Cum de a reduce o reteta de jumatate

Citiți cu atenție rețeta. Ca întotdeauna, ar trebui să citiți cu atenție lista de ingrediente și instrucțiunile pentru prepararea meselor. Atunci veți ști exact ce ar trebui să fie redusă cantitatea de ingrediente, precum și numărul de ingrediente care nu sunt atât de importante. Vei ști, de asemenea, atunci când, pentru a reduce numărul de componente necesare și dacă pregătirea ulterioară a acestui ingredient.

Se împarte cantitatea totală de ingrediente în jumătate. Urmarind cu atentie reteta, reduce la jumătate numărul tuturor ingredientelor. Utilizați jumătate din produsele care sunt întregi, jumătate și măsoară acele produse, care sunt măsurate în grame.

• În ceea ce privește produsele alimentare întregi, ei trebuie doar să fie tăiate în jumătate și de a reduce la jumătate. De exemplu, dacă în rețetă trebuie să utilizați două mere, atunci trebuie să utilizați un măr. Dacă rețeta pe care doriți să utilizați un măr, atunci ai nevoie să taie un măr în jumătate și folosiți-l doar pe jumătate.
• Aceste produse, al căror număr este măsurată în grame, necesare pentru a măsura și de a folosi jumătate. De exemplu, în cazul în care rețeta dat 450 de grame de carne tocată, atunci trebuie să utilizați 225 de grame.
• Când reduce numărul de produse urmați tabelul următor: [1]
  • 2 lingurite (30 ml) în loc de 1/4 cana (60 ml)
  • 2 linguri si 2 lingurite (40 ml) în loc de 1/3 cana (80 ml)
  • 1/4 cană (60ml) în loc de 1/2 cana (125 ml)
  • 1/3 cană (80ml) în loc de 2/3 cană (160 ml)
  • 6 linguri (90 ml) în loc de 3/4 cană (185 ml)
  • 1 și 1/2 linguriță (7,5 ml) în loc de 1 lingura (15 ml)
  • 1/2 linguriță (2,5 ml) în loc de 1 linguriță (5 ml)
  • 1/4 linguriță (1,25 ml) în loc de ½ linguriță (2,5 ml)
  • 1/8 linguriță (0,625 ml) în loc de 1/4 linguriță (1,25 ml)
  • 1 vârf de cuțit în loc 1/8 linguriță (0,625 ml)

Fii atent cu condimentele. măsoară cu atenție și se adaugă cantitatea necesară de condimente. Mai degrabă decât se toarnă jumătate din numărul necesar de condimente, încercați să se toarnă un pic mai puțin de jumătate din numărul necesar. Insuficientă sărare mai bine decât să exagerați.

Edit Partea 2 din 3: Ingrediente Compus

Sparge un ou. Ou este una dintre cele mai dificile ingrediente pentru a le împărți în jumătate. Cu toate acestea, în cazul în care aveți nevoie pentru a rupe un număr impar de ouă, apoi bate oul intr-un pahar, se amestecă gălbenușul și alb, și de a folosi jumătate din ouăle pentru mese. [2]

• Înainte de a putea măsura o jumătate de ou, masura linguri sale de a ști cât de mulți mililitri conține un ou complet. Apoi măsura jumătate din conținutul.
• ou normal de mare - este de 3 linguri (45 ml), astfel încât să păstreze în minte atunci când împărțiți rețeta în jumătate.
• Puteți utiliza, de asemenea înlocuitor de ou sau de ambalare a rupt ouă în loc de întregi. Urmați instrucțiunile de pe ambalaj, pentru a identifica în mod corespunzător și să măsoare jumătate din ouă.

Ai nevoie să pisa condimente. În cazul în care se specifică în rețetă de a utiliza astfel de dificil să se împartă condimente, cum ar fi Berry, trebuie să luați suma totală de mirodenii, măcinate într-un mojar, și măsurați cantitatea necesară.

• Dacă doriți, puteți cumpăra condimente deja măcinate în loc de pounding ei cel mai mult. Puteți profita de ghid culinar pentru a determina cantitatea corectă de condiment. Iată câteva exemple de cele mai frecvent utilizate condimente în feluri de mâncare de gătit: [3]
  • 1zvezda anason este ½ linguriță de anason măcinat
  • 9 cm baton de scorțișoară este 1 linguriță (5 ml), scorțișoară sol, utilizarea ½ linguriță (2,5 ml) timp de o jumătate rețetă
  • 3 catei intregi sunt ¼ linguriță (1,25 ml) a fost cuișoare, folosind 1/8 linguriță (0,625 ml) pentru o jumătate rețetă
  • 1 cap de usturoi este 1/8 linguriță (0,625 ml) de usturoi măcinat, folosind pinch la jumătate rețetă
  • 3 inci pod vanilie este de 1 linguriță (5 ml) extract de vanilie, utilizarea ½ linguriță (2,5ml) pentru o jumatate reteta

Se măsoară conținutul pachetelor. Dacă rețeta solicită pentru pachetul întreg un anumit ingredient, va trebui să se măsoare valoarea conținutului pachetului. După ce ați măsurat cantitatea de conținut, puteți măsura o jumătate pentru a pregăti feluri de mâncare.

• La unele pachete indică numărul de conținut. Dar, în cazul în care numărul nu este specificat, puteți măsura ei înșiși.
• Nu încercați să identificați ochi jumătate de pachet, mai ales atunci când vine vorba de ingrediente, cum ar fi drojdia.
• De exemplu, pachetul convențional (7,5g) de drojdie uscată conține 2 ¼ linguriță (11,25 ml) [4] în cazul în care trebuie să utilizați o jumătate de pachet, utilizați 1,125 linguriță sau 1 linguriță și un vârf de cuțit (5.625 ml) de drojdie.

Dacă aveți îndoieli, au fost măsurate. În principiu, orice ingredient care nu se poate pur și simplu tăiat în jumătate, ar trebui să fie aduse la o astfel de stare încât să poată măsura lingura de măsurare, de măsurare cupa sau greutăți. Măsura ingrediente astfel în întregime și apoi măsoară jumătate din rețetă.

Modificarea dimensiunii Tigaie sau feluri de mâncare, în care pentru a găti vasului. [5] Nu este foarte important, dar trebuie să gătesc jumătate din produsele alimentare în tigaie, destinată întregii vasului.

• Ca o regulă, aveți nevoie pentru a reduce dimensiunea oala sau tigaia la ingredientele au fost acolo la nivelul cerut. Asta este, dacă aveți nevoie pentru a umple un mare vas de copt jumătate din aluatul pentru a se coace un tort, să ia jumătatea inferioară a formei la încercare.
• Acest lucru are implicații atunci când vasul se va umple întregul recipient pentru gătit. Dacă rețeta se pregătește o masă întreagă, puteți lua feluri de mâncare de orice dimensiune. De exemplu, dacă coace prăjituri 12 în loc de 24, puteți utiliza aceeași tigaie pentru copt. Vei rămâne spațiu liber, dar acest lucru nu va afecta produsul finit.

Luați în considerare temperatura de coacere. De obicei, temperatura rămâne mereu aceeași, chiar dacă gatiti jumătate feluri de mâncare. Temperatura la care găti un fel de mâncare, și ar trebui să fie orientarea ta.

• Ar trebui, de asemenea, să ia în considerare temperatura ingredientelor, în cazul în care acest lucru se specifică în rețetă. De asemenea, ca temperatura pentru prepararea de feluri de mâncare, este temperatura nu trebuie să fie împărțită în două.
• Trebuie să ia în considerare temperatura pentru prepararea alimentelor numai dacă sunteți de gătit mai mult de un fel de mâncare la un moment dat în cuptor. Apoi crește temperatura la 14 grade Celsius.

Farfuria trebuie să fie pregătit la fel de mult ca tu de cuviință. Dacă sunteți de gătit alimente în mai puțin de jumătate din forma, atunci poate că aveți nevoie și de a reduce timpul de gătire. Nu este întotdeauna necesar pentru a reduce timpul. Cu toate acestea, după ce a trecut jumătate din timpul specificat pentru prepararea de feluri de mâncare, puteți începe pentru a verifica dacă vasul este gata.

• Pentru a pregăti o jumătate de tort, pâine sau tort, timpul de preparare va avea 2/3 sau ¾ din timp specificată în rețetă.
• Pentru a prepara vasul de carne sau legume, timpul este de obicei redusă. În afara acestor cazuri, atunci când sunt de gătit bucăți întregi de carne. De exemplu, o bucată de carne lira va fi pregătită pentru mai puțin timp decât dvuhkilogrammovy. Dar, pe cele două hamburgerii 115 g va fi preparat la fel de mult ca și patru de hamburger.