Cum de a salva pepenele până la noul an și mai mult la domiciliu sau pivniță
Pepene verde - dulce boabe de vară, aspectul pe care am așteaptă cu nerăbdare atât pentru adulți și copii. Din păcate, perioada de maturare și recoltarea de scurtă durată sale și sunt complet dependente de starea vremii. Dar cum să păstreze pepene verde la domiciliu pentru Anul Nou pentru a le mânca în timpul iernii, puțini știu. Deși este foarte posibil de a face, dacă știi câteva secrete.
Utilizarea de fructe de pădure și cele mai bune soiuri de stocare
Tiamina, caroten, acid ascorbic, potasiu, sodiu, calciu - nu este o listă exhaustivă de substanțe nutritive și minerale prezente în pepene verde.
Carnea acestui fruct conține antioxidanți care prelungesc viața umană.
Compoziția este bogat în acid folic, care este foarte important pentru dezvoltarea umană prenatale.
Bogat în magneziu, fructele ajută la prevenirea urolitiaza, si este un antidepresiv excelent. Constând din 90% apă dungat boabe de călire calitativ sete, iar efectul său diuretic este folosit în diferite diete.
Consumul de cateva felii pe o bază de zi cu zi în timpul sezonului acestui produs, este posibil nu numai pentru a menține armonia formelor, dar, de asemenea, transporta o sesiune terapeutică mică pentru întregul corp.
Prin urmare, atunci când o astfel de gustoase și utile fructe de pădure cultivate o întreagă plantație, și te să mănânce recolta nu este în vigoare, brusc ridică problema cum să păstreze pepene verde la domiciliu pentru o lungă perioadă de timp. Este atât de frumos să se bucure de prospețimea suculent nu numai vara, ci, de asemenea, într-o zi ploioasă de toamnă și de seară de iarnă mai ales cu zăpadă.
Ce pepeni verzi stocate pentru o lungă perioadă de timp?
În condițiile potrivite, cu dungi boabe pot sta până la 3 luni, păstrând în același timp pe deplin gustul lor și ar fi „ca din grădină.“
Bine să fie soiuri groase-jupuite de coacere târzie - numai cele potrivite pentru aterizare, dacă sunteți interesat în practică, pentru a înțelege cum să păstreze pepeni înainte de Anul Nou și dincolo.
Pentru a vă rugăm să familia de Anul Nou desert proaspete, trebuie să alegeți inițial fructul potrivit pentru depozitare extinse:
- înainte de a depozita pepene verde, așteptați pentru sezonul, nu este nevoie de a cumpăra fructe apărut pentru prima dată;
- În cazul în care boabe este crescut pe cont propriu, nu este necesar pentru a fertiliza acceleratoarele sale de creștere;
- face achiziții de la persoane fizice dubioase sau puncte neorganizate de-a lungul drumului periculoase. Lumina solară directă promova boabe overripening rapide, microfisuri în piele culcată pe sol a provoca pătrunderea microbilor celulozei și metalele grele din gazele de eșapament sunt absorbite de pielea de câteva ore;
- cumpărat în fructe supermarket nu este, de asemenea, potrivit pentru depozitare, deoarece acestea sunt, de obicei, în magazinele furnizoare necoapte;
- problema modului de a păstra pepene verde mai mult, toate detaliile sunt importante, inclusiv greutatea fătului. Greutatea optima - 4-5 kg;
- atunci când aleg un pepene verde să acorde o atenție nu numai la coadă uscat, ci un halo în jurul ei. Coada se poate usca și magazin, dar halo uscat sugerează fructe coapte în grădină;
- corectă la fața locului de fructe „clinostatism“, dacă este cazul, ar trebui să fie o dimensiune mică de culoare galbenă. Albicios la fața locului - semn al prezenței nitrat în pulpa;
- indică prezența pesticidelor și dungi neclare pe soiurile cu dungi de pepene verde. benzi clare și contrastante sunt doar boabe de înaltă calitate. luciu coaja Brilliant - un alt mod de a selecta produsul fără substanțe nocive.
- Selectate pentru depozitarea fructelor nu trebuie să aibă defecte externe asupra pielii, fisuri, zgârieturi, urme de lovituri.
- pentru că pepenele verde în timpul depozitării nu se coc. apoi inițial atunci când cumpără ar trebui să ia specimene coapte. Un sunet monoton rezonantă în timpul rapping, o dimensiune mai mică, cu parametri identice și „feminine“ Boabele sexuali (halo larg la partea opusă a cozii) - semne de fructe suculent și zahăr. fructe Perespevshy sunt stocate numai în frigider nu mai mult de 3 zile.
Temperatura, timp și alte condiții de depozitare pe termen lung
Este important pentru toți - de la temperatura si umiditate in cartier cu alte legume și fructe.
cultivatorii de pepene galben calificați sunt sfătuiți să urmeze recomandările foarte precis.
Reguli de bază:
- Înainte de depozitare ar trebui să se efectueze coaja de deshidratare. Destul pentru o zi, pentru a acoperi vârfurile de pepene verde, astfel încât acestea să „propotel“.
- suprafață moale - ca „cum ar fi“ pepeni verzi. Prin urmare, orice contact cu ei (care transportă, de cotitură, merge-over) trebuie să aibă loc numai în mănuși moi.
- Cel mai bun loc pentru a stoca în cazul în care pepenele după recoltare - un raft cu paie. Boabele nu ar trebui să fie în contact, pentru a evita urme de lovituri cu pete pe coajă. Și au îngrămădite într-un morman prolezhat nu mai mult de 2 săptămâni.
- La ce temperatură pot fi stocate pepene verde? + 1 + 3 C - performanță ideală. Creșterea acidificarea va provoca boabe și pulpa crocantă suculent își pierde proprietățile sale, sa transformat într-o pastă de bumbac.
- 60-85% - umiditatea optimă în camera pentru boabe. umiditate redusă este contraindicat pentru pepene verde, deoarece în acest caz se va pierde umiditatea naturală, devine uscat, pentru a forma „goluri“ în cadrul fătului.
- cotitură regulată și merge-a lungul și de a preveni pete tort podgnivaniya, boabe mai proaspete și parfumate.
- Pepeni nu le place vecini. Fructele ar trebui să revină separat de alte legume. în special cartofi. Tuberculii de cartof au un impact negativ asupra pepene verde, reducând în mod semnificativ durata de conservare.
Unde și cum să păstreze pepene verde în timpul iernii?
grădinari Avid cunosc o mulțime de metode de stocare: în cenușă, în apă, argila, ceara, fân. Cel mai simplu si accesibil pentru proprietarii de vile, ferme și case particulare sunt opțiuni cu apă sau fân.
În metoda uscată, depozitarea trebuie stabilite într-un singur strat pe o suprafață moale, chiar.
Este foarte convenabil, în opinia gradinari cu experiență, stivă boabe cu dungi în cereale.
Cel mai adesea folosit ca așternut de fân, mușchi, rumeguș sau paie. Pepeni trebuie să stea la o distanță unul de altul, și să fie inspectate în mod regulat pentru semne de degradare.
Dar dacă proprietarii fericit de pivnițe și grajduri își pot permite să-și procure un număr mare de unități, ce locuitorii din mediul urban, unde și cum se păstrează pepene verde în timpul iernii, în camera de zi? Desigur, vorbind despre culturi stocurile reale nu are nici un sens, dar câteva bucăți de boabe de zahăr pe masa de Anul Nou este destul de dolezhat acasă convenționale.
Opțiunea împovărător de depozitare în apartament va fi spânzurat. Pentru a face acest lucru, fructele infasurate materialul natural din mai multe straturi. Pune-l într-un soft net de 1 buc. și suspendat de tavan din dulap sau în orice colț întunecat al camerei.
Cele mai bune locuri în apartament pentru depozitarea pe termen lung a pepene verde:
- frigider;
- balcon sau loggie cu geamuri;
- baie;
- cămară;
- mezanin.
Atunci când alegeți un loc pentru a fi reținut pe toți parametrii importanți. La temperatura camerei viață de raft de pepene verde redus la 1-1,5 luni. Cu toate acestea, balcoane si loggii deschise - un loc rău pentru conservarea fructelor. Peremerzshaya Berry va aduce plăcerea estetică și gustativă.
depozitarea la rece
- cât de mult pot fi stocate în pepenele verde frigider tăiat în felii? Depozitarea optimă - 1 zi. maxim - 3 zile. Pentru termen mai lung boabe pierde dulceata;
- pune un pepene verde pentru depozitare ar trebui să fie tăiat în jos. Acest lucru se face în scopul de a salva toate umiditatea și suculență, ca „deschide“, așa cum crește umiditatea, și va rămâne în interiorul pepene verde și mai puțin drenat la această cotitură într-o. În cazul în felii, apoi se acoperă cu folie de plastic sau o pungă;
- la deplasarea cu folie de plastic cel mai bine este să se rostogolească în sus pepene verde, cu o placă pe care se bazează;
- să păstreze fructele mai bine departe de alte produse, în special cu un miros puternic.
Dacă înțelegeți că pepenele verde netăiate întregi în stare proaspătă sau a început să nu salvați, poate sa - pepene verde murat. chiar și desertul nu au numit, este foarte gustos.
A arată în acest film modul de a păstra pepene verde până la Anul Nou de lumânări convenționale: