dar mai multe.