Cum de a rectifica situația, varza murata prea mult în cazul în oțet

Când m-am pregăti marinată, atunci îmi place să fie puțin destul de ascuțit și gust dulce și acru. In general nu ne place de alimente proaspete, și diverse piese de prelucrat ascuțit des: murate varză, salată, ciuperci, castraveți, roșii.

A fost și am o situație similară în cazul în care nu uita că nu a cumpărat în mod normal, o mușcătură de 9%, și 30%. Deja am revizuit atunci când oțet este puternic, apoi se diluează, există chiar și în scris cu privire la proporțiile de sticle pentru a obține 9% ar trebui să fie diluat cu apă - 1: 3, și 70% oțet în diferite proporții - 1: 7.

Pentru a remedia situația, atunci când o mulțime de oțet. poate în acest fel - mai întâi de câteva ori se spală varza sub jet de apa, apoi se adaugă apă și zahăr și lăsați macerate. Sugar ar trebui să adauge siguranta una deoarece apa nu îndepărtează excesul de acid, care este o varza luată.

Reteta de varza murata am o:

Shinko varză (1,5-2 kg), morcovi frecat pe o răzătoare grosier (1-2 bucăți), se agită, apoi se toarnă sosul fierbinte - 1 litru de apă, o jumătate de pahar - zahăr, ulei vegetal, 9% oțet și 2 linguri . linguri de sare (fără slide-uri), condimente după gust;

fierbe sosul și se toarnă imediat;

zi de varză se află sub jugul, și apoi trebuie să pună în frigider, într-o oră, și se răcește, puteți mânca.

Îmi place să gătesc supa, prea se potrivesc și varză acră cu smântână. Un deosebit de gustoase pentru a face varză carne tocană sau cârnați.

Așa cum am fost umplutura dragoste copilărie varză și plăcinte și găluște, dar în clătitele va trebui să încerce în curând carnaval, fiecare zi va fi clatite cuptor!

Și așa a fost. Mă uit într-o rețetă ziar: „Varza murată gust - uimitoare.“ Ei bine, cred că nu încercați varza uimitoare. A făcut totul strict pe bază de rețetă, deși, atunci când ai citit, ai fost surprins, ai nevoie de un pahar de oțet. Ceva un pic cam mult, dar a decis să urmeze recomandările. 2 kg de varză, morcovi 1 cană, puteți pune 1 ardei dulce pentru frumusețe și se toarnă sosul peste tot. Sosul: 1 cana ulei vegetal rafinat, 1 cana otet, 1 cana zahar, 2 linguri. linguri de sare frunze de dafin 6, 10 boabe de piper. Se amestecă bine și se toarnă peste varza care, stoarce, și este posibil prin 2,5-3 ore acolo. Cu toate acestea, există o varza, nu este posibilă din cauza cantității mari de oțet. Ce să ia oțet neclar clar că nu esența, dar o parte din cetate nu este clar. Turnat dintr-o sticla de 30 la suta. Acum rezultatul!

Arunca un păcat, varza foarte fin tocata, murat se tot curat și ordonat. Am decis să se spele și să-l o tocană, sau se spală și se presară cu zahăr. Poate că acest lucru va ajuta?!

Eu, de asemenea, asa ca a fost, dar nu din cauza reteta, și „în fundal de accidente de zi cu zi“, ca să spunem așa.

Desigur, o varza mai bine clătit cu apă rece și menținut în această stare timp de aproximativ 30 de minute.

Apoi stoarce, în funcție de cantitatea de a adăuga un pic de zahăr la amărăciunea este plecat. Acum, varza da un pic mai mult suc. Puteți să-l eliminați în bancă pentru depozitarea pe termen scurt. Mănâncă bine mai repede.

Puteți adăuga întotdeauna o salata de varza, sau de a face propria salata.

Ia varza, taie din nou, sau ceapa verde, frecati cu 1-2 svekolki (mulțumiri sfeclă dulceața de „claritatea“ va prelua), și aroma totul ulei nerafinat.

Ia-o salata delicioasa!

Există opțiuni pentru a îmbunătăți gustul de astfel de kapusty.I să-l înceapă trebuie doar pentru a pune înmuiate în apă rece și se lasa sa stea pentru aproximativ o oră, iar apoi ar trebui să fie spălate de mai multe ori în apă curentă.

Dacă este acid, este posibil să se pregătească o amestecătură de ea cu carne, ceea ce va întârzia o parte din acid pe noi înșine și, dimpotrivă, va trebui să adăugați myagche.Obyazatelno un pic de zahăr.

Sau după spălarea varza utilizată pentru gătit borș, sau umplutura pentru găluște și plăcinte.

Sau, în cazul în care este un pic se presară cu zahăr, se adaugă o mulțime de ceapă și se toarnă uleiul de floarea-soarelui și să mănânce ca un fel de mâncare.

În orice caz, compot, este normal.

Dacă varza sunt bine marinat, gustul nu este foarte corect. Puteți încerca să-l clătiți cu apă rece înainte de servire si se presara placa un pic de zahăr. Sugar are puțin de a neutraliza acidul.

Dacă varză se taie fin, ca o salată, puteți adăuga varză proaspătă sau ceapa pentru a dilua acidul.

Încercați să toarne varza cu apă rece și se lasă pentru o vreme, și apoi stoarce-l, aveți posibilitatea să clătiți din nou cu adaos de ulei de floarea-soarelui, ceapa verde, se amestecă și să mănânce. Eu fac atunci când overdone varză sau de a adăuga o mulțime de oțet! Ceapă proaspătă este utilă și varză - delicios.

Există o întrebare interesantă? Cere-i la comunitatea noastră, vom găsi cu siguranță răspunsul!

Împărtășiți experiența și cunoștințele, câștiga recompense și reputația, face prieteni noi si interesante!

Pune întrebări interesante, să calitativ răspunsurile și să câștige bani. Mai mult ..

Statistici Proiect lunare

Noii membri: 6883

Subiecte create: 32924

Răspunsurile scrise: 91,071

Punctele acumulate de reputație: 1369625

Conexiunea la server.