Cum de a verifica miere pentru zahăr, kaksdelatpravilno
Pentru mediul de afaceri ușor de bani, apicultorii pot vinde sub masca de miere produs de zahăr nenatural. In cele mai multe cazuri - un sirop de zahăr, adăugarea unei cantități mici de aromatizare sau de miere naturală (pentru aroma).
Mierea, în afară de zahăr, pot fi substanțe, cum ar fi cartof sau amidon de porumb, făină de cretă adăugat. Pentru a cumpăra un produs de calitate, este necesar să se știe cum să testeze miere pentru zahăr.
Navigare rapidă Articolul
reguli generale
Pentru a cumpăra miere naturală, trebuie să se ia în considerare faptul că:
sirop de zahăr
sirop de zahăr Plain este ușor de recunoscut - este posibil să:
- Se diluează miere în 100 ml de apă. Se adaugă la o soluție de soluție de azotat de argint miere. Dacă un precipitat alb, acesta indică adaosul de zahăr în produsul miere.
- Ia oțet de plumb și cărbune. La zahărul amestec indică precipitat alb-gălbui.
- Se încălzește mierea în foc, acesta trebuie să fie topit. sirop de zahăr, de asemenea, începe să se întunece, pierderea de umiditate și de a deveni un zhzhenku.
zahăr invertit
zahăr invertit poate fi identificat, dar procedura este foarte consumatoare de timp, după cum urmează:
- Trebuie să se amestecă miere cu eter (pentru clivarea fructoză).
- Se filtrează produsul într-un recipient curat și evaporat.
- Adăugați la un amestec de rezorcină dizolvat în acid clorhidric. În cazul în care produsul rezultat este transformat în culoarea de la portocaliu la întuneric de cireșe - este un fals.
Dacă mierea este făcută de albine, dar nu din nectar ci din sirop de zahăr, care poate fi determinată numai în laborator.
Vâscozitate în miere se adaugă gelatina. Pentru a afla mai multe despre prezența sa, trebuie:
- Se adaugă miere 4% soluție de tanin. Gelatina reacționează aspectul de fulgi albi.
- Se amestecă miere cu alcalii și căldură. Dacă există o parte din gelatină, aburul va fi eliberat din amoniac - hârtie de turnesol roșie devine albastră.
alte impurități
Mierea poate fi amestecat cu alte impurități care conferă vâscozitate sau densitate a produsului final. Pentru a le identifica, trebuie:
- Tipul de apă caldă într-un pahar transparent (cel mai bine - distilat). miere mai mică în apă, se amestecă. Med dizolvat și impurități - se va soluționa în jos.
- picurare miere pe un pic de iod. În cazul în care mierea a devenit albastru, aceasta indică prezența amidonului.
- Se amestecă miere cu apă și se adaugă amoniac. culoare maro și prezența sediment - ca semne de sirop de amidon.
- Picurare oțet miere. În cazul în care mierea să fiarbă când picurare un pic de oțet, apoi ca o parte din cretă prezentă.
Partajați acest articol cu prietenii tăi în social. rețele:
astăzi populare:
