Cum de a procesa pan din oțel inoxidabil

Diferite tipuri de bucătărie folosite pentru gătit diferite tipuri de alimente. Folosind tava corectă vă va ajuta foarte mult pentru a menține vasele într-o stare excelenta [2]

Utilizați o tavă de oțel inoxidabil pentru sosuri, lichide și alimente acide. tigai din inox sunt mai potrivite pentru prepararea sosurilor, sosurile și alte produse lichide. Ele sunt, de asemenea, foarte utile în prepararea produselor acide deoarece acoperirea non-stick, și alte tipuri de tigai vor reacționa cu substanțe acide, și din această cauză să se deterioreze în timp.

Utilizați tigăi non-stick pentru ouă de prăjit și a ars astfel de produse. Teflon, fontă sau oțel carbon (ultimele două necesitatea de a manipula) - tigăi, care trebuie preparate aderând produse precum carne, ouă și clătite.

Utilizați vase de cupru pentru gătit la temperaturi ridicate. tigai de cupru sunt cele mai potrivite pentru produse de înaltă căldură-sensibile, sau pentru alimentele care ar trebui să fie fierte la o temperatură foarte ridicată (febră mare, nu este sigur pentru alte tipuri de tigai). Pre-trebuie să fie corect lubrifiat cu ulei, dar acestea sunt tigăile pentru a fi utilizate pentru prăjire rapidă și alte alimente pregătite la foc mare.