Cum de a prăji carnea de pui în rețete tigaie și sfaturi
În această secțiune, vom descrie modul în care SkovorodkaClub prăjește carnea de pui în tigaie, deoarece carnea de pui cu oferta clare, una dintre cele mai delicioase feluri de mâncare pe care
Ceea ce este necesar pentru gătit
Problema ar trebui să fie abordată în mod creativ. În primul rând, ia în considerare setul de instrumente
Cele mai potrivite groase din fontă tigai adanci de diferite dimensiuni, cu nici un indiciu de teflon și este o acoperire bună.
accesorii
În plus față de tigaie, avem nevoie de: un cuțit ascuțit de lungime medie, subțire, cuțit ascuțit shpigovaniya, spatulă de cotitură, oală, recipient sau o pungă de plastic simplu pentru marinare, tocare bord.
1. pui Rețetă sub jugul
- O variantă a celebrului pui de tutun. Dar puiul ar trebui să fie mici, este prăjit întreg, se taie de-a lungul san. Și avem - pui.
- Cu un cutit ascutit se taie carnea de pui pe lungime în două jumătăți. Se toaca usturoi cu petale ascuțite, străpunge shpigovalnym cuțitul de pui și împinge usturoi. Ștergând pielea de pui oțet de mere. Dacă nu există nici oțet, cutie de bere sau sos de soia, vin sec. De ce facem - este bine să se stabilească sare și condimente. Ștergîndu pui sare cu un amestec de ardei. Îmi place când o mulțime de roșu fierbinte.
- Pe o tigaie se încălzește ușor picurare un pic, doar cateva linguri de ulei vegetal, a pus o jumătate de pui, se acoperă cu un capac plat și strângeți șurubul și pus pe capacul opresiune.
- După 15 minute, se scoate capacul și rotiți peste pui friptura de pui pe o tigaie pentru încă 10-15 minute.
- Scoateți opresiune, pune puiul pe larg placa ceremonială plat.
- Avem luxul de care aveți nevoie imediat cu verdeață proaspătă, roșii, brânză.
2. Reteta de pui, prăjit în smântână.
- Este cel mai bine dacă marinati mai întâi de pui. Tocat în bucăți mari, pentru a face o marinată simplă. Exemplul 2-3 linguri de soia sos, lingură muștar, gust sare, linguriță de oțet de mere, o jumatate de cana de apa fierbinte. Sau o variantă - se taie semicercuri bulb mare, se adaugă sare și apă caldă.
- Aici Se toarnă amestecul de carne și să uitați despre ea pentru o vreme. câteva ore sau o zi. Eu de obicei, marinati carnea de pui într-o pungă de plastic, astfel încât un pic de carne promyat mai convenabil și de a distribui sosul în mod corespunzător. Pui pentru gătit într-o tigaie. convenabil pentru murarea felii, deoarece tăiat marinat carne inconfortabil.
- Pui pentru prăjire în cuptor, puteți marinati întregi.
- La tigaie preîncălzit pus aproximativ 50 de grame de unt. Poate fi legume, dar crema ar fi cel mai bine combinat cu smantana.
- Când untul este topit, se intinde pe o tigaie tot ce am marinat, împreună cu sosul. Se acoperă cu un capac de sticlă și pentru a muta periodic piesele care nu arde.
- După 15 minute, când este timpul pentru a transforma carnea de pui, trebuie să fim pregătiți sos de smântână. ia o cană de 100 grame de smântână, ușor diluat cu apă, pentru a fi ușor de turnat, adăugați la gust morcovi uscate, pătrunjel, usturoi, se amestecă.
- Rastoarna puiul și se toarnă sosul în tigaie. Se acoperă cu un capac și așteptați timp de încă 20 de minute.
Această opțiune este mai blând, mai putin iute si picant ca puiul sub jugul. Acesta poate fi livrat cu orice garnitura.
Câteva sfaturi
retete universale au fiecare om care se respecta. Strica carne de pui gătit ofertă necorespunzătoare foarte dificilă. așa că voi da câteva sfaturi simple.
- Utilizați o tigaie cu fund gros. Ele sunt mai puțin carne arsă. Thin tigăi sunt potrivite numai pentru ouăle. Chiar și pentru o omleta decent este mai bine să ia o tigaie din fier pan mici cu pereți groși.
- Ei bine, dacă aveți un simplu cuțite ascuțite de oțel bun.
- bord separată numai pentru carnea trebuie să fie
- În cazul în care lame, panouri, boluri pentru gătit, clătiți imediat cu apă și săpun, spălați-le nu este dificil.
Asta e tot, informațiile speranță vor fi utile