Cum de a ucide un porc
Cei mai mulți oameni din lume mânca carne, inclusiv carne de porc. Carne de porc merge la cumpărător pe masa de producătorii agricoli sau de la crescătorii particulari. Prin urmare, se pune întrebarea, cum să aibă nevoie să taie și scorul de porc.
Înainte de hrana porcilor pentru sacrificare a fost oprit timp de 12 ore înainte de moartea animalului. Consumul de apă al animalului nu este restricționat. intestine de porc va fi curățat și calitatea cărnii va fi mai bine. Pre primi certificatul de la un medic veterinar cu privire la examinarea animalelor înainte de sacrificare. Acest lucru va ajuta sa ai nevoie, dacă doriți să luați carcasa pentru a vinde. Medicul veterinar vă va oferi, de asemenea, sfaturi detaliate cu privire la modul de sacrificare în mod corespunzător un porc.
Dacă vă păstrați câteva porci, în orice caz, nu se taie un porc în fața altor animale. Convinge animalul la o altă locație, pentru a atrage mâncarea de porc.
Se spală animalul înainte de sacrificare. Deci ai reduce numărul de germeni pe corpul de porc și de carne vor fi stocate mai mult timp.
Metodele cele mai corecte și umane sunt: ghilotină asupra producției agricole, adoarmă cloroform și lovind un cuțit ascuțit în inimă, de deschidere artera.
Ghilotina este de a fi puternic și rapid în mișcare. Acestea sunt utilizate în instalația de producție. Cap de animal este tăiat imediat și animalul nici măcar nu simt durerea. Cu toate acestea, există întotdeauna posibilitatea ca în timp sta la fermă animalele pentru sacrificare începe să speculeze cu privire la dispariția iminentă a plantelor într-un anumit loc, în cazul în care există și sacrificare a animalelor ocupă locul. La abatoare bune utilizate în plus de descărcare de curent scăzut înainte de moartea animalului. La capul este fixat o pereche de electrozi, care a permis curent relativ slab, iar animalul este paralizat, iar apoi ucide porcul. În acest timp, animalul nu a avut timp să se simtă nimic.
Astfel de mecanisme nu există în majoritatea fermierilor, toți crescătorii au recurs la o metodă de lovitură cu un cuțit ascuțit în inimă, sau o metodă de tăiere unei artere. În ambele cazuri, înainte de acest animal ar trebui să acalmie, dând o gură de cloroform. Apoi, pune animalul pe partea stângă, cravată înapoi copita la un post bun. Acest lucru vă va salva de propriile greșeli, dacă nu găsiți-vă în zona inimii. Pentru o mai mare fiabilitate, asigurați-vă că animalul este adormit. Pentru a acalmie animalul este necesar, pentru că, în plus față de procesul de umanitate și de respect pentru animal, atunci veți mânca, astfel încât să păstrați calitatea cărnii și proaspătă. Ca în cazul în care animalul înainte de experiențe se teme de moarte, atunci acest animal a avut loc adrenalină în sânge, care a înrăutățit calitatea și gustul cărnii.
Cuțitul trebuie introdusă în a treia sau a patra cartilajului coaste în fuziune. Introduceți cuțit brusc forța de tracțiune. Marginile cutitul nu ar trebui să fie mai mare de ascuțite, nu pentru a spori carcasă sângerare. Cuțitul trebuie îndepărtat după ce animalul încetează să facă mișcări reflexe copite. Apoi scoateți cu grijă cuțitul și a pus pe o rană cârpă, care ar păstra sângerare excesivă. După un timp trebuie să ofili arzător carcasă suspendate sau o lampă de benzină. Curățați carcasa carbonizate a excesului de piele. Hang carcasă de sângerare. Mai puțin sânge în carcasă este de înaltă calitate și gustul cărnii.
O metodă similară de sacrificare și jupuire a carcasei are loc atunci când tăierea artera cu singura diferență este că înjunghierea în inimă cu un cuțit ascuțit nu este necesar. In schimb, se taie artera carotidă în gâtul animalului. animal ar trebui să fie, de asemenea, pe partea de somn după eutanasie. Rana ar trebui să fie suficient de adânc, dar nu prea mult. Animalul va muri de la pierderea de sânge, fiind într-un vis.
Aceste metode sunt umane și nu conduc la suferința animalelor.